,荠菜冻豆腐饺子馅的做法,第一步先把洗净荠菜用热水泡一下,再切成碎未子,放到大碗里,再放一块冻豆腐倒到大碗与荠菜一起拌,放上适当盐味精耗油鲜酱油等村料,一起拌五分钟,:这茗茶冻豆腐饺子馅就做好了。
荠菜素馅饺子怎样调馅
材料
主料:荠菜1.5斤、豆腐1.5斤、粉条0.5斤;
辅料:肉末0.5斤、盐若干、十三香若干、食用油若干
荠菜豆腐粉条馅饺子
1
荠菜烫好。
2
粉条烫好
3
豆腐烫好
4
豆腐,荠菜,粉条剁碎
5
热锅凉油放肉末炒,把剁碎的粉条、豆腐、荠菜倒入,加盐、十三香拌匀,出锅。
6
包饺子
7
成品
小贴士
1:荠菜,豆腐,粉条都要用开水烫
2:要用热油拌馅
饺子馅儿分为很多种,大体分为素馅儿和荤馅儿。对于不喜欢吃肉的人来说,素馅饺子也是非常不错的选择。那么,荠菜素饺子怎么做?荠菜素馅饺子怎么做好吃?
荠菜素饺子怎么调馅
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荠菜素饺子怎么做?荠菜素馅饺子怎么做好吃?
材料:荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量
馅的做法
1、将荠菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
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荠菜素饺子怎么做?荠菜素馅饺子怎么做好吃?
荠菜素饺子怎么做
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。
8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
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荠菜素饺子怎么做?荠菜素馅饺子怎么做好吃?
其它做法
材料:荠菜、鸡蛋、豆腐、虾皮、盐、芝麻油、五香粉
做法:
1、面粉用温水和成软硬适中的面团。盖上湿布略醒一会。
2、荠菜择好洗净,用开水焯烫后挤去多余的水份;北豆腐切成小丁,在锅中用油炒成金黄。
3、鸡蛋打蛋液,摊成蛋饼后切碎;焯过的荠菜切碎,和炒好的豆腐、鸡蛋拌在一起。
4、在馅里加一些洗过的虾皮,并用麻油、盐、五香粉等调味。
5、面团分好剂子,擀成饺子皮,放入馅,包成饺子。
6、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。
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