粗粮饼干怎么做

2023-01-26 23:01:01 网络1070

核心提示：不知道大家有没有吃过粗粮饼干，粗粮饼干一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都吃过各种各样的饼干，各种口味的饼干，饼干里的奶油的营养是非常高的，可以说是营养丰厚，可能大家对于粗粮饼干

粗粮饼干怎么做

不知道大家有没有吃过粗粮饼干，粗粮饼干一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都吃过各种各样的饼干，各种口味的饼干，饼干里的奶油的营养是非常高的，可以说是营养丰厚，可能大家对于粗粮饼干的做法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下制作粗粮饼干的方法吧。

做法一：

材料

鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

做法

1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）

2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团

特色饼干

上

3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

5.烤箱预热160度烤约20分钟

做法二：

材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）

1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌

2.一个鸡蛋，打散后加入

3.加入泡过的薰衣草

4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。

烤箱预热175度。面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。

注意，最好不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

以上内容为我们介绍了粗粮饼干的做法，我们都可以通过以上的学习有所收获，粗粮饼干的确是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康，心动不如行动，赶快去尝试一番吧！

怎样制作粗粮无糖饼干？

五谷杂粮饼干的做法材料黑糖60公克，无盐奶油100公克，全蛋30公克，蜂蜜20公克，低筋面粉100公克，全麦粉100公克，发粉1公克，核桃20公克，南瓜子20公克，葵瓜子20公克，玉米脆片30公克做法 1.无盐奶油软化后，加入过筛后的黑糖一起打发。 2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。 3.再加入蜂蜜拌匀后，继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。 4.接着放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片搅拌。 5.将作法4的面团分成每个约25公克重的小面团后，用手搓成圆球状后再稍微施力压平。 6.在烤盘上铺上烤盘布，整齐排放上作法5的饼干，再放置烤箱上层，并以170℃烤约25分钟即可。

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全麦粗粮饼干制作方法

食材：无盐动物黄油60g，木糖醇40g，粗麦全麦粉90g，青稞粉30g，低筋面粉20g，盐1g，鸡蛋一个。开心果仁适量，榛仁适量，蔓越莓干适量，此配料可以用也可以不用。

做法

1.无盐动物黄油放在室温软化到刮刀可以轻松按下的状态。加入糖，搅拌匀。因为我们要做无糖的，所以用的是木糖醇。如果没有血糖困扰的朋友，也可以加砂糖，不用木糖醇。

2.加入鸡蛋继续搅拌匀。我们可以使用电动打蛋器，也可以使用手动蛋抽，这个饼干不需要黄油打发，只需拌匀即可。所以要求很低哦，谁都可以制作吧。

3.我加入了一些平时喜欢的坚果，果干，如果你不想吃，可以不加这些。

4.加入粉类，我们用的都是健康的，一点点低粉，其余就是全麦粉，我还加了一些青稞粉，大家如果没有青稞粉就换成全麦粉即可。不需要揉成团，也成不了团，我们用刮刀压拌到全部混合匀，没有干粉即可。

5.烤箱165度预热起来。将面团放入圆形或者方形的薄饼干盘中，或者自己捏成球，按扁也是可以的，什么造型根据你自己心情而定，没有要求。

6.放入预热好的烤箱中层，165度上下火烤18分钟就完成啦。这个温度和时间要根据自己家烤箱脾气而定，因为每台烤箱的温度都不太一样，只要没糊就好啦。

7.是不是一款完全没有技巧的饼干啊，只需要搅一搅拌一拌就行啦，真是谁做谁成功的饼干啊。