三丝银鱼羹
主料： 银鱼 300克 香菇（鲜） 100克 荠菜 150克 胡萝卜 50克
调料： 盐 4克 料酒 15克 味精 2克 胡椒粉 5克 淀粉(玉米) 10克 植物油 20克 各适量
三丝银鱼羹的做法：
1. 银鱼洗净沥干；
2. 银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀；
3. 香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝；
4. 荠菜洗净切成段；
5. 炒锅置大火上烧热，倒入适量清水，料酒煮沸后投入银鱼焯熟，捞出备用；
6. 另坐锅倒油，烧至五成热，放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟；
7. 倒入料酒，加入适量清水、盐、味精炖5分钟后将银鱼、荠菜加入汤中炖5分钟；
8. 将银鱼、荠菜加入汤中拌匀，用淀粉勾芡即可。
营养可口银鱼羹
原料：
银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。
调料：
盐、鸡粉、生粉、葱花。
做法：
1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；
3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；
5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可
小银鱼汤
原料：
小银鱼、大白菜。
辅料：
香菜末、葱、姜、蒜。
调料：
盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；
2、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；
3、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。
注意：
1、烧汤时，尽量使用热水；
2、小银鱼最后放入、顺序切勿颠倒。
莼菜银鱼羹的做法
菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 工艺：煮莼菜银鱼羹的制作材料：主料：莼菜50克,银鱼50克
辅料：豆腐(南)40克,火腿肠30克
调料：盐3克,香油3克,淀粉(豌豆)3克,香菜8克,鸡蛋清50克
莼菜银鱼羹的特色：营养美味，鲜滑可口莼菜银鱼羹的做法： 1.将香菜切末，银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。
2.锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可。
新鲜银鱼汤的做法大全窍门
银鱼汤的做法如下：
银鱼汤的食材：
主料：银鱼干10g、葱2个、姜1个、米酒5g、猪肉50g。
辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量。
1、把银鱼泡发好，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入切好的猪肉，姜蒜炒好。
3、锅内放入水，大火烧开。
4、锅内放入银鱼干，继续煮。
5、入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。
6、关火，撒入葱花，去除浮末。
7、盛入盆中，这样就做好了。全部完成。
银鱼汤怎么做最好喝新鲜
做法一
1、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水
2、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入
3、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。
注意
1、烧汤时，尽量使用热水
2、小银鱼最后放入、顺序切勿颠倒。
做法二
1.菠菜洗净摘好焯水两分钟捞起
2.银鱼仔洗净，汆水捞起
3.热锅放油，下姜片爆香，加银鱼仔翻炒，加水，煮沸后放菠菜，煮至菜熟，下盐调味即可食用。
功效：
益肺止咳，利水补虚，滋阴平肝，助消化。
做法三
1.干银鱼泡软洗净沥干，榨菜洗净切细丝韭黄洗净切段鸡蛋打散生姜洗净切丝
2.锅内放猪油，烧热，稍煎一下银鱼，放入榨菜丝、韭黄段、生姜丝、高汤，煮10分钟，加精盐，再缓缓倒入鸡蛋
3.用味精、胡椒粉调味即可。
注意
味淡鲜美，色泽清新。一定要烧开汤汁后再倒入鸡蛋，否则会有蛋腥味。
做法四
1、西红柿去皮切碎，鸡蛋打散，葱姜切碎，粉丝泡发。
2、起锅热油爆香生姜，放银鱼、西红柿翻炒片刻。
3、放2碗水烧开，放入粉丝。
4、将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里。
5、放盐和鸡精调味即可。
做法五
1.干银鱼泡软洗净鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍生姜洗净切末
2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内
3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中
4.砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。
注意
汤汁清澈，味道鲜美。一定要把银鱼泡透、泡软，否则口感不好。
银鱼汤怎么煲
银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，身体细长，浅颜色，银鱼不但娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收，在中国被誉为美味，所以光是银鱼羹，就有像鸡丝银鱼羹、蔬菜银鱼羹，豆腐银鱼羹，蔬菜银鱼羹，西湖银鱼羹等等。一起来看看这道诱人的美味吧
银鱼羹
食材：
银鱼 60克 / 香菇 5朵 / 玉米淀粉 5克 / 午餐肉 50克
葱花 少许 / 盐 适量 / 鸡蛋 两个 / 香油 10毫升 / 清水 1升
【烹饪步骤】
第一步：香菇切丝，午餐肉切丝，锅里加水烧开，先下香菇丝和午餐肉丝煮3分钟，再下银鱼煮2分钟再调入盐
第二步：淀粉先用35毫升清水稀释，再调入锅中，边下锅边搅动
第三步：鸡蛋先打散，再调入锅中搅动混合即可
第四步：起锅前撒入葱花滴入香油
第五步：美味的银鱼羹就完成了
【美味呈现】
银鱼羹是一道非常简单，非常营养的美味，羹里面还加了午餐肉和香菇，营养再次升级，口感也是非常的好，推荐尝试下哦，夏日吃的很舒服
银鱼白萝卜汤
食材：小银鱼5g，白萝卜30g
烹制方法：
1. 准备食材：小银鱼5g，白萝卜30g。
2. 将银鱼用清水浸泡。
PS：其实银鱼分为淡水银鱼和海水银鱼，两种都可以。像我们这样吃不到当地的新鲜水产的宝宝，还可以买银鱼干来吃，用水泡开再切碎，给宝宝做各种各样的辅食。
银鱼浸泡后可以用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。
3. 一定要等银鱼完全泡开后，再把泡好的银鱼沥干水分，切碎。
PS：需要先把银鱼切碎后再加到宝宝的辅食中。
4. 将白萝卜切成细细的丝。
PS：这里白萝卜只要切成能够嚼得动，方便入口的大小就可以哈！
5. 将白萝卜放入碗中，加入切碎的小银鱼，再加上少许葱花。
PS：小银鱼和白萝卜的颜色都是白白的，所以加点翠绿的葱花，既能提味又能让颜色更鲜亮一些。
6. 在碗中加入适量清水。
7. 清水的量能将食材没过即可，因为白萝卜能够蒸出水分，所以加的清水大约7、8分满即可，太满了，水容易溢出来哈！
8. 将这一碗白萝卜银鱼放入蒸锅。
PS：先大火烧开，再转小火，炖40分钟即可。这样慢慢熬煮，多蒸一会，能让白萝卜煮的软嫩的，汤汁奶白奶白的哦~
一定要转小火，否则如果一直大火的话，蒸锅中的水会很容易煮干，小心干烧会糊锅哦！
9. 鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤，喝着暖和和又清爽可口，鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道，配上小馒头或者小花卷来吃特别适合。
以上就是关于银鱼烧汤怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
