黑豆鱼胶排骨汤

黑豆莲子鱼胶汤

就爱吃肉 上班族 快手菜

鱼胶也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，且易于吸收和利用。鱼胶是备孕的，准妈妈的必备食补补品哦！

食材

鱼胶

50g

黑豆

20g

莲子

20g

姜片

3片

盐

少许

水

2碗

制作时间：用餐人数：步骤

1

将50g干鱼胶清洗一遍，泡上半天。

2

将干莲子加水泡开。

3

将黑豆加水泡开。

4

猪骨头飞水捞起，切上3片姜片。

5

将泡好的鱼胶用厨房剪刀剪小，加上所有配料，加水，放进炖锅里。

6

按上鱼胶功能，OK完毕。炖上两个半小时，出锅，加少许盐，便可以享用浓稠的鱼胶汤，美容养颜哦！

4

小贴士泡鱼胶的水含有营养，不要倒掉哦，直接用来煮汤。

花胶排骨汤的正确做法

黑豆排骨汤

材料：大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱

做法：

1、大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。

2、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开

3、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。

4、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。

5、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。

6、吃时放点香菜碎或香葱。

营养价值：

1、预防动脉血管硬化：黑豆含有丰富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇，植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收，也就可以加速身体中固醇类的排出，可以减少身体内胆固醇的堆积。

2、抗老防衰：黑豆中含有丰富的维生素E，体内的防止氧化保护层是维生素E。黑豆皮含有红色花青素，红色花青素可让身体内的自由基消失，加强抗氧化的活力，增强身体的活力。

3、预防骨质疏松：黑豆中含有一种植物性能的雌性激素。雌性激素来自黑豆里的异黄酮，这种雌性激素可以减少乳腺癌的生长、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

黑豆煲骨头汤的做法

花胶排骨汤(内含无腥味泡发过程)，美容养颜喝了能变成小仙女的汤的用料

花胶 适量响螺 适量玉竹 8克莲子 15克百合 16克无花果 6个玉米 1根胡萝卜 1根排骨 300-500克盐 适量看个人姜片 很多片

花胶排骨汤(内含无腥味泡发过程)，美容养颜喝了能变成小仙女的汤的做法步骤

步骤 1

1.准备好原材料 花胶 响螺 莲子百合 无花果 玉竹，肉类(排骨 鸡肉 )，玉米 胡萝卜

步骤 2

提前一晚泡发花胶，花胶用蒸笼中火蒸5分钟(看花胶的大小，蒸的时间可以加长至10分钟)，表面放姜片祛腥 然后用纯净水泡发放姜片祛腥，再放入冰箱泡发一晚上

步骤 3

3.食材泡发 响螺片提前泡发一小时 玉竹 莲子 百合，提前泡发10分钟

步骤 4

4.肉类飞水祛腥 把肉类冷水下锅 发入3片姜加一勺料酒，水开后一分钟捞起备用

步骤 5

5.下锅 将花胶和响螺剪成一片一片的 把所有食材放入锅中，加入1.5升水 放入三片姜片

步骤 6

6.炖煮 大火煮开转小火 1.5小时~2小时 起锅前五分钟加入适量盐调味即可。

【黑豆排骨汤】

黑豆1碗，排骨600克，胡椒粉2克，料酒2勺，食盐适量，姜片4片，红枣4颗

【制作步骤】

1，准备好材料，最近排骨的价格还是维持在30元一斤，猪蹄的价格倒是上涨不少，不知道你们那里的菜价是不是也这样。

2，黑豆要提前浸泡发大，因为黑豆比较硬，不浸泡不容易熬烂，老人孩子吃起来就不方便。

3，排骨焯水后放入锅里面，加入料酒和胡椒粉。

4，再把黑豆放入锅里面，加入姜片去腥，要是有条件，最好用砂锅熬汤，砂锅熬的汤特别的浓稠好喝。

5，把红枣切片放入锅里面，都说一日吃三枣，青春不会老，所以家里熬汤我都喜欢放红枣，好喝也有好处。

6，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟即可出锅。

一锅清甜好喝的黑豆排骨汤就做好了，都说掉发最怕黑豆，这样简单一煮，对防掉发很有好处哦！常喝黑豆汤，3个好处不请自来！第一个就是能够美容养颜；第二个是防止掉发；第三个是健脾补肾哦。所以在这款汤男女老少都很适合，学会了也给家人做一做吧！

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