荠菜是一种可以有非常多做法的食物比如炒、做汤、做包子等等都可以，其中做包子是比较受欢迎的一种。新鲜的荠菜搭配好吃的粉丝，味道可是好极了，大人和小孩子都喜欢吃，所以学会了不亏。那么，荠菜粉丝包子馅做法是什么呢?
荠菜粉丝包子馅做法食材：500克面粉、5克酵母粉、3克泡打粉、10克白糖、600克清水荠、菜500克，干粉条100克，葱花、姜末、食用盐、胡椒粉、十三香、鸡精、香油适量。
做法步骤：
1.荠菜清洗干净，控水，在开水里焯烫一下，焯水之后过一下凉水，用手攥干荠菜里的水分，接着用刀剁碎
2.粉条泡软，泡软的粉条也清洗一下，控干水分，之后再剁碎
3.准备好葱花和姜末，然后把荠菜、粉条和葱姜一块放入大碗中，加入食用盐、胡椒粉、十三香、鸡精、香油
4.炒锅入油，下入花椒粒，小火焙香，之后捞出花椒粒，热油浇入盛菜的碗里，搅拌均匀，制成包子馅
5.用500克的面粉，5克的发酵份，3克的泡打粉，10克的白糖，600克的清水和成面团
6.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了，将面团揉匀揉成长条，切成剂子。将剂子按扁，擀成饼
7.取一个饼，放入馅料，包成包子
8.包子做好后，再二次饧发10分钟左右
9.蒸锅加水，蒸格铺上潮湿的干净笼布，摆入包子生坯，盖上盖子开始蒸制
10.一般蒸汽上来之后，素包子蒸十三分钟就可以关火，再停三分钟打开盖子即可
荠菜捡到干净，放入烧的开水中烫一下，取出斩碎，放入盆中待用。鸡蛋(多少各人自定，一般适量就行)两种做法。一是先做成蛋皮斩碎，放进斩碎的荠菜中，加入作料拌匀即可。二是将蛋直接打破后放入碎荠菜中，加作料拌匀即可。这种馅基本上是素食。荤的要加些肉才好吃。
孕妇能不能吃肉包子虽然怀孕初期的妇女可以吃包子，但是肉包子比较油腻，可能会引起孕妇的怀孕反应和呕吐。但是在怀孕的第二、三个月，情况会有所缓解，并且不会对身体产生任何影响。此外，包子制作过程中添加酵母，具有良好的抗老化和解毒作用。经常吃包子不仅能提高免疫力，还能保护胎儿。
包子是一种发面食品，富含维生素B，易于消化，适合中国人肠道吸收。同时用多种蔬菜和肉类可以达到基本的膳食平衡，更适合孕妇和孕妇食用。
但是，在吃肉包子的时候，注意随便不要从外面的作坊买包子。最好在家自己做，否则会对孕妇的健康有害。同时，制作面包时，要注意营养平衡，减少脂肪和动物油的消耗，增加蔬菜的消耗。豆制品和鱼可以用来代替一些肉，这有利于降低脂肪含量。蔬菜有多种选择，可以添加一些富含可溶性纤维的食物，同时，应该注意吃包子，而不是吃比较油腻的肉包子。
荠菜三鲜素馅怎么调馅
准备包地菜，提前把包地菜浸泡，反复清洗干净；和好面团备用。鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎。韭菜、粉丝、葱切碎，把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起。调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可。
包地菜又称作为荠菜，荠菜肉包子中国传统美食。荠菜包子口感清新，荠菜馅包子不仅味道甜美，而且它的营养也及其丰富。那么荠菜馅包子该如何做才更好吃呢？让我们一起来看看吧！
详细内容01将包地菜黄叶清理干净，用清水多洗几遍，洗净泥沙后再用清水泡着；开始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅，在肉馅中加入香葱油，姜末，生抽，蚝油，料酒，盐，鸡蛋，鸡精，十三香，胡椒粉，生粉，用筷子向一个方向搅拌均匀，腌制备用；
02锅内加水烧开后放入荠菜关火，用筷子搅拌一下将地包菜捞出放入凉水盆浸泡一下；用手将包地菜捞出，挤干水份，凝聚成团。把包地菜切细剁碎，加入拌好的肉馅中；搅拌均匀，香喷喷的荠菜鲜肉饺子馅就做好了。
03开始包包子；包子包完之后，就可以下锅了。从地里挖回来的地米菜，一定要清洗干净；
饺子拌馅时，一定要结合自己的口味放入适当的材料。
荠菜鸡蛋饺子馅的做法
用料
主料；荠菜500克、鸡蛋5个、粉条150克、面粉450克。
辅料；盐适量、鸡精适量、芝麻油2勺、清水适量、葱3颗。
荠菜素饺子的做法
1、荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水分。
2、鸡蛋打散炒熟，打碎一些。
3、面团当然要提前两小时揉好，有时间的个半小时就揉一会，这样擀出来的皮才会筋道。
4、葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好。小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀。
5、荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅。
6、比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦。
7、薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可，时间从上汽后计算。
8、荠菜素饺子成品图。
荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。用荠菜做饺子馅是不错的做法，加上鸡蛋、虾皮、粉丝就可以，当然也可以做荠菜猪肉馅的，看个人的口味吧。
1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
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