韭菜汤是很多人钟爱挑选,对这种汤挑选,彻底能够安心开展,常饮韭菜汤对人体没有一切影响,但是在喝的情况下,要留意要适当开展,这种汤喝的过多,对人体消化吸收也是有一些影响的,那苋菜汤做法怎样呢,在家里制做韭菜汤不必需要太过繁杂,简易的进最好,下边就详解下。
韭菜汤的家常做法
苋菜汤做法:
原材料:苋菜50克、生鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适当。
调味品:盐、鸡精、食用油。
作法
1、将生鸡蛋打进碗中,搅散粉丝放到沸水中泡软将苋菜择洗干净,切条。
2、锅中倒进适当沸水,将榨菜丝、粉丝放进,用火灾烧开,添加盐、鸡精、食用油各适当,淋入鸡蛋液搅拌,马上将苋菜段倒进汤内,搅拌就可以。
建议
苋菜的关键营养元素有维他命C、维生素b21、维生素b22、尼克酸、胡罗卜素、碳水化合物化合物及矿物。苋菜还带有丰富多彩的甲基纤维素,每100克苋菜含1.5克甲基纤维素,比小葱和莴笋都高,能够推动肠道蠕动、防止大肠癌的产生,另外又能降低对胆固醇的消化吸收,具有防止和医治动脉硬化、冠心病等病症的功效。
苋菜尽管对身体有很多益处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记述:“苋菜多食则神昏目暗,喝醉酒尤忌”。现代科学觉得,有阳亢及性热症状的人不适合服用。苋菜的膳食纤维较多,不容易消化,因此 一次不可以吃太多苋菜,不然很多膳食纤维刺激性肠腔,通常造成腹泻。最好是控制在一顿100克至200克,不可以超出400克。
在对苋菜汤做法了解后,制做韭菜汤的情况下,全是能够依据以上方法开展,可是要留意,在对这种汤制做上,每一次制做时间一定要把握好,韭菜汤制做时间过多和过长,会让汤的口味改变,这一点制做的情况下全是要了解的。
韭菜汤的做法
主料韭菜200g水1000ml辅料虾干适量油适量盐适量
步骤
韭菜汤的做法步骤11.新鲜的韭菜。
韭菜汤的做法步骤22.拨开韭菜叶清洗干净。
韭菜汤的做法步骤33.一次性加入足够的水,煮沸后加入海虾干(虾米也可以)。再煮10分钟,再加入适量花生油和盐煮沸。
韭菜汤的做法步骤44.洗好的韭菜去掉最尾巴那一点点不要,再用手拧为一段段(家里的前辈说用手拧断的会更加入好吃)。
韭菜汤的做法步骤55.韭菜加入煮沸的虾干汤里,再次煮沸3分钟左右即可(韭菜断生马上出锅)。可以先尝一下,韭菜脆嫩无辣味即是熟了,更是最佳口感。如果有辣味说明没有熟。
韭菜汤的做法步骤66.煮熟后立即出锅,趁热来一碗,韭菜非常脆嫰,汤汁非常鲜甜,好美味啊!
陈醋韭菜汤怎么煮 陈醋韭菜汤的做法
食材:韭菜一把,鸡蛋3个,花生油适量,盐适量,生抽一勺。
做法步骤:第1步:韭菜清洗干净,沥干水分后摘除头尾切成段备用。鸡蛋打入碗中,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀后备用。第2步:起锅烧油,花生油烧至七成热后,加入鸡蛋液,中火慢煎成鸡蛋饼后用铲子切开几份。_第3步:加入适量的开水,大火继续煮沸加入韭菜段煮1分钟。第4步:加入一勺生抽和适量的盐搅拌均匀,再煮1分钟出锅即可。
1、将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子,清洗浸泡一下,锅内倒水烧开,将浸泡清洗干净的韭菜放在沸水中焯10分钟,记得是大火哦,10秒钟就够了,时间太长,韭菜变老口感就显得软绵不清脆了
2、将大蒜剁碎放入碗内,再倒入适量陈醋,白糖,盐,香油拌匀成酱汁。
3、韭菜焯好后捞出沥干水分,切成段摆放在盘内。
4、将调好的酱汁儿淋在韭菜上,食用时拌匀即可。
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