椰蓉蛋糕是很常见的，对它的选择可以放心进行，吃椰蓉蛋糕对身体没有损害，不过对这类蛋糕吃的时候，一定要适量进行，它的热量和脂肪比较多，过多的选择对身体没有任何帮助，而且会引发肥胖现象，那椰蓉蛋糕的做法如何呢，制作椰蓉蛋糕也不是很难，对它制作都是比较简单的。
椰蓉蛋糕的做法一：
材料
香蕉椰蓉蛋糕：(6寸圆模)
【原料】：香蕉泥210克色拉油75克低筋面粉175克淡奶油75克鸡蛋3个糖80克椰蓉适量
做法
1、鸡蛋打入盆中，加糖，隔热水打至滴落的蛋糊在盆内不会立即消失的状态。
2、蛋糊中加入色拉油翻拌均匀。
3、倒入淡奶油翻拌均匀。
4、加入香蕉泥拌匀。
5、筛入低筋面粉翻拌均匀。
6、拌好的面糊倒入蛋糕模中，上边撒椰蓉。
7、烤箱下层，上下火170度烤45分钟左右!
做法二：
材料
黄金椰蓉2匙，椰浆粉2匙，鸡蛋1颗，白砂糖2匙，薏仁粉4匙，低筋面粉4匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，水3匙
做法
1、大碗中放入薏仁粉4匙、低筋面粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、椰浆粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用汤匙拌匀。
2、加入3匙水并打入1颗鸡蛋用手动打蛋器拌匀。
3、加入黄金椰蓉2匙用汤匙拌匀。
4、将步骤(3)倒入模具，震动几下将气泡震出。
5、烤箱加热165度18分钟。
以上就是椰蓉蛋糕的做法，制作椰蓉蛋糕的时候，都是可以根据以上方式进行，但是需要注意对椰蓉蛋糕制作大小上，一定要适量，在家里制作这样蛋糕过大的话，吃不完，放置时间太短，会让它的口感改变，而且吃的时候也不是很好吃。
椰蓉蛋糕的做法
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 61g
椰蓉 20g
白砂糖（蛋白） 46g(三次加入)
白砂糖（蛋黄） 18g
玉米油 26g
牛奶 25g
塔塔粉 适量
泡打粉 适量
六寸椰蓉戚风蛋糕的做法
先将白砂糖溶解在牛奶中，之后加入玉米油搅拌
加入称量好的面粉和椰蓉切拌，再加泡打粉
加入蛋黄乳化
蛋清中加入塔塔粉，低速打至鱼泡眼加白砂糖，之后分两次加入余下的白砂糖
将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，切拌均匀后，倒入模具。
上下温度230烤了五分钟，之后调到180烤五分钟，之后调到150烤五分钟，最后调到130左右烤20分钟，前后约40分钟。
怎样用椰蓉做蛋糕
这款蛋糕添加了较多的椰蓉，吃起来椰蓉的香味儿很浓，用的是烫面法做的蛋糕，所以口感非常的棉软，喜欢椰蓉的朋友可以试试哦！
主料:鸡蛋5个 低筋面粉80g
辅料:玉米油50g 牛奶120g 糖60g 椰蓉粉20g
椰蓉蛋糕的做法步骤
1.牛奶加入油和糖10克煮沸关火。
2.加入过筛的低粉快速拌匀。
3.待面团不烫时分次加入分离的蛋黄拌匀（蛋清另打在无水无油器皿中备用）
4.加入椰蓉粉拌匀。
5.放一旁备用。
6.分三次加糖打发蛋白，打发至干性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至椰蓉面糊中切拌均匀。
8.然后倒入剩余的蛋白全部切拌均匀。
9.倒入八寸模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度55分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模就可以切块享用了！
小贴士
牛奶和油煮沸后快速倒入面粉拌匀，然后等不烫时再倒入蛋黄。
8寸椰蓉戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第一步，先准备好所有材料，如图所示。找一个稍大的盆先倒入玉米油，再倒入椰奶（我在准备材料时候就直接一起称了，怕手抖液体倒多的小伙伴还是分开称量吧），然后用蛋抽将玉米油和椰奶搅打均匀（即乳化）；
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二步，倒入低筋面粉和椰蓉，同样也用蛋抽拌匀（这时候糊很粘，不要急）；
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第三步，处理鸡蛋，即蛋白分离，蛋白装在大一点的无油无水干净的打蛋盆里，蛋黄放在一个小碗里（我直接用的前面称低粉和椰蓉的小碗）；
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第四步，分两到三次将蛋黄加入面糊中，每次加完蛋黄后用蛋抽拌匀，蛋抽搅拌时候上下、左右、前后的方式都可以，但不要打圈方式，以免面糊起筋，拌好以后放一边；
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第五步，可以150度预热烤箱了，然后开始打发蛋白，分三次将白糖放入打蛋盆中打发蛋白（刚开始打时候放一次，大鱼眼泡泡时候放一次，蛋白变细腻以后放入余下的，每次大概三分之一，大概就可以，哪次多点哪次少点无所谓的）。图片里面是蛋白快打发好时候，可以看到像奶油一样的质地，光泽度也很好。打发蛋白时候记得先高速打发，等到有清晰纹路以后改中低速打发，这样打发出来的蛋白会很稳定细腻，打发到湿性发泡，就打蛋器拎起来有小钩。蛋糕组织全靠蛋白来支撑的，所以蛋白的打发非常关键！
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第六步，用蛋抽稍微搅打一下静置的面糊，然后将三分之一蛋白加入面糊中，用翻拌手法使蛋白与面糊混合均匀，再将混合均匀的面糊倒入蛋白盆中，还是用翻拌手法拌均匀面糊与蛋白，得到如图所示的面糊。如果蛋白打发好，翻拌久点也不会消泡的，翻拌不需要那么小心翼翼的。（这里我们可以看到面糊里一颗颗的椰蓉哦～）
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第七步，将混合均匀的面糊从25厘米高处倒入8寸阳极戚风蛋糕模具中，图片中可以看出面糊很粘稠，一点不稀。
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第八步，用塑料刮刀抹平表面，用力震几下，把气泡震出，同时也会让面糊表面变更平整。
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第九步，将面糊放入预热好的烤箱中，我的是西门子嵌入式，比较大，150度，中下层烤45-50分钟，皮颜色刚刚好，小烤箱可能温度需要低一点，因为上面会比较靠近发热管，导致上面一下子烤熟开裂，这个大家根据自己烤箱适当调节一下。
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第十步，烤好后拿出来从高处震几下，把热气震出来，然后倒扣倒在冷却架上。切记！切记！一定要等蛋糕冷却以后脱模，不然很可能一脱模蛋糕就塌腰回缩。因为我为了吃起来口感好，不干巴巴，配方用的液体含量略高。
步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可以看到因为冷却时候水汽比较多，皮也被冷却架粘走了。。。emm，不过这样反倒可以更清楚的看到诱人的蛋糕皮和蛋糕内部完美的组织了。
步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切开以后可以看到内部组织非常细腻，完全没有干巴巴的意思～口感很棒啦～蛋香伴随着浓浓的椰香，以及咀嚼起来很有存在感的椰蓉，简直棒呆！
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