主料：桂圆10颗、冰糖适量、莲子10颗
花胶水果布丁的做法
1.这是所有的材料。
2.花胶切条后，用清水泡半天，中间换一次水。（去腥）
3.把所有的材料放下电饭锅，加三碗水煲1~1。5小时,就OK了（或是汤锅、或隔水炖，注意：隔水炖后，水是有多没有少的，所以炖时水要放少些）
4.一般人都喜欢趁热喝。不过改变一下吃法，更会另你有别样的享受。把煮好的花胶糖水放凉后，放入冰箱里，隔夜就会成果冻状。
5.加进自己喜欢的水果丁，再加上鲜奶（或是炼奶）。一款无比清爽、滑嫩、美容的花胶水果布丁就出来了。
鱼胶粉怎么做布丁
首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，并搅拌均匀，然后在锅中加入牛奶，用大火煮开，再将调好的布丁液倒入热牛奶中，一边倒一边用筷子搅拌，等锅中的液体变得很粘稠之后关火，接着趁热将布丁液倒在布丁模具里，凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时左右即可。
鱼胶粉整布丁先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。
蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。
焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。
然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。
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