将玉米和胡萝卜与这两种营养成分和排骨结合在一起,做一道美味的汤。用不了多长时间,就能煮出一口既有玉米香味又有胡萝卜素的美味汤。不需要添加任何调料,只需要简单的盐和姜,这样煨出来的汤味道清淡,营养丰富,色泽美观!
佐料
砍
500克
胡萝卜
150克
玉米
150克
佐料
盐量
生姜适量
胡萝卜玉米排骨汤的做法
把买来的排骨切成段,然后用飞水洗净。
把买来的玉米和胡萝卜洗干净。
将步骤2切成块备用。
排骨去沫去血后沥干水分,用生姜切片。
锅里加入适量的水,然后把排骨和姜片一起放进去,开大火煮。
把汤煮开,减到小火,小火炖一个半小时左右。
排骨煮好后,进行第3步。
胡萝卜和玉米容易熟,我在家不到半小时就关了暖气。
服务和享受。
玉米红萝卜排骨汤怎么做
玉米胡萝卜猪骨汤的做法
玉米胡萝卜猪骨汤的做法,夏日炎炎,每家每户都会煲汤喝,以此来解暑祛湿,玉米胡萝卜有着非常高的营养价值,并且具有丰富的碳水化合物,玉米胡萝卜猪骨汤的做法下面我整理好了的相关内容,希望对大家有用。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法1
做法
材料
猪骨头 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
调料
姜、蒜、八角、花椒适量。
做法
1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,猪骨切小块
2、将猪骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入猪骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过猪骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。
贴士:因为胡萝卜比较容易熟烂,所以我选择最后加入。
功效:健胃清热,补充多种维生素。
技巧
两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须,洗净把它分成四小段。
不用说,猪骨事先要焯水去血腥的,然后用冷水开始慢慢的煲猪骨,听说滴几许醋可以让钙质溶解的更充分,不妨试试,但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。
我煲汤一般用二小时或二个半小时,当猪骨在水中烧沸后,将火关小继续煲,然后去上网聊天,汤熬至一个小时后,将玉米段放入汤锅盖好盖儿,再去看看电视新闻,大概半小时后,再放入胡萝卜块,去学习心理学,再熬上一个小时,汤就很鲜甜可口了,关火前放一勺盐。
捞出猪骨,用生抽蘸着吃,好鲜嫩哇,汤好有营养,玉米给熬的什么味儿都没了,但清甜已经溶在汤液里了,吃不吃玉米就随个人意愿吧。
这款汤虽然很家常,但深受人们的喜爱喔!
做法二
食材
主料
猪骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根
辅料
生姜适量,料酒1茶匙,猪骨炖料一包,白醋几滴,盐适量
步骤
1、猪骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,猪骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
2、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。
3、放半锅清水,放入洗净的猪骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把猪骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把猪骨、玉米和姜、料酒、猪骨炖料包放入,用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋,不仅可以让猪骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则猪骨就该变味了。
6、小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可。
营养价值
胡萝卜
胡萝卜中含蛋白质,脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖),粗纤维,钙、磷、铁,硫胺素,核黄素,尼克酰,抗坏血酸,挥发油(α-蒎烯,茨烯,月桂烯,柠檬烯)等成份。胡萝卜中的α,β,ρ,Σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的'来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。
胡萝卜性味甘,辛、微温,脾经,有健脾化湿,下气补中,利胸隔,安肠胃,防夜盲等功效。用于消化不良,久痢,咳嗽,夜盲菜症。
胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有很好的作用。
玉米
玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
注意事项
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常,并导致不孕,研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法2功效
玉米胡萝卜排骨汤,
1、可以增加体力,在恢复疲劳方面的功效会非常的明显,因为玉米当中含有着丰富的碳水化合物,在补充肌肉糖原方面的功效会非常的明显,进而有着很好的缓解肌肉疲劳的作用。
2、能够有效的提高视力水平、缓解视疲劳,因为胡萝卜当中含有着丰富的β-胡萝卜素,这种物质对于正常视力的维持有着重要的作用,因而可以能够提高视力水平,尤其是暗视力水平的功效相对也会非常的强大。
红萝卜玉米筒骨汤的做法大全
排骨洗净剁成3~5cm长的小段 ,锅内加清水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水后捞出沥干水分。
2
胡萝卜削皮,洗净切滚刀块。
3
玉米洗净切小块。
4
生姜洗净切片,葱切葱花。
5
锅内下油,待油温烧至7成热,即手放油上有明显的热度时,放入焯好的排骨,煎至两面金黄,煎出香味。
6
此时放入切好的姜片,加热水,水量没过排骨,大火煲一个半小时。
7
煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米,加盐5克,白糖10克,胡椒粉3克,鸡汁20克,味精3克,继续小火煲半个多小时。
8
将煲好的汤,撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤就展现在大家面前了。
排骨玉米红萝卜汤的做法
筒骨汤这样煲,小孩最喜欢吃,玉米加胡萝卜,好吃又好喝,南方人煲汤讲究的是原汁原味,除了原材料以外,在调料中最多加几片姜就可以了,这款胡萝卜玉米筒骨汤,煲出来的汤水,清清甜甜的,特别开胃,老少皆宜。
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
筒骨 1根
玉米 1根
胡萝卜 1根
生姜 3片
醋 1勺
盐 适量
做法步骤
1、准备好主食材,甜玉米,胡萝卜,筒骨。
2、将剁好的筒骨冲洗,洗出血水后备用。
3、甜玉米,胡萝卜切小块,这样比较入味。
4、洗净的筒骨,胡萝卜,甜玉米,姜片。
5、取出锅具,锅里坐水
6、大火烧开后放入筒骨焯水,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
7、将焯好的筒骨取出备用。
8、煲汤最好选用砂锅,把食材全部放入砂锅里。
9、加入清水,水量可以根据用餐人数来决定。
10、砂锅移入电陶炉 ,汤里加入适量盐,白醋
11、大火煮开后转小火,撇去浮沫。
12、盖上盖子小火煲1个小时左右即可关火。
13、最后加入适量鸡精进行调味,非常棒的玉米胡萝卜筒骨汤就欧了
14、成品图
15、成品图
小贴士
将筒骨加入冷水煲,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤汁格外鲜美。
排骨玉米红萝卜汤的做法
1.准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净
2.排骨切块、清洗干净
3.将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
4.最后出锅前加入盐、2到3滴亦舒堂火麻油调味即可。
“红萝卜玉米排骨汤,有益肠胃、润肺燥的功效,玉米能止血、利尿,又能降胆固醇,红萝卜宽中行气、健胃助消化,猪脊骨补阴益髓又健筋骨,此汤对糖尿病者,以及消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。”
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