做法一
食材
主料：肉馅250g，香菇80g，木耳30g，胡萝卜20g，白菜100g；辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，香油适量，蚝油料酒适量
香菇木耳饺子馅做法大全
步骤
1.肉馅取出来，提前化开。
2.放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道。
3.放入少许胡椒粉，调匀了。
4.然后用袋子盖一下，静置30分钟。
5.香菇木耳提前泡发好。
6.胡萝卜白菜切适量。
7.香菇木耳先和肉馅搅拌均匀。
8.然后放入白菜和胡萝卜，加入花生油搅拌均匀，馅就调好了。
9.水往面中，慢慢加入。
10.其中一个面团从中间弄个洞，然后弄成圆圈。
11.伸开拉长后擀成大小均等的剂子。
12.擀成饺子皮。
13.包好的饺子。
14.锅内开水。
15.放饺子 盖上盖子，开锅之后放入3次凉水，就煮好了。
小贴士
肉馅放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道，静置30分钟
做法二
食材
主料：木耳100g，香菇100g，鸡蛋3个，肉适量，蒜苔适量；辅料：香油、鸡精、五香粉、葱、姜
香菇木耳饺子馅做法大全
步骤
1.先和好面，醒面。
2.提前泡好的木耳剁碎。
3.香菇剁碎。
4.蒜苔切切成小丁。
5.鸡蛋炒好 切成碎块。
6.锅里放油炒好肉馅 稍微多炒会儿。
7.将所有材料都放入锅中加盐，鸡精，香油，五香粉搅拌均匀 开始包饺子啦。
香菇木耳肉馅饺子的做法
香菇木耳猪肉馅饺子的用料
香菇 朵猪肉 克木耳 朵盐 克面粉 克虾米 味极鲜酱油 适量蚝油 适量鸡精 花椒油 勺葱末 蒜末 姜末 克
香菇木耳猪肉馅饺子的做法步骤
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步骤 1
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猪肉选择有肥有瘦的五花肉，饺子馅一定不能瘦，口感会太柴。
步骤 2
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黑木耳提前泡发
步骤 3
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香菇洗净焯水
步骤 4
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葱姜蒜 香菇木耳切末
步骤 5
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依次加入葱末姜末蒜末 顺时针搅匀
步骤 6
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加入盐 鸡精 味极鲜 蚝油 凉花椒油
步骤 7
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加入木耳香菇顺时针搅匀
步骤 8
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加入泡好的一把小虾米提鲜
步骤 9
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饺子面要稍微和软点 稍微多加点水 盖好醒半小时
步骤 10
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面醒好后搓条，切块
步骤 11
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擀面皮两边薄中间厚
步骤 12
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包好饺子吃不完放冰箱前撒点面粉。
步骤1/14
先把面加适量淡盐水揉好，放旁边等待
步骤2/14
将肉馅搅打上劲，是怎么上劲的呢？是加一点油，随便啥油，我是加熟油，加点料酒，加点水，开始搅拌，水可不要加太多，只是为了上劲的，然后将泡发好的香菇木耳切碎，放在一起，加适量盐，鸡精，味精，十三香和蒜末，搅拌均匀，这些调料都是根据个人口味来添加的，而且家里人数不一样，菜的分量自然不一样。
木耳和香菇可以一起包饺子吃吗
食材
主料
肉馅
250克
香菇
80克
木耳
30克
胡萝卜
20克
白菜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
香油
适量
蚝油料酒
适量
步骤
1.肉馅取出来，提前化开
2.放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道
3.放入少许胡椒粉，调匀了
4.然后用袋子盖一下，静置30分钟
5.香菇木耳提前泡发好
6.胡萝卜白菜切适量
7.香菇木耳先和肉馅搅拌均匀
8.然后放入白菜和胡萝卜，加入花生油搅拌均匀，馅就调好了
9.水往面中，慢慢加入
10.其中一个面团从中间弄个洞，然后弄成圆圈
11.伸开拉长后擀成大小均等的剂子
12.擀成饺子皮
13.包好的饺子
14.锅内开水
15.放饺子 盖上盖子，开锅之后放入3次凉水，就煮好了
小贴士
肉馅放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道，静置30分钟
如何做香菇木耳瘦肉饺子 教你怎么做香菇木耳肉馅饺子
木耳和香菇可以一起包饺子吃的，这是一种常见的饺子馅料。
下面给大伙介绍香菇木耳猪肉饺子馅的做法：
最爱吃的饺子馅，非常香
用料
猪上肉 250克
干香菇 8朵左右
干木耳 8朵左右
葱姜水 5勺
料酒 1勺
生抽 2勺
香油 1勺
蚝油 1勺
五香粉 1茶匙
盐 半茶匙
香菇木耳猪肉饺子馅的做法
香菇木耳泡发两三个小时后挤干水分，去蒂，切碎，猪肉搅碎，葱姜切碎泡水
除了香菇，木耳，葱姜水不加，其他调味料(生抽，蚝油，香油，五香粉，料酒，盐)全倒入猪肉馅，向同一个方向搅拌100次以上
分五次加入葱姜水，一边搅拌一边加，每次都要搅拌100次以上再加
分三次加入香菇丁木耳丁，每次都搅拌100次以上
不停搅拌，搅拌上劲即可，搅拌的次数跟美味程度成正比的，要是你搅拌得不够充分，馅料就不好吃了，不要偷懒哦！
1、食材：木耳500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。
2、干香菇温水泡发洗净，沥干水，切小丁。
3、干木耳冷水泡发洗净沥干水，切小粒。
4、肉馅加葱碎、姜碎、黄酒、盐、鸡精、糖、生抽、白胡椒粉，用筷子顺时针方向搅拌，边搅边加水，直到肉馅蓬松。
5、香菇丁与木耳碎混合，加葱姜、麻油拌匀。
6、香菇丁、木耳碎与肉馅混合拌匀，打个鸡蛋拌匀。
7、大锅放水煮开，放少量盐（防止饺子皮煮破），下饺子煮吧，中大火，煮开点两次冷水，再煮开，最后点一次冷水，开锅再次煮开即可，开吃吧！
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