用料
粘米粉 500克
虾米 1两
腊肉 半条
腊肠 1条
水 6碗水
香菜 适量
盐 适量
广东咸糕的做法
粘米粉
全部材料炒香
用个大盆所有材料加入加水
倒入蒸盆，蒸盆擦擦油一层蒸3分钟，最后一层放香菜，完成。
等凉了再切一块一块，如果煎下味道更佳。
广西贵港市木梓镇的咸糕做法
原 料
大 米 ， 精 盐 ， 酱 油 ， 味 精 ， 碱 ， 虾 米 ， 葱 花 。 制 法
1 ． 将 大 米 浸 泡 ， 磨 成 稀 浆 ；
2 ． 清 水 煮 沸 ， 冲 入 稀 浆 内 ， 迅 速 搅 匀 ， 制 成 半 生 半 熟 糊
浆 ， 加 入 精 盐 、 酱 油 、 味 精 ， 并 将 碱 水 搅 溶 后 一 同 加 入 ， 搅
匀 ；
3 ． 取 糊 浆 入 笼 ， 以 旺 火 蒸 八 成 熟 ， 再 依 此 法 ， 共 蒸 制 九
层 ， 待 蒸 至 熟 透 后 ， 将 葱 花 和 炒 过 的 虾 米 撒 在 糕 面 上 ， 稍 凉
切 块 即 可 。
广式年糕的制作过程
咸糕做法
主料
马蹄
200g
纯红薯粉
5汤匙
辅料
香菇
适量
虾米
适量
猪肉末
适量
蒜苗
少许
干贝
适量
步骤
1.马蹄洗干净
2.削皮
3.香菇干贝和虾米泡发，泡好的香菇干贝虾米切成碎末
4.锅里加入香菇碎和蒜苗炒香备用
5.马蹄也切碎
6.把炒好的香菇蒜苗、干贝碎、虾米碎、肉沫、马蹄碎装着盘里，加入适量的盐、少许鸡粉，搅拌均匀
7.这是纯的红薯粉
8.加入5汤匙红薯粉
9.搅拌均匀
10.装入保鲜袋，用手按压做成长条形状
11.放入微波炉
12.高火7分钟
13.然后再保鲜袋上扎几个洞，然后借助菜刀等工具把马蹄糕翻面，再扎几个洞
14.再高火8分钟
15.完成，取出放凉再切块
16.也可以放凉后煎一下再吃更美味
答：
广式传统年糕的用料
糯米粉200g澄面粉（小麦淀粉）70g
冰片糖180g水250ml
椰浆80ml油10g
广式传统年糕的做法
步骤1
材料合影~ * 很多人问我澄面是什么。澄面也叫澄粉，其实是小麦的淀粉，也就是面粉脱去蛋白质以后的剩余物。面粉里的蛋白质洗出来就是我们平常吃的面筋，面筋洗出来以后，剩下的拿来做凉皮的就是小麦的淀粉了。我们经常吃到的虾饺皮，也是用澄面做的。
步骤2
250ml水加入180g冰片糖加热溶解。
步骤3
加入80ml椰浆和10g油拌均匀
步骤4
把澄面和糯米粉在一个大碗里混合好，逐步加糖水进去，一边加一边搅拌，最后成为一个糊糊
步骤5
一定要把糊糊拌均匀，不能有结块，多拌一会儿就行了。追求完美的也可以过筛。
步骤6
取一个容器，刷上一层油。把糊糊倒进去，隔水蒸60分钟左右。
步骤7
蒸好以后就可以直接吃了，温温的入软糯香甜。
步骤8
放冰箱冷藏几个小时以后就可以切片煎了。如果是热的不好切，冰过以后就不会粘刀了。
步骤9
煎一下更香，外焦里嫩，外面脆脆的，里面软软的，我一下可以吃7、8块~~
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