槐花红烧肉的做法
材料
肚子切丝,盐,糖,几滴醋,酱油,生姜一块,八角两个,葱结,料酒,半个洋葱,红辣椒,绿尖椒少许
做法
1、首先,清理肚子是有窍门的,直接抓洗不可取,很麻烦而且洗不干净,冷水肚子进锅,煮3-5分钟,中途翻个儿,然后用冷水冲,基本上一撮,指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开,肚子翻过来,把里面的油脂啊,筋络的一并剪去~
2、锅子清洗干净,放清水,入肚子、生姜一块拍一下、八角两个、葱结、料酒,小火煮40-60分钟,以筷子能轻松戳通为准。当然,也不能煮得太烂,那样么嚼头。
3、锅烧热,入冷油烧热后,放洋葱爆出香味,略放点酱油、辣椒,翻炒~~放肚丝,略放盐、丁点糖、几滴醋,大火,颠炒至辣椒断生即可。
槐花米煲猪大肠的做法
槐花煲猪肠功效与作用,就是治疗便秘,然后还可以清理肠胃的毒素,最好我们还可以去除体内的油脂,但是我们一个星期喝一次就足够了,吃多了容易造成营养过剩,然后造成身体的不平衡,我们尽量还是多吃新鲜的水果和蔬菜。
本汤重在清润凉血。汤中槐花性味苦微寒,含有芸香甙、白桦脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣质和维生素A类物质;功物清热、凉血、止血,《日华子本草》说它能“治五痔,心痛,目赤,杀腹脏虫及热,波皮肤风。”《医学启源》说它有“凉大肠热”的作用。猪大肠(宜用靠肛门直肠段)性味甘微寒,功能润肠养肝,是大肠疾常用调养之品,如便秘、便血、脱肛、痔痢等常用。
《本草纲目》说它能“润肠治燥,调血痢脏毒”,《本草图经》说它可“主大小肠风热”。《症治准绳》中有治痔漏下血一方,名猪脏丸,正是以槐花、猪大肠制成,本汤再配用猪瘦肉、蜜枣,滋阴液、润肠胃,共奏润肠,通大便、清热毒、止下血、疗痔漏之功。虚寒性便秘或下血者均不宜用本汤。
(1)猪大肠洗净,槐花洗净,装进大肠内,扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净,切块。
(2)把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉,蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味供用,捞起猪肠,切开去掉槐花,用酱油调味佐膳。
功效:益阴润燥,清肠解毒。大肠燥热,症见大便下血,或痔疮出血,或大便干结难解,或便秘,皮肤瘙痒。
(1)猪大肠洗净,槐花洗净,装进大肠内,扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净,切块。
(2)把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉,蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味供用,捞起猪肠,切开去掉槐花,用酱油调味佐膳。
槐花猪肠汤是一道广东省的传统名肴,属于粤菜系。功效:益阴润燥,清肠解毒。大肠燥热,症见大便下血,或痔疮出血,或大便干结难解,或便秘,皮肤瘙痒。
槐树花怎么吃
猪大肠槐花汤怎么做有何功效
功效:益阴润燥,清肠解毒。大肠燥热,症见大便下血,或痔疮出血,或大便干结难解,或便秘,皮肤瘙痒。
基本材料 猪大肠500克,猪瘦肉250克,槐花90克,蜜枣2个。
做法
(1)猪大肠洗净,槐花洗净,装进大肠内,扎紧大肠两头猪瘦肉洗净,切块。
(2)把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉,蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用,捞起猪肠,切开去掉槐花,用酱油调味佐膳。
猪大肠槐花汤怎么做有何功效
功效:益阴润燥,清肠解毒。
大肠燥热,症见大便下血,或痔疮出血,或大便干结难解,或便秘,皮肤瘙痒。
基本材料 猪大肠500克,猪瘦肉250克,槐花90克,蜜枣2个。
做法(1)猪大肠洗净,槐花洗净,装进大肠内,扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净,切块。
(2)把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉,蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用,捞起猪肠,切开去掉槐花,用酱油调味佐膳。
槐花猪肠汤如何烹饪?
