卷心菜又鲜又嫩别错过，包饺子最香 ，你知道是如何做的吗？
包心菜水分含量高，但热量低。它也含有大量的胡罗卜素、膳食纤维和复合维生素。它具有较高的营养成分。秋冬季常吃白菜对身体大有益处。包心菜能够炖、炒、水果沙拉或腌渍，特别是水饺更好吃。
下面给大家共享一份大白菜饺子馅的做法，不加肉也特别香！1.先把白菜叶清洗，切成丝，放进馅机。你不喜欢吃多了，还可以用刀子他们切细，并把大白菜中的汁挤出，避免水饺出去。
2.不能浪费挤压的包心菜汁。拿来做饺子面，美味可口，营养全面。取适量小麦面粉，分多次倒进白菜汁中。倒时用木筷拌和。面糊，闲置下去以备后用。
3.取一把黑木耳用清水泡浸变软，随后水中焯2min，沥干水分，捞起来剁碎；取一根胡萝卜和一根葱，剁碎预留。
4.再取3个蛋到盘子里拿筷子拌和，锅中给油，添加做好的鸡蛋液，拿筷子不断拌和，使鸡蛋打散匀称，摆盘预留。
5、然后将所有资料放进锅里，先添加适量食用油，拌匀，然后就调料：添加适量盐、白胡椒粉、少量芝麻油和味精，再度拌和.
6、忙完工作中，饺子面就需要醒过来。取下搓揉，随后卷生长条，分为尺寸相等剂量。再将每一个剂量叠成一个平扁的圆形。擀饺子皮时，需要将擀中间厚一点，两侧薄一点，并把备好白菜馅放入饺皮正中间。
7.在锅里添加充足的水。烧开后先放一勺盐，再倒入水饺。用漏勺在锅沿转一圈，避免水饺沉下去黏锅。
8、随后盖上盖子煮水饺。再度烧开后，加一小碗水，全过程煮3次、2次，见到水饺变大，飘起来了。饺子煮熟了，就可以吃，好香！
包菜胡萝卜木耳馅饺子的做法窍门
主料
面粉
适量
辅料
肉、葱、姜、包菜、木耳
适量
步骤
1.肉馅中加入盐、十三香、姜、葱、一个鸡蛋、香油、生抽、老抽、鸡精食用油，搅拌均匀。
2.木耳、腐竹、香菇泡发，切碎，放入盆中。
3.包菜切碎，捏下水分。
4.把准备好的菜放在一起，根据个人口味再放点盐等，充分搅拌。
5.把面擀成片，就开始包啦。
包菜素饺子馅怎么做好吃
一.主料：胡萝卜、木耳、葱、大白菜、姜、盐、酱油、十三香、猪肉，前膀、家乐浓汤宝
用时：20分钟
做法步骤
1.肉切条切碎剁成馅，白菜木耳胡萝卜切碎。白菜撒盐沙出水挤干。胡萝卜碎拿油煸炒一下。猪肉馅放酱油，香油，葱姜碎，少量盐腌制。
浓汤不开盒放热水里加热，这样化了后拌馅的时候容易拌开。肉馅，白菜，木耳倒入炒胡萝卜的锅内，加入浓汤宝搅拌均匀。
二.1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜擦成丝加入少许盐腌制片刻。
3.鸡胸肉洗净加入葱花剁碎。
4.鸡肉馅放入碗中加入调味料拌均匀。
5.黑木耳剁碎。
6.腌制好的胡萝卜挤干水分剁碎。
7.炒锅到油烧热倒入胡萝卜炒出香味关火。
8.稍冷凉，把胡萝卜，木耳和鸡肉馅一起搅拌均匀。
9.取一张饺子皮包入胡萝卜馅。
10.捏成饺子生坯。
11.依次全部包好。
12.饺子放入蒸笼，开水入锅大火蒸制10分钟即好。
卷心菜素馅怎么调
包菜素饺子馅好吃的做法如下：
1.准备食材：包菜四百克、粉丝一把、木耳一把、虾皮一把、鸡蛋三个、胡萝卜一根、生姜十五克（不吃生姜可以不放）、十三香一汤匙、生抽十五克、香油两大勺、食盐一汤匙、食用油一百克。
2.起锅热油，把鸡蛋顺时针搅散等油热后把蛋液沿锅边倒进去，用筷子迅速划散，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，这样就不用再剁了，盛出装盘放凉。
3.锅内再加油把清洗干净的虾皮用油煸香盛出放凉，把清洗干净的胡萝卜剁碎，提前泡好的粉丝剁碎、泡发的木耳剁碎后，一起下锅用油炒出香味后盛出放凉。
4.包菜一切两半，去掉根部后分开清洗干净控干水分后，先切成丝再改刀切碎装入大一点的容器里备用。
5.待炒过的食材都凉透之后把它们和包菜装一起，加香油搅拌均匀后再放生抽、十三香、蚝油、食盐用手抓拌均匀备用。
6.自己和面或者买现成的饺子皮开始包饺子，包饺子要把封口捏紧，不然煮饺子的时候会露馅。
7.煮一锅开水水要多一点放食盐，待水滚开时下饺子（要小心一点不要烫到手）边下边轻轻搅动一下避免粘锅。
8.因为是素馅饺子煮六分钟左右待饺子全部漂浮在水面上就代表饺子煮熟了。捞出控水装盘，配一碗自己喜欢的料汁蘸着吃，包菜馅的饺子一咬一口汁，趁热吃更美味。
注意事项：拌蔬菜馅时先加香油搅拌均匀可以减少蔬菜馅出汤，也能增加香味。
主料：卷心菜1000g、鸡蛋7个、黑木耳100g。
辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、元贞糖适量、胡椒粉适量、植物油适量、芝麻油适量、虾50g。
步骤：
1、黑木耳用水发好，洗净切碎，用油煸炒一下盛出。
2、鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎，盛出。
3、包菜洗净，切碎，用盐打一下，挤去汁水，放入大锅。
4、把黑木耳放入。
5、把蛋，虾米，葱花放入．加盐，糖，料酒，胡椒粉，鲜抽，鸡精，植物油，麻油，搅拌匀。
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