虾、黑木耳和香菇可以一起包饺子吃,下面介绍做法:
准备材料:香菇2朵、鲜虾5只、黑木耳5朵、盐1勺、姜末1/2勺、葱末1/2勺
制作步骤:
1、把香菇切碎
2、将准备好的黑木耳切碎
3、把鲜虾去掉头,再把虾线去掉,最后剥去虾壳
4、将处理完的虾剁成泥
5、把香菇和盐混合均匀,放置两分钟的样子
6、把处理好的香菇用布裹住,挤出水分
7、把木耳末、剁好的鲜虾泥、香菇末、葱末、姜末、一小勺盐一起倒入一个大碗中,搅拌均匀,饺子馅就搞定了
8、将和好的馅包成饺子
9、可以往蒸锅里面放饺子了
10、大火蒸五分钟
11、出锅装盘
参考资料来源:百度百科—香菇鲜虾饺
三鲜包子简单又美味,三鲜包的馅怎么调?
木耳香菇虾仁胡萝卜和猪肉做包子馅很好,美味可口。
木耳香菇虾仁胡萝卜和猪肉做包子馅的方法:
材料:
木耳200克香菇200克 虾仁200克 胡萝卜100克 猪肉100克 耗油10克 麻油10克 盐20克
步骤:
木耳,香菇胡萝卜剁碎
猪肉,虾仁剁碎备用
3.上面材料加入容器,加水适量的蚝油和麻油拌均匀
木耳香菇虾仁胡萝卜和猪肉做包子馅好不好?
三鲜馅包的做法,一般人都是会选用苋菜、鲜虾、鸡蛋来调肉馅,那样尽管也很美味,可是却不是最好吃的三鲜包。昨日文章内容韭菜水饺作法大伙儿学会了吗?我讲了今日给大家分享“狗不理包子”天津包的其他特色美食,在其中就有这三鲜包的制作方法,因此下面我将“狗不理包子”三鲜包的调肉馅全过程分享给大家,期待能让我们令人满意。
在书中详细介绍“狗不理包子”三鲜包的包馅有鸡蛋、鲜虾(要是没有鲜虾可以用其他的原材料替代,如蟹膏就非常好)和黑木耳。肉馅并没有算在其中。1、加料规范:用滑爽好鲜虾500克、炒过的鸡蛋500克、发制黑木耳9钱。先将鲜虾用少许的鸡蛋液、团粉裹面退浆,再换食盐调咸度,然后用湿热的滑爽好预留。
最先将蛋清蛋黄搅拌均匀,用食盐调咸度,随后用食油炒过预留,炒过后应当把他们搞成尺寸一致的碎渣。黑木耳用温小水泡打开,清洗后将其剁碎与鸡蛋一样尺寸的碎渣预留。
将之上处理好的原材料放到一斤肉馅里边,搅拌均匀就可以制作成三鲜包,“狗不理包子”天津包的制作方法重视材料的自然美味,而不可能去加上不必要的调味料料,觉得过多的是调味料会影响到食物自身的鲜香,因此仅仅用盐调料,书里叫“找口”。这就很好地展现了三鲜包的“鲜”字,三鲜包不像肉包包必须提味一个“香”字,所以才会运用多种多样调味品来调配味儿。
这儿再说一下“狗不理包子”天津包的发面方法,“狗不理包子”醒面是选用老肥与食用纯碱醒面,并且夏天与冬天的比例是不一样的,由于气温不一样,并且冬天用开水、夏天用冷水和面,需水量都是不一样,正常情况下是一斤面加500克水,不过要依据环境温度、面的知名品牌(即使同牌子的小麦面粉也需要区别产麦子的地域),书里写的非常复杂,所以我们或是用自己的方式醒面就能够,目的是为了包馅搅拌好,味儿不容易相差太多。
木耳香菇鸡蛋素馅怎么调馅
好啊,馅料丰富
好吃啊亲,建议吧肉馅换成鸡蛋味道会更鲜香,这个要是加了肉馅有点破坏食材的鲜香味儿了
三鲜包子用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好待用,料酒少量。做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后
还应该放猪肉馅,否则饺子会很不好包,馅的制作方法是:香菇洗净并去除香菇腿儿,焯水后放入冷水中浸泡一会儿,攥干水分切碎备用木耳温水泡发后择洗干净,切碎备用猪肉去皮剁成肉茸(不宜过碎,用菜刀剁的肉馅要比绞肉机绞的口感要好)备用把肉馅放入
用料
鸡蛋 1个
木耳 60g鲜木耳
香菇 6.7朵
胡萝卜 半根
葱 一段(我用的大葱切了一小块)
洋葱 一层
味极鲜 适量(咸淡自己品)
盐 适量(咸淡自己品)
香菇木耳鸡蛋素三鲜饺子的做法
木耳、香菇、胡萝卜剁碎,放在容器里
放一点盐搅拌均匀。
锅里放油,等油热了把葱花放进去。看着差不多了关火,等油凉了放进馅儿里。(馅里面我放的生鸡蛋,想增加粘稠度,不至于散。哈哈但感觉没啥区别,)所以把鸡蛋炒熟再放进去也可以。。现在把饺子馅儿搅拌均匀就可以包了。
这是包好的饺子。
以上就是关于虾和黑木耳和香菇能一起包饺子吃吗?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!