烘焙模具材质美观、易用、好脱模、易清洗、安全等都成为衡量一个模具是否购入的标准。
市面上的烘焙模具可分为金属材质、陶瓷材质、玻璃材质和硅胶材质。各有优缺点，不好说哪种材质最好，毕竟这是要与个人主观需求挂钩。
金属的烘焙模具，易导热、易成型，本身也易镀膜，因此目前市场拥有率最高。主要有不锈钢、铝合金、镀铝钢（耐候钢）、铁、铜等。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤。
通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。
烘焙食品可以说是舶来名词，来自"baking"，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。
烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
“中国大陆最新模具行业标准”具体内容是什么啊
不同的烘焙用的材质也不同，比如蛋糕类：戚风蛋糕、芝士蛋糕、斯巴克蛋糕、慕斯蛋糕，面包类、甜点类，都不一样的，各种材质有各种的优势。
烘焙模具材质分为：瓷器、金属、塑胶，三大类
瓷器：陶瓷、玻璃
金属：碳钢、铝、铝合金、不锈钢
塑胶：硅胶
另外金属表面又分：不粘（搪瓷、喷涂）、阳极、硬膜
家庭烘焙，建议使用不粘，这种材料不粘模具，方便脱模、更重要的是好清洁，健康安全
搪瓷的不粘模具
喷涂的不粘模具
喷涂的不粘烤盘
喷涂的不粘吐司盘
搪瓷+喷涂的不粘披萨盘
【美食达人】烘焙工具模具篇
您要的标准太多了,在易启标准网大部分都有,您可去搜索后免费下载的,下面为您列出一些供参考:
GB/T 2851-2008 冲模滑动导向模架 1735KB
JB/T 5825-2008 冲模 圆柱头直杆圆凸模 (单行本完整清晰扫描版) 186KB
名称含有 模架 的标准
GB/T 2852-2008 冲模滚动导向模架 803KB
GB/T 2851-2008 冲模滑动导向模架 1735KB
JB/T 8071-2008 冲模模架精度检查 (单行本完整清晰扫描版) 405KB
JB/T 8070-2008 冲模模架零件技术条件 (单行本完整清晰扫描版) 215KB
JB/T 8050-2008 冲模模架技术条件 (单行本完整清晰扫描版) 201KB
JB/T 8071-2008 冲模模架精度检查 379KB
JB/T 8070-2008 冲模模架零件技术条件 197KB
JB/T 8050-2008 冲模模架技术条件 183KB
GB/T 2852.4-1990 冲模滚动导向模架 后侧导柱模架 58KB
GB/T 2852.2-1990 冲模滚动导向模架 中间导柱模架 66KB
GB/T 2852.1-1990 冲模滚动导向模架 对角导柱模架 68KB
GB/T 12555-2006 塑料注射模模架 6470KB
SJ/T 10518-94 塑料注射模模架技术条件 110KB
SJ/T 10517-94 塑料注射模模架 819KB
SJ/T 10516-94 塑料注射模模架编号规则 88KB
SJ/T 10339.9-93 精冲模活动凸模式滚动导向模架 平放式中间导柱模架 93KB
SJ/T 10339.8-93 精冲模活动凸模式滚动导向模架 座入式中间导柱模架 99KB
SJ/T 10339.7-93 精冲模固定凸模式滚动导向模架 对角导柱模架 111KB
SJ/T 10339.6-93 精冲模活动凸模式滚动导向模架 平放式对角导柱模架 97KB
SJ/T 10339.5-93 精冲模活动凸模式滚动导向模架 座入式对角导柱模架 105KB
SJ/T 10339.4-93 精冲模固定凸模式滑动导向模架 中间导柱模架 102KB
SJ/T 10339.3-93 精冲模固定凸模式滑动导向模架 对角导柱模架 102KB
SJ/T 10339.2-93 精冲模活动凸模式滑动导向模架 平放式对角导柱模架 83KB