菜谱名称 槐花猪肠汤所属菜系 粤菜所属类型 亲亲靓汤基本特点基本材料 猪大肠500克,猪瘦肉250克,槐花90克,蜜枣2个。
做法(1)猪大肠洗净,槐花洗净,装进大肠内,扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净,切块。
(2)把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉,蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用,捞起猪肠,切开去掉槐花,用酱油调味佐膳。
功效益阴润燥,清肠解毒。
大肠燥热,症见大便下血,或痔疮出血,或大便干结难解,或便秘,皮肤瘙痒。
说明本汤重在清润凉血。
槐花小炒肉是怎么做的
五月槐花正当季,教你9种槐花好吃做法,鲜香料足,清香清爽
又是一年槐花香,很多地方的槐花树已经陆陆续续开始开花,香味四溢。
不管是作为童年的回忆,还是美味的诱惑,在这个季节,我们总是喜欢吃上一点槐花……
生吃
小时候最喜欢的就是生吃槐花,入口时,是一种独特的清香与甘甜,仿佛满口都是春天的气息
槐花饭
食材:
洋槐花240g 面粉100g 鸡蛋1个 盐适量 蒜适量 香葱适量 玉米油适量
做法:
1.洋槐花用清水洗净。洗净的槐花放在沥网沥干水份,尽可能的干一些,不要有水滴。把沥干水份的槐花放在一个小盆里,倒进面粉;
2.用筷子把槐花和面粉搅拌均匀,使每朵槐花都包裹上干面粉,放在盘里铺平。因为我用的是蒸箱,所以放在大盘子里了,如果用蒸锅,就放在蒸屉上好了。
3.把放了槐花的盘子放进蒸箱,蒸12分钟左右。如果是蒸锅,等水开冒汽以后放进槐花,也是蒸12分钟左右。如果铺的比较厚要吧多蒸几分钟;
4.把蒸好的槐花再倒进一个小盆里,加点盐调味;
5.大蒜和香葱切碎,炒锅上火烧热,倒适量玉米油,油温后放进蒜和葱,炸香,把蒸好的洋槐花倒进炒锅里翻炒均匀;(也可以把锅炸了葱和蒜的油倒进小盆里的洋槐花上,用筷子搅拌均匀就能吃了)
6.鸡蛋打散,把鸡蛋液倒进槐花上,快速翻炒;
7.翻炒后,鸡蛋液也都裹在槐花上面了,加点盐翻炒均匀,就可以出锅啦。
槐花鸡蛋
食材:
槐花80g 鸡蛋2个 盐适量 料酒半勺
做法:
1准备食材,槐花放入淡盐水里泡一会,去除杂质,捞出摘洗干净,控干水。
2.起锅热水,焯烫槐花半分钟 ,捞出控干水。
3.鸡蛋磕开,打散,加入半匙盐,料酒半勺,加入槐花,拌匀。
4.起锅放入1勺油,放入蛋液,用筷子滑炒定型出锅。别用太多的调料,保持槐花的清香。
槐花饼
食材:
槐花300克 鸡蛋2个 盐1小勺 鸡精适量 中筋面粉60克 葱花适量
做法:
1.将槐花过一遍热水,滤掉水分,但不要撰干水分
2.磕入鸡蛋,加入盐和鸡精,葱花,面粉搅拌均匀
3.锅内倒入油,将槐花放入锅内,中火进行煎制
4.中间检查一下烙制金黄,大约5分钟,饼身翻面,再煎制同样差不多时间,金黄色即可
槐花汤
食材:
槐花100g 面粉80g 清水1500g 五香粉1勺 酱油1勺 盐1大勺 葱1段 姜1片 油适量
做法:
1.把槐花从花梗上撸下,用清水洗净。(花虽然是纯天然无污染,但有时会有小蚂蚁或小蚜虫,所以要多洗几遍)
2.撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。
3.锅内放油中火烧热,可以多放一些油,这样会更香,把拌好的槐花倒入锅中,平摊成圆饼。
4.在煎制的过程中,用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周,让油顺着锅流入槐花饼底。
5.一面煎至焦黄后翻面煎另一面,还是沿着锅壁淋入油。
6.两面煎至焦黄后,把槐花饼推向四周,中间留一点空,放入少许油,加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。
