主料:油豆腐200克 ;猪肋条肉(五花肉)500克
辅料:盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克
步骤:
1. 将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫捞出控水;
2. 豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用;
3. 葱切段;
4. 姜切片;
5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包;
6. 炒锅至火上倒入油;
7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色;
8. 倒入肉块煸炒,使糖色均匀裹在肉块上;
9. 烹入料酒、酱油;
10. 倒入热水,同时将料包、葱段、姜片放入;
11. 1盖锅盖煮开锅,改成小火焖至肉八成熟;
12. 1加入豆腐泡和盐继续煮半小时;
13. 待肉熟透,豆腐泡变软入味即可。
红烧肉豆腐泡的做法 香浓入味下饭一级棒
主料
五花肉2斤
豆腐500克
辅料葱两颗
姜适量
蒜4头
配料花椒适量
大料适量
桂皮适量
腐乳汁适量
酱油适量
花生油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
豆腐泡红烧肉的做法步骤
请点击输入图片描述
1
五花肉切块。
请点击输入图片描述
2
放入开水中焯一下。
请点击输入图片描述
3
豆腐切块,大小和五花肉一样大就可以,放入油锅中炸成豆腐泡。
请点击输入图片描述
4
锅中加油,放入大蒜煸一下,再把大蒜捞出。
请点击输入图片描述
5
加入花椒,大料,桂皮。
请点击输入图片描述
6
加入葱段,姜片。
请点击输入图片描述
7
放入五花肉炒至变色,炒一下加白糖,腐乳汁,酱油炒一下,加水。
请点击输入图片描述
8
开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜,豆腐泡,继续炖到熟为止,收汁出锅。
请点击输入图片描述
9
出锅后放入小葱即可。
1、准备原料:五花肉、油豆腐泡、葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽。
2、五花肉洗净切小块。油豆腐泡也清洗一下。锅中烧油倒入香料。倒入五花肉翻炒。加入食盐、料酒、生抽、老抽、加入清水没过食材,煮一个小时。放入油豆腐泡再煮15分钟。
以上就是关于红焖肉豆腐泡怎么做全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!