主料：干玫瑰50g、冰糖150g
辅料：水500g
1、准备干玫瑰花。
2、玫瑰花用清水冲洗干净（为的是冲去浮土）。
3、用剪刀剪掉花萼和花蕊。（用剪刀在花萼处下剪刀）。
4、轻轻剪一下不要完全剪断，顺势用剪刀掰开，花蕊也连着花萼出来了。
5、看，很完整的花蕊都出来了。（如果一个一个剥花瓣费时又麻烦）。
6、花瓣都剪下来后放入小煮锅中。
7、加入大约500克清水。
8、加入冰糖。
9、煮锅至火上大火烧沸。
10、转小火慢慢煮，这是煮大约20分钟后，改微火，继续煮。
11、微火大约40分钟左右汤汁浓稠，即可关火。
12、趁热装在消毒好可密封的小瓶里，凉透放入冰箱保存。
自制干玫瑰花酱的做法窍门
1、用干玫瑰花做玫瑰花酱是需要准备干燥的玫瑰花50克，再准备适量纯净水和冰糖，把准备好的干燥玫瑰花用清水洗净，以后放在锅中加入纯净水加热煮开，再用中火继续煮，煮到锅中的玫瑰花颜色变浅，汤汁变红以后关火。
2、把煮好的玫瑰花取出以后，过滤得到的玫瑰花汤汁放入冰糖继续入锅熬，在熬制的过程中要不断搅拌，以免胡锅熬成浓稠的酱状以后，关火取出降温后装入到干净的玻璃瓶，需要食用时可以取出适量加温水冲调以后服用。
干玫瑰花怎么做玫瑰酱
自己制作干玫瑰花酱，在玫瑰花瓣的选择上是很重要的一点。要选择新鲜即将开放的玫瑰花蕾，或者已经盛开的花朵。二者的区别在于，玫瑰花蕾的药用价值更高；而花朵的味道较于花蕾更好一些。
玫瑰花去掉花萼和花心，只留花瓣。如果没有农药，花瓣可以不清洗，而清洗后的花瓣一定要晾干水分。
我们将花瓣、糖、放入非金属碗状器皿或盆内，方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层糖，再放一层花瓣。糖可以用白砂糖或者红糖，白砂糖做出的玫瑰花酱味道清淡，色泽好，适合夏天；红糖做出的味道较甜，对气血有好处。带上一次性手套，将花瓣和糖抓匀。可以适当揉搓，让每一片花瓣上都均匀地覆盖上糖，如果想让味道更佳，可以在这一过程中加入适量的蜂蜜。
花瓣和糖揉搓均匀后就可以装罐了，要压实，避免留有空气；因为需要经历一个发酵过程，所以灌装不要太满，流出三分之一的空间。在最上层撒上一层白糖或蜂蜜来隔离空气再密封。
常温保存，可以两个星期翻搅一次，然后把表面压平再淋一层蜂蜜。完全发好的玫瑰花酱不会有花涩味，如果有就说明时间不够。一般两个月左右就可以吃了。而常温下的玫瑰花酱保持清洁保质期可以达两年，也可以放入冰箱冷藏保存，但容易结晶。
玫瑰花对心情的焦虑、抑郁、不舒服，甚至闷闷不乐、容易烦躁易怒的人群非常合适，能够让心情比较开朗，能够让郁闷豁然而解；同时还能够活血化瘀，对女性由于心情郁闷不疏、闷闷不乐、压力大造成的胸胁的胀痛、乳房的胀满，还有月经的痛经等等都有有效地调理作用。
主料：干玫瑰花60g
辅料：蜂蜜70g、麦芽糖170g
1、准备原料
2、玫瑰花洗净
3、倒入开水，浸泡半天以上
4、将花蒂去掉，只留花瓣
5、将花瓣连同泡发玫瑰的水一起倒入一个无油的干净锅中，小火炖煮
6、待水分慢慢减少时，加入麦芽糖
7、小火慢慢熬煮，直到锅中玫瑰酱变得黏稠，关火
8、等到玫瑰酱凉至温热，加入蜂蜜
9、搅拌均匀即成玫瑰酱
10、成品
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