SJ/T 10339.1-93 精冲模活动凸模式滑动导向模架 座入式对角导柱模架 80KB
SJ/T 10339.11-93 精冲模固定凸模式滚动导向模架 四导柱模架 98KB
SJ/T 10339.10-93 精冲模固定凸模式滚动导向模架 中间导柱模架 104KB
SJ/T 10338-93 精冲模模架技术条件 328KB
SJ 3104-88 冷冲模 弹压导板模四导柱模架 54KB
SJ 3103-88 冷冲模 弹压导板模对角导柱模架 70KB
SJ 3102-88 冷冲模 弹压导板模中间导柱模架 70KB
SJ 3086.2-88 冲裁模通用模架 圆凸模 53KB
SJ 3086.1-88 冲裁模通用模架 圆凸模 42KB
SJ 3085-88 冲裁模通用模架 导板 61KB
SJ 3084-88 冲裁模通用模架 凹模 59KB
SJ 3083.3-88 冲裁模通用模架 压板 52KB
SJ 3083.2-88 冲裁模通用模架 压板 48KB
SJ 3083.1-88 冲裁模通用模架 压板 45KB
SJ 3082-88 冲裁模通用模架 橡胶垫 41KB
SJ 3081-88 冲裁模通用模架 顶杆 43KB
SJ 3080-88 冲裁模通用模架 推杆 40KB
SJ 3079-88 冲裁模通用模架 顶板 47KB
SJ 3078-88 冲裁模通用模架 推板 46KB
SJ 3077-88 冲裁模通用模架 卡圈 42KB
SJ 3076-88 冲裁模通用模架 螺钉 45KB
SJ 3075-88 冲裁模通用模架 卸料螺钉 48KB
SJ 3074-88 冲裁模通用模架 T形螺钉 46KB
SJ 3073-88 冲裁模通用模架 锥面螺钉 52KB
SJ 3072-88 冲裁模通用模架 上托板 66KB
SJ 3071-88 冲裁模通用模架 锥面压板 60KB
SJ 3070-88 冲裁模通用模架 上托板 56KB
SJ 3069-88 冲裁模通用模架 承料板 52KB
SJ 3068-88 冲裁模通用模架 支架 54KB
SJ 3067.3-88 冲裁模通用模架 侧面导板 59KB
SJ 3067.2-88 冲裁模通用模架 侧面导板 55KB
SJ 3067.1-88 冲裁模通用模架 侧面导板 61KB
SJ 3066-88 冲裁模通用模架 对模圆柱销 44KB
SJ 3065-88 冲裁模通用模架 钢珠保持圈 58KB
SJ 3064-88 冲裁模通用模架 导套 52KB
SJ 3063-88 冲裁模通用模架 导柱 47KB
SJ 3062.2-88 冲裁模通用模架 T形槽固定板 57KB
SJ 3062.1-88 冲裁模通用模架 T形槽固定板 55KB
SJ 3061.6-88 冲裁模通用模架 下垫板 49KB
SJ 3061.5-88 冲裁模通用模架 下垫板 50KB
SJ 3061.4-88 冲裁模通用模架 下垫板 47KB
SJ 3061.3-88 冲裁模通用模架 下垫板 51KB
SJ 3061.2-88 冲裁模通用模架 下垫板 64KB
SJ 3061.1-88 冲裁模通用模架 下垫板 62KB
SJ 3060.5-88 冲裁模通用模架 凸模固定板 50KB
SJ 3060.4-88 冲裁模通用模架 凸模固定板 56KB
SJ 3060.3-88 冲裁模通用模架 凸模固定板 52KB
SJ 3060.2-88 冲裁模通用模架 凸模固定板 54KB
SJ 3060.1-88 冲裁模通用模架 凸模固定板 56KB
SJ 3059.2-88 冲裁模通用模架 衬板 51KB
SJ 3059.1-88 冲裁模通用模架 衬板 56KB
SJ 3058.9-88 冲裁模通用模架 垫板 64KB
SJ 3058.8-88 冲裁模通用模架 垫板 62KB
SJ 3058.7-88 冲裁模通用模架 垫板 63KB
SJ 3058.6-88 冲裁模通用模架 垫板 63KB
SJ 3058.5-88 冲裁模通用模架 垫板 65KB
SJ 3058.4-88 冲裁模通用模架 垫板 67KB
