韭菜炒豆腐的做法
豆制品是日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养又健康，正所谓:吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。
用料
韭菜 1把
豆腐 1块
蒜头 2瓣
蚝油 半勺
生抽 半勺
老抽 半勺
白糖 2小勺
鸡精 少许
韭菜炒豆腐的做法
韭菜洗净 豆腐一块 蒜头2个
韭菜切小段 豆腐切小块 蒜头切粒
锅中倒入油 油温4.5成热放入豆腐块 中小火慢煎
煎到两面金黄
放入蒜头粒煸香
放入切好韭菜头
调汁：半勺蚝油 半勺生抽 半勺老抽 2小勺白糖 少许鸡精搅匀
沿着锅边倒入调好的汁
最后再放入剩下的韭菜 轻轻的炒到韭菜软了就可以了
非常的香脆可囗
韭菜炒油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
多吃韭菜有益健康。推荐一道韭菜炒豆腐。制作简单又下饭，口感鲜美。做法特别简单。韭菜中含有很多微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成分的含量都是高于其它蔬菜的。韭菜的吃法很多，炒菜，包馅等等吃法都很鲜美。
主料
韭菜一把 水豆腐一块3人份
辅料
植物油一勺 盐适量
做法步骤
准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。
韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。
豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。
热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。
可以炒韭菜了。
翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快点翻炒。
韭菜已经炒蔫了，加盐出锅咯。
韭菜炒豆腐的成品图
烹饪技巧
1，水豆腐的选择，豆腐表面光滑，结实没有异味的，颜色微黄色，有一股子豆香味的。
2，韭菜要选择，新鲜颜色碧绿的韭菜，无枯黄发蔫有斑点的韭菜。
韭菜炒豆腐的做法
韭菜花炒油豆腐的做法步骤
1
食材：韭菜花、油豆腐
2
将韭菜花清洗一下。
3
放在案板上切成段，待用。
4
将油豆腐放在案板上切开。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐翻炒一下。
6
接着，加适量的清水煮开。
7
然后，加适量的生抽。
8
加适量的白糖。
9
加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味煮开。
12
最后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的韭菜花翻炒翻炒至韭菜花断生，即成。
韭菜豆腐怎么做
豆腐炒韭菜的食材用料
老豆腐两块，韭菜小半把，青椒红椒各1个，油适量，盐适量，生抽适量，姜小半块，蒜3瓣。
豆腐炒韭菜的做法步骤
1.豆腐洗净改刀小方块，韭菜洗净切段，姜和蒜切末，青红椒切圈。
2.油烧七分热，下入豆腐炸。
3.豆腐炸至金黄，捞出备用。
4.油烧热，下姜，蒜爆香。
5.下青红椒炒香，下入炸好的豆腐，放少量水略焖。
6.下韭菜迅速翻炒，约8秒，下适量盐与生抽，炒匀就可以出锅了。
韭 菜 炒 豆 腐 的 做 法
用料：老豆腐 1块、韭菜 150克、大蒜 1个、五花肉（瘦） 100克、豆瓣酱 1勺、生抽 适量、食用油 适量、盐 适量。
做法：
准备食材。
将韭菜拆洗干净切成小段并用盐水泡一会儿再捞出沥干水分。
将五花肉切片备用。
将豆腐切成约1厘米厚的片状。
热锅倒油烧至五成热。
放入豆腐炸至两面金黄夹出放凉。
将油豆腐切条，大蒜切片。
锅里的油继续烧热，放入五花肉煸炒片刻。
放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
放入大蒜片翻炒均匀。
放入韭菜翻炒均匀。
放入适量盐翻炒均匀。
倒入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
很有特色的吃法！
【韭菜炒豆腐的做法】
用料：韭菜 一把、豆腐 一块(300克)、葱姜丝 一点、食用油 适量、胡椒粉 一点。
步骤：
韭菜摘洗干净，豆腐一块；
韭菜切寸段，豆腐切一厘米见方，长三厘米的条；
炒锅热油，放豆腐编炒；
手要不停的端锅晃动，颠几下，直到每块豆腐均匀上色，成金黄色，放葱姜丝，胡椒粉，放盐，颠匀；
最后放韭菜，大火翻几下；
出锅装盘上桌。
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