1、可以的。
红薯中含有大量的淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分,而鸡肉中含有丰富的蛋白质,以及脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分,二者营养成分并不冲突,可以一起同食或者做菜。
2、红薯炖鸡的做法
食材:红薯300克,鸡肉500克,食盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、食用油。
做法步骤:将鸡肉清洗干净,剁成小块。葱切碎,姜切片,八角、桂皮洗净。锅中加小量水放入冰糖烧到糖色发红。下入鸡块炒至上色,然后下入葱、姜、八角、桂皮继续炒几下加水炖到鸡肉九成熟。将红薯去皮,用刀将红薯掰到锅里并根据自己的口味加盐,继续炖至红薯熟即可。
土豆炖鸡块很多人都吃过了吧,红薯炖鸡块有谁吃过
1红薯粉备用
2红薯粉掰成手指长小段,锅中放水改过红薯粉煮滚后开小火煮至于无心
3捞出用水冲洗沥干水备用;
4鸡肉剁块
5葱芹菜切段,姜切片,蒜蓉拍碎;
6锅里放入少许油放入八角与桂皮炒香,倒入鸡肉翻炒;
7鸡肉翻炒出油后放入适量的盐翻炒均匀;
8鸡肉翻炒出油后放入适量干辣椒翻炒均匀;
9倒入老抽
10倒入料酒
11放入冰糖,
12放入适量的水,改过鸡肉为宜;大火烧滚后,改中小火闷30-40分钟;(时间长短取决于鸡肉的老与嫩,试吃下比较拿的准火候)
13汤汁剩下一半时候,将煮好的粉条再用冷水冲洗一次倒入锅中煮滚,
14倒入适量的鸡精,倒入芹菜与葱大蒜试味,适量添加盐即可;
炖鸡块怎么做好吃,松莪炖鸡块的家常做法
做法:
1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右,把血水泡出来。用料酒,适量盐腌十几分钟;
2.红薯切滚刀块。油锅炸熟,使表面形成一层硬壳时捞出;
3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油;
4.炒锅,爆香葱姜,倒入炸过的鸡块,翻炒,加1汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙老抽,2汤匙蚝油,翻炒均匀上色;
5.加没过鸡块的水,盖上锅盖,大火煮开,小火焖煮到鸡肉熟透软烂,水份煮的差不多 。可以留点汁浇饭,很不错;
6.把炸好的红薯倒进去,一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅。
食材
主料
松莪
150g
鸡腿
600g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
蒜苗
适量
红薯粉
适量
步骤
1.鸡腿切块。
2.松莪提前泡发好,冲洗干净。
3.切好的鸡块用水氽去血水,盛出备用。
4.锅里油热后先放花椒炒香。
5.再放葱、姜爆锅。
6.再放鸡块翻炒。
7.再放松莪翻炒。
8.加适量的水,中火炖。
9.汤汁热了之后加红薯粉,加适量的盐调味,红薯粉炖软即可出锅,盛盘洒上蒜苗碎。
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