说到土豆，大家都对它再熟悉不过了吧，土豆是我们生活中常见的食材，在我们北方地区还经常把它当成主食来食用。不过吃的最多的应该是把土豆炒着吃。其实，土豆除了做成菜，还能做成各种各样的小零食和小吃。我是土豆的忠实爱好者，我就会经常用土豆做一些小吃和零食。
例如香煎小土豆就是我爱吃的小吃之一：
原料：小土豆、盐、花椒粉、辣椒粉。
做法步骤：第1步、取适量小土豆隔水蒸熟，可以去皮也可以不去皮，如果没有小土豆可以把大土豆切大块蒸制。第2步、用刀把蒸好的小土豆稍微压一下。第3步、锅热加油，葱姜蒜炒香。第4步、加入小土豆，，煎制四边稍微发焦撒少许花椒粉，辣椒粉，盐。美味的香煎小土豆就完成了。
土豆能做的小吃太多了，比如土豆削皮蒸熟了压成泥，加白面、盐葱、十三香，揉成光滑面团烙饼吃，同样的做法还可以把白面换莜面做，还有土豆蒸熟了压成泥，加白面发面蒸馒头也好吃，还可以蒸熟压成泥加莜面，揉成光滑面团搓鱼，鱼蒸熟蘸肉汤或者自己喜欢的其他汤吃，还可以削皮切末加猪肉末、土豆淀粉、盐葱、十三香，搅拌和好捏成圆子上锅蒸，可好吃了。
我用土豆炸过土豆片，还不错的。把土豆削皮切成薄片，水开下锅焯一分钟，呈透明状捞出过凉水，用吸油纸吸干水份，锅里倒油，油温五成热下锅，炸至范黄捞出，油温八成热再下锅复炸，炸至金黄色捞出。可根据自己口味或放番茄酱，或放椒盐，总之自己喜欢什么口味就放什么就行了。
还有土豆丸子也是我的最爱之一：
食材：土豆，淀粉，食用油，五香粉，食盐，辣椒粉。
步骤：1、土豆去皮，切片儿，上锅蒸制，土豆片儿蒸熟。2、蒸熟土豆片儿捣成土豆泥，加入食盐，五香粉，辣椒粉和淀粉，揉成面团。分成小剂子，团圆。3、锅中放油，5~6成热时，放进去土豆丸子，小火慢炸至金黄，控油捞出，撒上调料，出锅外酥里糯，土豆丸子，吃着特别美味。
土豆的吃法大全
土豆可为大众情人，中国人外国人都喜欢吃，这儿精简八种土豆的吃法，分享给你。
一、炒土豆丝
土豆，最家常的吃法就是炒土豆丝，青椒炒土豆丝，木耳炒土豆丝，还有一个更特别的就是芫爆土豆丝，它属于鲁菜。
芫爆土豆丝制作：
1.备好材料：大土豆一个、香菜1把、大蒜2瓣、大葱葱白1节
2.香菜（也叫芫荽）只取茎切成寸段，可有少量的几片叶子；大蒜切片；大葱葱白切丝。
切好的配料放在盘里撒点盐、胡椒粉，倒点香醋、香油、米酒或料酒备用。
3.土豆切细丝，焯烫，水略出现泡泡，立即将土豆丝倒入漏勺控水。
4.炒锅里倒油，油热下土豆丝，快速翻两铲子，下“2”调好的料的配料，翻炒匀，可再滴几滴香油出锅装盘。
二、炖土豆
可以炖牛肉、羊肉、猪肉，还可炖鸡、炖鱼，甚至可以单独就是炖土豆。
土豆炖肉的方法：将肉炖烂后加盐调味，然后再放入土豆，继续炖上十多分钟至土豆软烂。记住一定不能够土豆和肉一起炖，那样的话土豆就炖成泥了。
三、挪威菜 pytt i panne
在挪威有一道美食，叫作pytt i panne，直译就是杂七杂八一锅，它即是饭又是菜。
材料：胡萝卜，西红柿、土豆、西葫芦、大白菜、木耳、葱姜蒜和火腿肠
调料：盐、胡椒粉和生抽
制作：
1. 胡萝卜，西红柿、土豆、西葫芦和火腿肠切丁，再切些葱姜蒜。
2.热锅热油下土豆、胡萝卜、火腿肠和姜末，翻炒两下，盖上锅盖，用中火煎焖5分钟，
熟了，盛出备用。
3.将刚才的锅清洗干净，重新倒油，烧热后呢，先下蒜片、西红柿和大白菜帮，炒到西红柿出汁，再将西葫芦和木耳下锅，炒的西葫芦变软加盐调味。