7.加入清水大火烧开,放盐和酱油调味,烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。
槐花拌豆腐
食材:
槐花两把 嫩豆腐适量 生抽或味极鲜2匙 米醋1匙 细砂糖适量 黑椒粉少许 香油少许 蒜泥适量
做法:
1.两把槐花,用清水洗一下,放进开水锅,马上捞出来,放进凉水盆里。其实不焯水也行。
2.买点嫩豆腐,砸点蒜泥,用味极鲜、细糖、黑椒粉、醋、味精、香油调个味汁。调完了尝尝,合适自己家品味为准。
3.豆腐切块,把槐花、蒜泥、味汁和到一起调均匀,浇在豆腐上即可。其实像小葱拌豆腐一样搅拌一下,豆腐碎了更入味好吃。
槐花丸子
食材:
洋槐花适量 香菜100g 面粉适量 鸡蛋一个 五香粉少许 盐少许 食用油适量
做法:
1.洗净洋槐花,用水焯一下
2.放上盐、五香粉、调味料。面不要放太多,这样炸出来的丸子比较酥脆
3.油热下丸子,一定不要油太热,不然炸出来的感觉略老
4.炸到金黄色就差不多了
槐花饺子
食材:
槐花150克 韭菜80克 猪肉馅150克 虾皮20克 中筋面粉200克 猪油10克 盐适量 生抽6克 料酒4克 花椒粉1克 味精0.5克 菠菜粉2克 清水(和面用)110克
做法:
1.备齐所有的食材,槐花提前浸泡后,冲洗干净备用。
2.猪肉馅里加入料酒和花椒粉,再加入适量的盐和味精,最后加上生抽调味,把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。
3.韭菜摘洗干净后,沥干水分用刀切末,把韭菜头尾切掉不要。
4.搅拌好的猪肉馅里,加入槐花和韭菜末,再放入虾皮和猪油,把所有的食材搅拌均匀即可。
5.面包机里加入称重的中筋面粉和清水,加入2克盐和菠菜粉,启动和面模式。
6.和好的面团静置10分钟,静置好的面团排气揉匀后,搓成长条用手揪成大小一致的剂子,不会揪可以直接用刀切。
7.把剂子摁扁,用擀面杖擀成圆形的薄片,擀好的面皮上,放入适量调制好的馅料,包成自己喜欢的模样即可。
8.依次包好所有的饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子漂浮在水面上,即可关火。
9.鲜香可口又营养丰富的槐花韭菜翠玉饺子出锅咯。
槐花大包子
食材:
槐花适量 猪瘦肉适量 生抽适量 普通面粉适量 酵母适量 清水适量(和面用) 鸡蛋1个 小葱适量 油适量 盐
做法:
1.开始和面,酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面,你也可以用厨师机和。切记水不要太多,面和的不要太软,和好了,在温暖处发酵
2.槐花洗净焯水2分钟,小葱切碎,所有调料倒入剁碎的肉馅中,是我自己剁碎的,外面不洗绞碎我接受不了。
3.顺着一个方向搅拌搅拌期间分次加入少量的清水 要搅拌10分钟左右,是个体力活。
4.槐花倒入肉馅中搅拌均匀即可
5.手指沾面粉插进去不会带面出来,面团不回弹或者轻微回弹即可,要发两倍大哦,下面全是蜂窝状
6.开始揉面,揉到切开没有蜂窝状即可,分成小剂子,擀中间厚两边薄的圆形
7.倒入馅料,右手捏褶子,6下停一下,捏18-24个褶子
8.笼蓖上刷油或者放笼布,二次醒发20-30分钟,盖上盖子
9.大火烧开蒸15分钟左右即可
前言
俺娘说槐花炒肉非常好吃,我不信,于是,就出现了光盘行动呵呵
材料
主料:槐花250g、五花肉片200g;
辅料:油适量、盐适量、香醋0.5汤匙、味达美1汤匙
槐花小炒肉
1
槐花焯一下稍微挤干一下水分待用
2
锅中放入熟五花肉片炒一下,放入少许酱油翻炒
3
放入槐花翻炒
4
放入香醋继续翻炒
5
哦了
小贴士
真的特别好吃hi,我总觉得槐花属于素菜系,但是和肉一起,肉的香味和槐花的香味太完美结合了
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