鸡肉适量,胡萝卜一个
姜片,蒜片,小辣椒随意
盐一小勺,酱油,油些许
制作过程
1、锅里放油,将姜片,蒜片,辣椒爆香,漏拍了。
2、下入胡萝卜,炒至七分熟,炒约5分钟,中途加小半碗水,装盘
3、锅里放油,油热后将鸡肉放进锅里。
4、炒至水份有些干后,调至中火,下入豆豉和些许酱油(豆豉可根据个人口味增加或减少)。这过程大概4-5分钟
5、待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片,焖上2分钟,加盐,酱油,翻炒,起锅。
1.将鸡胸肉切成条,放少量粉,盐,油拌均匀;
2.将胡萝卜和白菜叶洗干净,切成条状待用;
3.烧开油锅,放入调好味的鸡胸肉条,翻炒,炒熟后装盘待用;
4.烧开油锅,放入胡萝卜条和白菜梗条,炒得稍软的时候放入白菜叶条,并加水(或鸡汤)焖炒;
5.熟软后,放炒好的鸡胸肉条,放适量盐,翻炒片刻起锅。
主料:嫩公鸡半只(约一斤半)、胡萝卜一斤半
调料:酱油三大匙、豆瓣两大匙、花椒二十余粒、料酒两大匙、盐适量
辅料:泡生姜一小块、泡红辣椒八个,均切碎、老姜一块,用刀拍破
1、嫩公鸡斩块,过沸水。
2、胡萝卜去皮后切滚刀块。
3、锅中放油烧至八成热,下花椒、老姜、鸡块中大火爆至亮油、鸡块微黄时捞出鸡块留下油。
4、将豆瓣、酱油、泡生姜、泡辣椒碎倒入油里,用小火慢炒至呈樱桃色。
5、倒入鸡块炒约一分钟。
6、加入超过鸡块约两指节高的汤或水,大火烧沸后加盖改中小火焖约四十分钟。
7、下胡萝卜、盐,加盖续焖约二十分钟。汤汁将干时,改大火收汁起锅即成。
鸡腿4只,葱姜汁水、酱油、番茄酱、绍酒、水淀粉,熟猪油各适量。
[制作方法]:
鸡腿洗净,放入碗内,用葱姜汁水、酱油腌渍一下。熟胡萝卜切成滚刀块待用炒锅上旺火烧热,放熟猪油,至八成热,放入鸡腿炸呈金黄色,用漏勺捞起。炒锅上旺火,放清汤,加盐、番茄酱,倒入鸡腿,沸后移小火烧约20分钟取出鸡腿,改刀成块将青豆、胡萝卜同放原鸡卤汤锅中,旺火烧沸,然后用水淀粉勾芡,浇在鸡腿块上即成。
小鸡炖胡萝卜怎么做法
胡萝卜炖鸡的做法
食材配方:鸡肉1300克、胡萝卜2根、香叶3片、桂皮5克、八角3克、草果2克、香砂3个、蒜瓣20克、姜片20克、豆瓣酱25ml、干辣椒5克、红椒10克、青椒10克、啤酒250ml、白糖3克,食盐、胡椒、味精、老抽适量。
做法:
1.先将鸡肉处理干净,切成块状备用(像脖子等部位的淋巴一定要全部扔掉)。把胡萝卜洗干净,切块备用。
2.切好的鸡肉放入清水中浸泡15分钟,可以适当的去除鸡肉的腥膻味。
3.锅底放入适量油,烧到7成油温,放入鸡块、香叶、桂皮、八角、草果、香砂、姜片、干辣椒,进行爆炒5分钟左右,一定要锅中的水都炒干即可。
4.豆瓣酱放入锅边,稍微炒香,然后下胡萝卜和鸡肉炒匀,再放入啤酒250ml和少量水,大火煮开,改小火煮25分钟。
5.接着放入白糖、食盐、胡椒、味精、老抽等炖熟了即可起锅。
鸡肉营养价值:
1.鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
鸡肉炖红萝卜的做法
胡萝卜有很高的维生素含量,其中所含的叶黄素更是护眼必备。所以经常用之佐菜,胡萝卜与鸡肉搭配的菜肴很多,其中胡萝卜炖鸡对于干眼症、夜盲症等都有辅助食疗作用。对于食欲不振有缓解的功效,另外对于心悸乏力,头晕气短也有一定的辅助作用。
胡萝卜炖鸡做法:
准备材料:
主材:鸡肉(一斤)、胡萝卜(一斤)
辅料:食用油(适量)、盐(适量)、葱姜蒜(各适量)、剁椒(适量)
具体做法:
1、将买回来的鸡清洗处理好,切下一半留用,因为整鸡过大,可以留一半放冰箱冷冻下次在用,
2、把鸡肉剁成小块,胡萝卜去皮切滚刀块,备用。
3、热锅凉油,将鸡块倒入锅中翻炒,将生姜放入锅中与鸡块同炒,这样不但可以将鸡块的腥味去掉还可以提鲜。
4、将剁椒放入锅中继续翻炒。
5、把鸡肉中的水分全部炒出并且炒到全部没有,然后放入胡萝卜继续翻炒。
6、撒入适量食盐调味,并向锅中放入适量清水,水量没过鸡肉即可。
7、盖上锅盖,大火烧开锅后转小火继续煮炖1个半小时。
8、开锅用筷子炸一下,胡萝卜软烂了即可出国盛盘食用了。
如果你是工作或者生活中经常要接触电脑,并且有眼干、眼涩等症状的困扰就可以多吃点胡萝卜炖鸡,对于视力减退有很大的帮助恢复作用。
胡萝卜炖鸡汤怎么做好吃(胡萝卜炖鸡汤怎么做)
主料
小鸡 :1只胡萝卜 :80
辅料
油 :适量姜 :适量盐 :适量葱 :适量蒜 :适量料酒 :适量大料 :适量
具体步骤
自制鸡肉炖胡萝卜的做法图解一
第一步
1.整鸡一只
自制鸡肉炖胡萝卜的做法图解二
第二步
2.将鸡切成小块,洗净控干水分
自制鸡肉炖胡萝卜的做法图解三
第三步
3.将胡萝卜切成小块
自制鸡肉炖胡萝卜的做法图解四
第四步
4.将葱,姜,蒜切好
自制鸡肉炖胡萝卜的做法图解五
第五步
5.锅内放油,待油热后放入葱,姜,蒜炒香
自制鸡肉炖胡萝卜的做法图解六
第六步
6.加入鸡块爆炒
自制鸡肉炖胡萝卜的做法图解七
第七步
7.鸡块炒好后加入酱油,料酒,白糖再翻炒几下,加汤小火焖1小时左右
自制鸡肉炖胡萝卜的做法图解八
第八步
8.鸡肉炖好后加入胡萝卜再炖10分钟左右,大火收汤即可。
1、胡萝卜炖鸡汤怎么做。
2、鸡汤炖胡萝卜的做法。
3、胡萝卜鸡汤怎么炖好喝又营养。
4、胡萝卜能炖鸡汤吗。
1.一、材料:鸡肉500克、胡萝卜500克、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、剁椒适量。
2.做法:整只鸡切一半,另一半冰冻起来。
3.将鸡肉切小块。
4.锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。
5.接着放入生姜、大蒜翻炒,去除腥味同时也能提味。
6.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感,将胡萝卜切成滚刀片。
7.放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒出水分。
8.接着放入胡萝卜继续翻炒,放入适量的盐。
9.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中,放入适量的水,没过鸡肉为准即可。
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