4.然后放白菜叶和刚才炒好的胡萝卜土豆火腿肠，翻炒均匀。
5.再放一点胡椒粉和生抽调味，最后撒上香葱就可以出锅了。
划重点
这是一道非常简单而朴实的饭菜合一的美味，除了菜谱里提到的这些菜以外，你还可以用其它的蔬菜，自由选择：不用火腿肠，也可以用肉末，也是不错的。
四、西式浓汤
各种西式浓汤，通常都是将蔬菜煮熟打成泥，调入牛奶、奶油等乳制品，还要勾入淀粉芡汁，达到浓郁的效果。
完全可以直接用土豆代替了芡粉，口感变得更加丰富，而且更加有质感，绝对的加倍的好喝。
西红柿浓汤制作：
1.西红柿、土豆和洋葱下锅，炒到洋葱出香味，西红柿出红汁，土豆变软。
2.倒入高汤煮开，然后打成稀泥。
3.再次煮开后加盐调味，并倒入牛奶调节浓度。
4.最后撒些蒜苗，或者香菜、小香葱、欧芹，还有黑胡椒粉就可出锅了。
5.盛到碗里，或西餐汤盘中，上面撒上焙炒的面包小丁、培根等。
五、香煎小土豆
这种长形的小土豆叫杏仁土豆，因为从形到味都有点像杏仁。小土豆先煮再煎，随意撒些香料就特别的香。
材料：土豆9个
香煎小土豆制作：
1.小土豆洗干净，煮熟，用刀轻轻地拍裂。
2.锅里倒油烧热，下小土豆，撒些香料如花椒粒、孜然、咖喱、五香、干红辣椒等和盐，中火煎至金黄。
3.最后撒些香葱、香菜、蒜苗、青椒碎等翻炒两下出锅。
六、焗土豆
奶油芝士焗土豆 Fløtegratinerte poteter是一道挪威的土豆主食，非常的香，并没有你想象中的油腻，但能量却是很高的。
焗土豆做法：
1.备好材料：淡奶油、牛奶、芝士、土豆、大蒜
2.将土豆片、淡奶油、牛奶放入锅中，用中火慢慢地煮，煮到土豆基本熟，汤汁比较浓稠，加盐和现磨的黑胡椒调味关火。
3.将煮好的土豆分装到烘焙碗中，撒上蒜末和芝士
4.放入230-250度烤箱中烤8-10分钟，芝士融化，呈现出金黄色出炉。
七、挪威式土豆饼
土豆饼卷热狗，是挪威人的独特吃法，也被叫作街头小吃
土豆饼是将土豆煮熟掺些面粉，和成湿软的面团，干烙成软软的小饼。
然后火腿肠或烤、或煎、或煮，放在饼上，随你自己的喜好挤上些番茄酱，或芥末酱，撒点洋葱酥，卷起来吃。
挪威式土豆饼制作：
1.土豆蒸熟压成泥。
2.加少量的面粉（面粉一定不能多，多了成品就会较硬），越少越好，揉成团。
3.分成若干小面团，取一小面团，擀圆。
4.平底锅不要放油，烧到温热，将饼放入，中火烙到两面起泡即可。
5.烙好的饼要用毛巾包着，热气能让饼再回软一点。
八、中式土豆饼
外表焦黄焦黄的，内心却保持软糯的口感。做法比炒土豆丝还要简单，它就是土豆丝饼，也叫洋芋擦擦。
土豆丝饼制作：
1.土豆擦丝，同时再擦少许的胡萝卜配色，切少许洋葱丝增香。
2.加盐和胡椒粉调味，撒上少量的面粉抖散开（面粉可增加一些粘合性，不用也可）。
3.当油烧温热时，将土豆丝平摊在锅里。
4.盖在锅盖，用中小火焖煎，煎到两面黄即可。
土豆的吃法大全集可做：
1、拔丝土豆。
2、土豆泥。各种肉类菜。
3、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
土豆的维生素c是苹果的十倍。B族维生素是苹果的四倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
以上就是关于土豆经常在小吃摊见到，一般都会做成很多小吃，你吃过哪些呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