SJ 3058.3-88 冲裁模通用模架 垫板 68KB
SJ 3058.2-88 冲裁模通用模架 垫板 67KB
SJ 3058.1-88 冲裁模通用模架 垫板 58KB
SJ 3058.11-88 冲裁模通用模架 垫板 66KB
SJ 3058.10-88 冲裁模通用模架 垫板 62KB
SJ 3057-88 冲裁模通用模架 下基础板 83KB
SJ 2633-85 冷冲模 模架用吊钉 35KB
SJ 2631-85 冷冲模 模架用弹簧 50KB
SJ 2620-85 冷冲模模架技术条件 247KB
SJ 2617-85 冷冲模 滚珠四导柱模架 91KB
SJ 2616-85 冷冲模 滚珠中间导柱模架 87KB
SJ 2615-85 冷冲模 滚珠对角导柱模架 91KB
SJ 2614-85 冷冲模 滑动四导柱模架 79KB
SJ 2613-85 冷冲模 滑动中间导柱模架 93KB
SJ 2612-85 冷冲模 滑动后侧导柱模架 72KB
SJ 2611-85 冷冲模 滑动对角导柱模架 639KB
JB/T 8050-1999 冲模模架 技术条件 92KB
名称含有 模具 的标准
JB/T 7713-2007 高碳高合金钢制冷作模具显微组织检验 3691KB
QJ 1764.8-1989 橡胶模具零件 中模板 29KB
QJ 1764.7-1989 橡胶模具零件 中模板 28KB
QJ 1764.6-1989 橡胶模具零件 中模板 27KB
QJ 1764.5-1989 橡胶模具零件 上模板 32KB
QJ 1764.4-1989 橡胶模具零件 上模板 28KB
QJ 1764.3-1989 橡胶模具零件 上模板 25KB
QJ 1764.2-1989 橡胶模具零件 模板 29KB
QJ 1764.1-1989 橡胶模具零件 模板 27KB
QJ 1763.7-1989 橡胶模具典型结构 O型圈无飞边橡胶压模 67KB
QJ 1763.6-1989 橡胶模具典型结构 O型圈无飞边橡胶压模 109KB
QJ 1763.5-1989 橡胶模具典型结构 O型密封圈橡胶压模 61KB
QJ 1763.4-1989 橡胶模具典型结构 45°分型橡胶压模 59KB
QJ 1763.3-1989 橡胶模具典型结构 45°分型橡胶压模 56KB
QJ 1763.2-1989 橡胶模具典型结构 多型腔橡胶压模 58KB
QJ 1763.1-1989 橡胶模具典型结构 45°分型橡胶压模 65KB
QJ 1762.8-1989 橡胶模具标准结构五板式矩形橡胶压模 64KB
QJ 1762.7-1989 橡胶模具标准结构四板式矩形橡胶压模 59KB
QJ 1762.6-1989 橡胶模具标准结构三板式矩形橡胶压模 43KB
QJ 1762.5-1989 橡胶模具标准结构 二板式矩形橡胶压模 38KB
QJ 1762.4-1989 橡胶模具标准结构五板式圆形橡胶压模 40KB
QJ 1762.3-1989 橡胶模具标准结构四板式圆形橡胶压模 37KB
QJ 1762.2-1989 橡胶模具标准结构三板式圆形橡胶压模 34KB
QJ 1762.1-1989 橡胶模具标准结构二板式圆形橡胶压模 32KB
JB/T 8744-1998 塑料挤出模具 术语 4827KB
JBT 8744-1998塑料挤出模具 术语.pdf 4715KB
GB／T 15824-2008 热作模具钢热疲劳试验方法 3403KB
YB/T 129-1997 塑料模具钢模块技术条件 142KB
YB/T 107-1997塑料模具用热轧厚钢板 （标准） 单行本完整清晰扫描版 335KB
YB/T 107-1997 塑料模具用热轧厚钢板 132KB
YB/T 094-1997 塑料模具用扁钢 283KB
GB/T 20773-2006 模具铣刀 单行本完整清晰扫描版 413KB
GB/T 4169.7-2006 塑料射塑模具零件 第7部分：推板 1397KB
GB/T 4169.6-2006 塑料射塑模具零件 第6部分：垫块 1502KB
