1、食材：面粉2碗，猪肉300克，荠菜2把，韭菜200克，油2勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，鸡精适量。
2、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
4、荠菜洗净切碎。韭菜摘洗干净切碎。
5、所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀即可。
6、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀揉成长条，切成剂子。将剂子按扁，擀成饼。
7、取一个饼，加入馅料，包成盒子。
8、不粘锅倒入油热后，放入盒子小火煎，用牙签扎几个眼，以防鼓起来，煎至两面金黄即可。
荠菜怎么做才好吃？
芥菜饺子馅做法如下：
用料：猪肉500克、荠菜400克、鸡蛋1个、蚝油适量、盐适量、生抽适量、芝麻油或香油30克、胡椒粉适量。
步骤1、荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水 但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
步骤2、捞出攥干水分后剁碎备用。
步骤3、猪肉剁成肉馅，倒上适量的生抽和胡椒粉顺着一个方向搅匀。
步骤4、将荠菜放到肉馅中，打入一个鸡蛋，放入油、盐、蚝油、芝麻油顺着一个方向搅拌均匀即可。
步骤5、调好后。
步骤6、和面擀面皮包好的水饺。
步骤7、鲜嫩多汁。
荠菜盒子的家常做法大全怎么做好吃视频
荠菜是一种很有营养的野菜，在农村的地头上很常见，每年到了初春的时候，都会去田地里挖好多的荠菜回来，制作各种各样的美食。
荠菜怎么做才好吃？
荠菜在我们那里，通常都是用来包饺子，做馅饼，做包子，做早餐饼等等。不管是怎么吃都好吃，不过在制作荠菜前，都需要用同样的方法把荠菜处理一下，就是放在热水里烫一下或者焯水。让荠菜变得更加翠绿，口感不会那么涩。今天就给大家分享两种荠菜的做法，都特别简单，而且口感也超级棒，一个是用荠菜做的早餐饼，一个是用荠菜做的馅饼。
荠菜早餐饼。
如果早上赶时间的话，我通常会用荠菜来制作早餐饼，放进面糊糊粥搅一搅，然后放进平底锅中一摊，就成了美味营养的早餐饼，非常好吃。
食材：荠菜，面粉，十盐，五香粉，白胡椒粉，辣椒粉，葱花。
1，面粉中少量多次添加清水，搅成粘稠的糊状，然后再加水稀释成能流动的面糊。
2，荠菜放进热水里烫一下，挤干水分切成碎丁状。
3，把芹菜，葱花，食盐，五香粉，白胡椒粉，辣椒粉全都倒进面糊中，搅拌均匀。
4，电饼铛或平底锅预热，舀两勺面糊摊均匀，盖上盖子定型之后，磕上一个鸡蛋，鸡蛋熟后翻面煎制一下就可以出锅啦。
这一款荠菜鸡蛋早餐饼就做好了，口感非常的柔软。这早餐搭配一碗粥，超级美味哦，还顶饱。
荠菜馅饼。
馅饼是很多人在早晨喜欢吃的食物，我们把荠菜做成馅饼，在早餐吃也是不错的。
食材：荠菜100克，鸡蛋4个，大葱，生姜，面粉300克，食盐，五香粉，胡麻油。
1，面粉中加入适量食盐，然后再加入清水，揉成面团，盖上保鲜膜松弛一下。
2，荠菜放热水中烫熟，捞出挤干水分，切碎。
3，鸡蛋，放锅中炒熟。
4，荠菜，大葱，生姜，炒熟的鸡蛋，全都放在一起，然后再加入适量食盐，胡麻油，五香粉，磕入一个生鸡蛋，搅拌均匀，馅料就做好了。
5，面团搓长条，分成大小均等的小剂子，擀薄包进去馅料，像包包子一样收口朝下，放在案板上按扁擀成一个小圆饼。
6，平底锅刷上一层油，用小火煎制，煎至两面金黄，盛出。
荠菜馅饼就做好了，做出来的荠菜馅饼搭配鸡蛋的鲜香特别美味，而且也非常的有营养。
结语。
荠菜的做法有很多，我只给大家介绍了这两种比较简单常见的做法。如果喜欢的朋友一定要试一试。
荠菜饺子馅怎么做好吃?荠菜饺子馅的做法大全
1.开水倒入面粉中，搅拌成絮状
2.将面粉揉成光滑的面团
3.已经焯好的荠菜解冻后，挤干水分，切碎
4.将鸡蛋煎熟后划散
5.鸡蛋、荠菜放碗里，加入适量的油、盐、蚝油、芝麻油，搅拌均匀
6.将面团切分小剂子，擀成圆面皮，比一般的饺子皮还要大点
7.面皮前半部分放上馅料
8.将面皮合起来成半月形，然后用手捏出花边
9.平底锅里刷上点油，摆入盒子，小火慢煎
10.煎至盒子底部微焦黄，倒入少量的清水，盖上锅盖，焖至锅内水干
11.锅内水干后，在盒子顶部刷上点油，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
俗语云“阳春三月三,荠菜当灵丹”，3月份正是吃荠菜的大好时节,通常妈妈们都会将荠菜包成馅做饺子吃，非常的美味可口。那么荠菜饺子馅怎么做好吃?下面我为你提供荠菜饺子的做法大全，并配有详细的图文步骤。
荠菜饺子馅怎么做好吃
1.准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）
2.将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟
3.将荠菜焯水后切碎
4.韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油
5.倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀
6.饧好的面做成剂子擀成饺子皮
7.取一个饺子皮包入适量馅料
8.锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可
荠菜饺子馅烹饪技巧
1、荠菜含有草酸钙，一定要焯水，但是不要时间过长，否则口感会很差；
2、焯完水再切碎，不要先切了再焯水；
3、饺子皮里加蛋清，口感更Q弹不易煮破；
4、煮饺子里加大葱段，这样煮出来的饺子不容易粘连。
5、判断饺子熟没熟的一个小窍门：看看饺子是不是翻着肚子都飘在水面上，一个个胀得很大。
6、荠菜饺子好吃有独家经验：我家包饺子都爱在肉馅里放一些大酱，这样做出的饺子很好吃。
7、肉馅里记得加一点香油，会让味道更好。
8、在荠菜里加入一些白菜，可以缓解荠菜自身的野菜味道。
荠菜饺子馅的做法视频
以上就是关于荠菜盒子的做法和配方 荠菜的别样做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
