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《家常红薯丸子》
2根红薯，放入水中洗净，削掉外皮。
红薯削掉外皮，切成薄片状，转让大盘。
锅内倒入凉水，放入红薯，隔水蒸熟。
上气蒸20分钟，掀起锅盖，筷子扎孔就熟了。
红薯趁热端出，加入20克白糖，捣碎成泥。
加入100克糯米粉，筷子搅拌成絮状。
糯米粉分次加入，揉成不硬不软的面团。
面团放入案板，取出少许面团。
面团放入手心，揉成小团子（面团不能太干，偏软点才简单）
红薯糯米团子，依次摆放均匀。
锅底倒入植物油，烧至五到六成油条。
红薯丸子下入锅内，轻轻搅拌一下，让丸子飘起。
红薯丸子炸至飘起，筷子不停搅拌，让团子均匀受热。
炸至定型飘起，转七成油温，不停搅拌慢炸。
炸至色泽金黄，捞出控油，不需要复炸。
红薯糯米丸子，这样做个个软糯香甜，比面粉味道更佳。
为爱下厨
好吃又简单的《家常红薯丸子》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
红薯丸子怎样做？
1、把地瓜用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤地瓜，这样才会很软很酥
2、趁热把地瓜皮揭掉凉了不好去的晾凉备用
3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖和成地瓜面
4、把地瓜捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油
5、锅里放入多点的油丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金黄色即可。
红薯丸子
用料
红薯 300克糯米粉 适量糖 适量金龙鱼菜籽油 适量
做法步骤
1、红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。
2、蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。
3、加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。根据甜度适量加糖。
4、分成每个大约20，滚圆。
5、晒晒金龙鱼菜籽油。
6、锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。
7、加热至出现小泡下丸子小火炸。
8、炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟，红薯本身就是熟的。
9、捞出控油装盘。
10、软糯香甜！
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以上就是关于红薯这样做才好吃，加半碗糯米粉，个个焦脆又香甜，真的太香了全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