GB/T 4169.5-2006 塑料射塑模具零件 第5部分：带肩导柱 1633KB
GB/T 4169.3-2006 塑料射塑模具零件 第3部分：带头导套 1606KB
GB/T 4169.2-2006 塑料射塑模具零件 第2部分：直导套 1341KB
GB/T 4169.1-2006 塑料射塑模具零件 第1部分：推杆 1470KB
SJ/T 10515.7-94 塑封模具结构 预热座 138KB
SJ/T 10515.6-94 塑封模具结构 预定位架 346KB
SJ/T 10515.5-94 塑封模具结构 注塑结构 130KB
SJ/T 10515.4-94 塑封模具结构 导向结构 85KB
SJ/T 10515.3-94 塑封模具结构 定位结构 132KB
SJ/T 10515.2-94 塑封模具结构 型腔结构 396KB
SJ/T 10515.1-94 塑封模具结构 典型结构 612KB
SJ 3095-88 冷冲模模具技术条件 167KB
JB/T 9196-1999 冷挤压模具工作部分 311KB
JB/T 8643-1999 模具电磨 348KB
JB/T 8431-1996 热锻成形模具钢及其热处理 技术条件 374KB
JB/T 8420-1996 热作模具钢显微组织评级 3400KB
JB/T 7966.9-1999 模具铣刀 第 9 部分：莫氏锥柄圆锥形球头立铣刀 192KB
JB/T 7966.8-1999 模具铣刀 第 8 部分：莫氏锥柄圆锥形立铣刀 192KB
JB/T 7966.7-1999 模具铣刀 第 7 部分：削平型直柄圆锥形球头立铣刀 201KB
JB/T 7966.6-1999 模具铣刀 第 6 部分：直柄圆锥形球头立铣刀 199KB
JB/T 7966.5-1999 模具铣刀 第 5 部分：削平型直柄圆锥形立铣刀 202KB
JB/T 7966.4-1999 模具铣刀 第 4 部分：直柄圆锥形立铣刀 202KB
JB/T 7966.3-1999 模具铣刀 第 3 部分：莫氏锥柄圆柱形球头立铣刀 176KB
JB/T 7966.2-1999 模具铣刀 第 2 部分：削平型直柄圆柱形球头立铣刀 174KB
JB/T 7966.1-1999 模具铣刀 第 1 部分：直柄圆柱形球头立铣刀 174KB
JB/T 7966.10-1999 模具铣刀 第 10 部分：技术条件 172KB
JB/T 6794-1993 型砂试验用模具 69KB
JB/T 4213-1996 紧固件冷镦模具 技术条件 169KB
JB/T 4212.9-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 初镦成型凹模片 170KB
JB/T 4212.8-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 内六角冲头 D型 180KB
JB/T 4212.7-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 内六角冲头 C型 179KB
JB/T 4212.6-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 内六角冲头 B型 201KB
JB/T 4212.5-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 内六角冲头 A型 194KB
JB/T 4212.4-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 成型冲头 178KB
JB/T 4212.3-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 初镦冲头 B型 171KB
JB/T 4212.2-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 初镦冲头顶杆 172KB
