土豆蒸熟和面粉一起的做法如下：
食材：土豆一个（大约300克），面粉适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量。
1、准备所有材料。大土豆去皮洗净，切成薄片，大约2~3毫米，这样蒸的时间短。小技巧：挑土豆时要选黄皮，表面平整，蒸出来的土豆泥才面。
2、把切好的土豆放盘子里，放蒸锅里盖上锅盖，水开蒸8分钟，用筷子轻松插透即可。
3、把蒸熟的土豆片放入碗里，加入盐、胡椒粉，再倒入20克食用油，用擀面杖挤压成土豆泥。
4、捣成细腻的土豆泥后，加入面粉，使面粉和土豆泥混合，面粉分次添加。
5、揉成光滑的面团，面不要加的太多，面团不粘即可，面板上抹上油，防止粘，把面团压扁。
6、擀成椭圆形薄片，厚度大约2毫米，用刀划成菱形块，边上多余的合并一起，再擀开切成方片。
7、锅里倒入油，油温烧至5成热，用筷子头试下有小泡，把面片下进锅里，小火慢炸，面片飘起来翻面。
8、炸至两面金黄鼓起泡，用筷子捞出放笊篱里控油，晾凉即可食用，炸一次能吃半个月，刚炸出来不要装塑料袋，回潮就不酥脆了。
土豆介绍
马铃薯，属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。
土豆加面粉的做法大全
1、土豆放入蒸锅里面，隔水蒸熟即可。
2、蒸土豆是土豆常见的吃法，可以整个带皮蒸，也可以切条、切丝蒸。
3、土豆带皮蒸，应该先把土豆放入清水中浸泡，仔细清洗表面泥沙再蒸，这样吃起来会很卫生。
4、土豆切条蒸，可以先把土豆洗净，去皮，放入清水中浸泡出淀粉，裹上一层干面粉蒸，味道更好。
蒸土豆丝的家常做法 如何做蒸土豆丝
1、香煎土豆饼
食材：土豆250克、面粉120克、食盐、花椒面、小葱。
做法:土豆清洗干净后去皮，然后切成土豆条，放入笼屉内蒸20分钟。
土豆条蒸熟后用勺子压成土豆泥，然后加入葱花、盐、花椒面，搅拌均匀。
加入120克面粉，下手揉成面团。土豆与面粉的比例为2:1，面粉加太少的话和面的时候会很粘手，加的多了煎出来的土豆饼发硬，口感不好。
可以揪一块下来，搓成长条，分成大小相等的小剂子，再用手搓成小圆球。
将土豆球按压成饼状，电饼铛预热，然后刷一层油，放入压好的土豆饼，小火慢煎，煎的过程要勤翻面，煎至一面金黄后翻面再煎另一面，土豆饼要压的薄一点，这样才好熟，整个过程要持续8分钟。
2、土豆鱼
食材：土豆、面粉、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、盐、鸡精、蚝油、花生油。
做法：将土豆去外衣，洗净切成薄片，装碗中备用。
蒸锅里加入半锅清水煮开，将土豆片放进去，隔水蒸10分钟左右。
把蒸熟的土豆片取出，用勺子将其压成土豆泥。
等土豆泥放凉了，加入适量的面粉和少量的凉开水，将其和成光滑软硬适中的面团放置10分钟左右。
在案板上撒上一层干面粉，放上面团，用擀仗擀成一个长方形，用刀切成长条，最后切成大小均匀的小段。
取出一个小面剂，带上一次性手套，用手揉成长条。
锅中倒入半锅清水烧开，放入搓好的土豆面鱼，大火煮至熟透捞出，放入碗中。
把葱洗净切成葱花，姜洗净剁成姜碎、青辣椒和红辣椒洗净切成小段，大蒜去衣剁成蒜末。
烧热锅，锅中倒入少量花生油，油温七成热，加入葱末、姜末、蒜末、炒出香味，加入小半碗清水，放入适量的盐、蚝油、鸡精炒拌均匀出锅。
把熬好的料汁浇在土豆鱼上，在倒上一点醋，一碗美味的土豆鱼就做好了。
3、土豆饼
材料：面粉适量、一个土豆、水适量。
先把土豆去皮，然后再用刨刀把土豆刨城土豆丝。
然后把刨好的土豆丝装进碗里，加入面粉，适量的调味料。
再加入一些葱花调味道，然后用筷子搅拌均匀，备用。
把锅里放入适量的食用油，把搅拌好的土豆丝放入油锅里。
两面煎到金黄就可以了。
1、食材：土豆250g、油适量、盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量。
2、土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会。
3、把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分。
4、甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀。
5、倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉。
6、锅做水，放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的土豆丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可。
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