1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片
2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝
3.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油
腊肉烧春笋的做法步骤图，腊肉烧春笋怎么做好吃
春笋大家都知道吧，是春季盛产的一种食材，含有的纤维素和维生素比较多，可以促进食欲，同时也可以有养胃助消化的作用，如何食用呢，吃法有很多，来看看春笋烧腊肉的做法吧，可以养胃排毒呢、
春笋烧腊肉
【原料 】：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
【做法】：
首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段
在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
【点评】：这是一道极好的下饭菜：有腊肉的香味，有春笋的清脆适口，还有青蒜和辣椒的微辣，是佐餐佳品。但春笋本身就比较硬，腊肉也是质韧的，有胃肠病的人不可多吃。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。而且含有丰富的植物纤维素，可以加速肠道的吸收和消化，而且还可以有减少粪便堆积体内的作用，和腊肉一起食用，不仅可以补充蛋白质，还可以补钙，是营养全面的一道美食。
春笋烧腊肉的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，如果有肠胃不好，或者是胆固醇高的人群来说是不错的选择，促进食欲健脾养胃排毒润肠，补血养颜效果不错，大家平时的时候不妨试试，很有营养的哦。
腊肉烧春笋怎么做
用料
腊肉半条
春笋一大根（两三斤以上）
菜油、酱油（调色）、蚝油（提鲜）适量
辣椒粉随自家喜好
将做法保存到手机
步骤 1
1、五花腊肉温水洗净切一厘米厚的片；
步骤 2
2、春笋最好用接近根部的那头，有嚼头特别好吃，嫩的笋尖可以做另外的做法，笋剥壳后也切至少一厘米厚的片，切记不能沾生水，如果有泥可以用冷开水洗，再烧开一锅水放笋片煮三五分钟捞出沥水备用；
步骤 3
3、腊肉用一点点油煎到表面起泡，捞出换砂锅加水（加半锅水，等下还要焖笋）煮开；
步骤 4
4、锅里煎腊肉的油再煎笋片，煎好后一起倒入腊肉锅，加适量辣椒（干椒段或者辣椒粉自己由喜好随意），适量酱油（调色）一起煮开转中小火焖烧20-30分钟；
步骤 5
5、最后收汁淋蚝油拌匀即可。
用料
主料
冬笋1个
腊肉50克
蒜苗4棵
辅料
酱油
1茶匙
白糖
5克
食盐
3克
红尖椒
3个
腊肉烧春笋的做法
1.
食材大集合：冬笋、腊肉、蒜苗、尖椒
2.
冬笋薄皮切薄片、蒜苗切段、腊肉切片、尖椒切粗丝。
3.
切好的冬笋放入沸水中煮两分钟捞出控干水份。
4.
锅中放适量食用油，放入干辣椒、蒜白煸香
5.
放入腊肉煸炒至透明
6.
放入焯过水的冬笋翻炒
7.
翻炒均匀后加入一茶匙酱油
8.
少许白糖和食盐
9.
加入调料翻炒一两分钟后加入蒜苗
10.
大火炒至蒜苗断生即可。
以上就是关于腊肉冬笋火锅怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