JB/T 4212.13-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 镦六角凹模片 199KB
JB/T 4212.12-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 六角凹模片 190KB
JB/T 4212.1-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 初镦冲头 A型 175KB
JB/T 4212.11-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 成型凹模 177KB
JB/T 4212.10-1996 冷镦内六角圆柱头螺钉模具 初镦凹模 177KB
JB/T 4211.9-1996 冷镦螺钉模具 凹模 A型 173KB
JB/T 4211.8-1996 冷镦螺钉模具 终镦冲头 H型 175KB
JB/T 4211.7-1996 冷镦螺钉模具 终镦冲头 G型 172KB
JB/T 4211.6-1996 冷镦螺钉模具 终镦冲头 F型 176KB
JB/T 4211.5-1996 冷镦螺钉模具 终镦冲头 E型 171KB
JB/T 4211.4-1996 冷镦螺钉模具 终镦冲头 D型 167KB
JB/T 4211.3-1996 冷镦螺钉模具 终镦冲头 C型 174KB
JB/T 4211.2-1996 冷镦螺钉模具 终镦冲头 B型 171KB
JB/T 4211.12-1996 冷镦螺钉模具 凹模 D型 179KB
JB/T 4211.1-1996 冷镦螺钉模具 终镦冲头 A型 171KB
JB/T 4211.11-1996 冷镦螺钉模具 凹模 C型 169KB
JB/T 4211.10-1996 冷镦螺钉模具 凹模 B型 197KB
JB/T 4210.9-1996 冷镦六角螺母模具 镦球推杆 B型 166KB
JB/T 4210.8-1996 冷镦六角螺母模具 镦球推杆 A型 166KB
JB/T 4210.7-1996 冷镦六角螺母模具 镦球凹模 B型 167KB
JB/T 4210.6-1996 冷镦六角螺母模具 镦球凹模 A型 174KB
JB/T 4210.5-1996 冷镦六角螺母模具 镦球冲头 B型 171KB
JB/T 4210.4-1996 冷镦六角螺母模具 镦球冲头 A型 193KB
JB/T 4210.3-1996 冷镦六角螺母模具 整形顶料杆 165KB
JB/T 4210.25-1996 冷镦六角螺母模具 冲孔凹模 D型 183KB
JB/T 4210.24-1996 冷镦六角螺母模具 冲孔凹模 C型 182KB
JB/T 4210.23-1996 冷镦六角螺母模具 冲孔凹模 B型 181KB
JB/T 4210.22-1996 冷镦六角螺母模具 冲孔凹模 A型 167KB
JB/T 4210.2-1996 冷镦六角螺母模具 整形凹模 184KB
JB/T 4210.21-1996 冷镦六角螺母模具 冲孔冲头 D型 183KB
JB/T 4210.20-1996 冷镦六角螺母模具 冲孔冲头 C型 186KB
JB/T 4210.19-1996 冷镦六角螺母模具 冲孔冲头 B型 184KB
JB/T 4210.18-1996 冷镦六角螺母模具 冲孔冲头 A型 170KB
JB/T 4210.17-1996 冷镦六角螺母模具 镦六角凹模 D型 191KB
JB/T 4210.16-1996 冷镦六角螺母模具 镦六角凹模（六片组合硬质合金） C型 192KB
JB/T 4210.15-1996 冷镦六角螺母模具 镦六角凹模（硬质合金） B型 188KB
JB/T 4210.14-1996 冷镦六角螺母模具 镦六角凹模（硬质合金） A型 172KB
JB/T 4210.13-1996 冷镦六角螺母模具 镦六角下冲头 B型 195KB
