主料：羊肉200克、面条（生）200克调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许羊肉面条的做法：1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。
羊肉汤面条的做法
羊肉面条好吃的做法：
第一步：备好食材羊肉切片、葱姜切片、花椒八角用纱布包好。
第二步：下肉，锅里注入凉水，凉水下肉。
第三步：下调料，下葱姜，调料包。完成之后就可以下面条了，下面条，放香菜，煮熟即可出锅。
面
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史。
当时所有的面食皆称之为“饼”，在汤中煮称为“汤饼”。早期的汤饼呈片状，以后逐渐由片状演变成条状。面条在进入魏晋南北朝时期，已基本形成。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
羊肉汤面条的做法如下：
1、羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时。
2、生菜，大葱和生姜洗干净备用。
3、生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。
4、将羊腿肉切成厚一点的片。
5、锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。
6、将豆瓣酱炒出红油。
7、里面加莫过羊肉的开水大火煮开，炖15分钟。
8、另起锅烧水，水开后加两滴油将生菜焯水10秒捞出。
9、再将水烧开下面条，中间加两次水面条就煮好了。
10、煮好的面条捞在碗里，将煮好的羊肉连汤浇在上面。
11、再将焯过水的生菜放进去，撒上香菜。
羊肉汤面条介绍及配料
羊汤面条是一种汉族的山西特色面食。做羊肉汤面条时需要准备羊腿肉400g、手工面条250g、大葱1小段、生姜1块、生菜1颗、香菜1颗、调料、豆瓣酱1大勺、生抽适量、料酒适量花生油适量。
豆瓣酱和生抽都有盐分，口味重的可根据自己的口味添加。
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