莲菜猪肉饺子馅做法如下:
饺子粉加水,和成软硬适中的面团,盖上湿布静置一小时。
猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
莲菜用料理机搅碎。
白菜也用料理机搅碎,用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合,加些盐和蚝油搅匀,馅白菜也用料理机搅碎,用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合,加些盐和蚝油搅匀,馅就做好了。
将饺子皮擀好,舀上一部分馅在皮中央。
按照自己习惯的方式包好饺子。
锅里水烧开水,将饺子放入,煮至饺子变胖,漂浮在水面上即可捞出。
莲藕馅饺子怎么调馅?
莲藕鸡蛋馅饺子怎么调馅好吃
食材
饺子皮 50个
藕 两节
鸡蛋 1个
盐 少许
生姜 少许
方法/步骤
将藕去皮切成丁,再剁碎
生姜少许,切成跟藕一样碎
将藕和姜合在一起,打入一个鸡蛋(只有藕的话,整个馅会比较散),加入适量盐,拌匀,馅儿就调好了
主料:五花肉260g、藕300g、小麦面粉500g。
辅料:芹菜适量、盐适量、油适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、鸡蛋1个、生抽适量、老抽适量。
莲藕肉馅饺子的做法
1、面粉里放入少量盐,用温水和成光滑的面团饧二十分钟左右。
2、五花肉肉馅里放入盐、生抽、老抽和五香粉腌一会。
3、莲藕、芹菜、大葱和姜分别切碎。
4、把莲藕芹菜和葱姜碎放入碗内,打入鸡蛋,再放入适量盐、五香粉和香油。
5、搅拌均匀。
6、取出面团,揉成长条状,切成等大的面积子。
7、按扁面积子,擀成圆片。
8、包成饺子。
9、开水后放入饺子,中间加入几次凉水煮至饺子浮起熟透。
10、配上蘸料即可。
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