JB/T 4210.12-1996 冷镦六角螺母模具 镦六角下冲头 A型 193KB
JB/T 4210.1-1996 冷镦六角螺母模具 整形冲头 175KB
JB/T 4210.11-1996 冷镦六角螺母模具 镦六角上冲头 B型 197KB
JB/T 4210.10-1996 冷镦六角螺母模具 镦六角上冲头 A型 194KB
JB/T 4209.9-1996 冷镦六角头螺栓模具 全螺纹缩径凹模 C型 214KB
JB/T 4209.8-1996 冷镦六角头螺栓模具 全螺纹缩径凹模 B型 220KB
JB/T 4209.7-1996 冷镦六角头螺栓模具 全螺纹缩径凹模 A型 209KB
JB/T 4209.6-1996 冷镦六角头螺栓模具 细杆凹模 B型 195KB
JB/T 4209.5-1996 冷镦六角头螺栓模具 细杆凹模 A型 205KB
JB/T 4209.4-1996 冷镦六角头螺栓模具 初镦凹模 187KB
JB/T 4209.3-1996 冷镦六角头螺栓模具 切边冲头 177KB
JB/T 4209.2-1996 冷镦六角头螺栓模具 终镦冲头 178KB
JB/T 4209.13-1996 冷镦六角头螺栓模具 切边凹模 B型 194KB
JB/T 4209.12-1996 冷镦六角头螺栓模具 切边凹模 A型 191KB
JB/T 4209.1-1996 冷镦六角头螺栓模具 初镦冲头 189KB
JB/T 4209.11-1996 冷镦六角头螺栓模具 标准杆凹模 B型 203KB
JB/T 4209.10-1996 冷镦六角头螺栓模具 标准杆凹模 A型 236KB
JB/T 4208.9-1996 冷镦模具通用件 切料刀压板 B型 169KB
JB/T 4208.8-1996 冷镦模具通用件 切料刀压板 A型 197KB
JB/T 4208.7-1996 冷镦模具通用件 切料刀 G型 196KB
JB/T 4208.6-1996 冷镦模具通用件 切料刀 F型 195KB
JB/T 4208.5-1996 冷镦模具通用件 切料刀 E型 193KB
JB/T 4208.4-1996 冷镦模具通用件 切料刀 D型 187KB
JB/T 4208.3-1996 冷镦模具通用件 切料刀 C型 194KB
JB/T 4208.2-1996 冷镦模具通用件 切料刀 B型 196KB
JB/T 4208.18-1996 冷镦模具通用件 顶料杆 C型 192KB
JB/T 4208.17-1996 冷镦模具通用件 顶料杆 B型 185KB
JB/T 4208.16-1996 冷镦模具通用件 顶料杆 A型 177KB
JB/T 4208.15-1996 冷镦模具通用件 缩径模 B型 205KB
JB/T 4208.14-1996 冷镦模具通用件 缩径模 A型 208KB
JB/T 4208.13-1996 冷镦模具通用件 切料模 D型 199KB
JB/T 4208.12-1996 冷镦模具通用件 切料模 C型 175KB
JB/T 4208.1-1996 冷镦模具通用件 切料刀 A型 209KB
JB/T 4208.11-1996 冷镦模具通用件 切料模 B型 204KB
JB/T 4208.10-1996 冷镦模具通用件 切料模 A型 185KB
JB/T 3847-1999 开式压力机 紧固模具用槽、孔的分布形式与尺寸 224KB
JB/T 3843-1999 液压机 紧固模具用槽、孔分布形式与尺寸 204KB
JB/T 3228-1999 闭式机械压力机 紧固模具用槽、打（顶）杆孔的分布形式与尺寸 794KB
JB/T 20065.4-2005 模具式计数装瓶机 218KB
HG/T 3227-1987 轮胎外胎模具 729KB
HG 2176-1991 力车轮胎模具 293KB
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烘焙模具的选购，第一要根据烤箱的容积，第二要根据食用量和喜好，毕竟，家庭DIY的烘焙食品是没有添加剂和防腐剂的，受其保质期和存放环境的影响，烘焙食品要尽快食用为好。另外，我们要对烘焙食品的种类及其生胚有大概的了解，买回来的烘焙模具才可以发挥最大的效用。追阳葵花还是提醒您，千万不要一次买很多模具而不用最后束之高阁。
家庭DIY常见的有戚风蛋糕、古早蛋糕、慕斯蛋糕和哈雷蛋糕，都是必须要借助于模具才能制作出来的，至于市面上流行的翻糖蛋糕还有待于我们再学习再研究再实践。曲奇、饼干、绿豆糕、牛轧糖等等的小零食也可以DIY，中式面点里的月饼、核桃酥、仙豆糕用到的烘焙工具就比较少了。所以，要针对家庭情况而购置模具。
1、心型慕斯圈（6寸）。 炎炎夏日，一款绵密细腻、冰凉四溢的慕斯蛋糕，是家庭DIY烘焙中不可或缺的甜品之一。准备适合烤箱尺寸的不锈钢模具很重要。若是三口之家，8寸的慕斯圈就足够了，当然为了追求精美的效果，可以搭配一个心型的慕斯圈。慕斯圈的材质是不锈钢的，容易脱模，容易清洗，不沾黏。根据慕斯蛋糕的配方和做法，利用慕斯圈固定食材，放入冰箱冷藏至一定时长，脱模后就是我们想要的慕斯蛋糕了。
2、圆形慕斯圈（8寸）。
3、心型戚风蛋糕模具（6寸）。 戚风蛋糕是烘焙制作的基础。我们在蛋糕店定制的生日蛋糕，其蛋糕胚就是戚风蛋糕，在其表面抹上奶油，再用裱花技艺装点蛋糕表面，就是生日蛋糕了。因此，如要踏入烘焙这个门槛，在家庭DIY烘焙中，准备合适的戚风蛋糕模具是必不可少的。戚风蛋糕模具分为活底模具和普通模具，图中所示都是活底模具，因为活底模具很容易脱模，不沾黏，好清洗。
4、圆形戚风蛋糕模具（8寸）。
5、蔓越莓饼干/曲奇整形器。 分为长款尺寸（长宽高24.5*4*4cm）和宽款尺寸（长宽高20*5.5*4.3cm）两种规格，碳钢材质，主要用于饼干、馅料的整形。具有不沾粘、易脱模、容易清洗的特点。
6、饼干压膜模具。 家里有小朋友的不妨准备一些即可，不用太多，材质要不锈钢的，好清洗。可以锻炼孩子的动手动脑的能力。
7、月饼模具。 月饼模具除了做月饼，还可以用来制作绿豆糕、无忧糕等小零食。其规格有100g、75g、50g、30g。做月饼用100g的，做绿豆糕用30g的。不用准备太多，塑料材质就可以。
8、吐司面包模具。 如果家里有料理机，可以大大降低面包制作过程的难度和辛苦，因为手撕膜的和面效果对于面包口感起着重要的作用。若要纯手工和面的话，基本上一块面包的制作过程前后加起来是4至5个小时左右。所以吐司面包模具，根据情况准备。
9、重钢加厚古早蛋糕模具（9寸，深盘）。 近一年，古早蛋糕火遍了大街小巷，其蓬松宣软的视觉和细腻绵绵的口感很受大家的欢迎，是翻糖蛋糕流行前的市场主打，一度火过了戚风蛋糕。注意，古早蛋糕使用的模具一定要有深度，4厘米以上高度的都可以，当然要根据烤箱的容积配置，否则，很容易糊面且上色过深。
10、哈雷蛋糕模具。 哈雷蛋糕很受小朋友们的欢迎，因为小巧容易拿，外出携带食用也方便，最重要的是味道是真好，没有防腐剂和添加剂的味道，甜度适中，不油腻。准备一款这样的模具，也会成为家庭DIY烘焙的宠儿。
11、普通防粘蛋糕模具（深盘）。 普通的深盘蛋糕模具可以用来烤制枣糕等食品，它不是重钢的，但一样不沾黏，容易清洗。
12、重钢加厚防粘蛋糕模具（浅盘）。 如果爱吃牛轧糖、雪花酥之类的小零食，一定要准备这样的模具，因为其高度有限，牛轧糖和雪花酥整形时非常容易，放在冷藏室也不占地方。也可以配合蔓越莓饼干整形模具，完成蔓越莓饼干的烤制。
13、披萨烤盘。 我家不吃披萨，所以没有准备披萨烤盘。何时因为太过想念做了披萨，再续补详解。
注意：模具的高度深浅对于成品的效果很重要，掌握这个原则就好，即，只要是加入了打发奶油或者小苏打、起酥粉、泡打粉之类的食材，就需要用深盘烤制，因为蛋糕生胚面糊要借助模具四壁向上攀爬，如果模具高度不够或者太浅，那么成品肯定是不蓬松不宣软容易塌陷的。这个很重要！
【美食达人】无忧糕
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