前言
好吃的家常菜，配面条米饭等都很不错。芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高。
材料
主料：芹菜250g、猪肉150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
芹菜卤子
1
芹菜摘洗干净切碎。
2
猪肉切成小丁。
3
锅里油热加入肉丁煸炒。
4
滴一点酱油使肉丁上色。
5
加入芹菜碎翻炒。
6
加点酱油翻炒均匀。
7
加入适量水炖煮。
8
开锅后再煮一会加入蛋液搅拌均匀至蛋液熟透后加入盐调匀即可。
小贴士
简单易做，味道好吃。
芹菜打卤怎么做呢？
1、食材：肉末200g、香菇5个、芹菜100g、食用油100G、豆瓣酱2勺、大蒜4瓣、生姜5G、食用盐2G。
2、芹菜清洗干净，切成细末状，备用。
3、香菇去掉蒂，切成颗粒状备用。
4、大蒜切成片状备用，生姜切成颗粒状，老姜最好切细一点，我这个是仔姜。
5、大火，锅中放入食用油，油热后，加入肉末，快速滑熟。
6、加入蒜片和姜末，爆香。
7、加入两勺豆瓣酱，炒出红油。
8、加入切好的芹菜和香菇，大火翻炒两分钟，加入适量的盐，翻炒均匀，起锅装盘。
芹菜卤子怎么做好吃，芹菜卤子的家常做法
香芹别名欧芹、法国芹，内含有大量的铁、维生素A和维生素C，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。用香芹和猪肉做出来的卤子，吃起来香而不腻，加入大蒜和小米椒，在提味儿的同时，不仅提高了菜品的卖相，这微辣的口感，更可以让你多吃一碗面条 。芹菜摘掉叶子，洗干净，切断，再洗一下。用热水焯一遍。水开了下里，有三分钟就够了。面条真的是全国人民都不讨厌的食物之一，虽然因为当地的人文和饮食习惯，每个地方的面条都会长得不太一样，吃起来的口感也各有特色，但是爱吃面的心都是一致的。 芹菜摘掉叶子，洗干净，切断，再洗一下。
用热水焯一遍。水开了下里，有三分钟就够了。 芹菜摘掉叶子，洗干净，切断，再洗一下。用热水焯一遍。水开了下里，有三分钟就够了。 面像上次那样切好 葱姜蒜大料爆锅，先加肉沫，再加芹菜，加盐，生抽。注意添水，别干锅，出锅前加入鸡精。 水烧开加面条，再开后煮四分钟，放入冷水用透一透就好了。在我们传统的认知上，煮面条到等到水沸腾以后再下面，所以每次下面条的时候，我都会遵循这一原则，水没开绝对不会下面条。
如果等到水沸腾了再把面条下锅，很容易让面条受热不均匀，容易有夹心面，等到面条煮熟了，面条外层已经开始糊化了，整碗面吃起来会软软地没有韧劲。 1、猪肉选3分肥7分瘦。 2、小米椒依据个人口感适量加入，给小孩子吃可以不放辣椒，一般加入1根小米椒就可以是微辣的口感。 3、煸肉的时候要热锅凉油，这样肉在煸炒的过程中不容易粘锅。 4、最后用水淀粉勾芡时，可分两次进行勾芡，先放入少许水淀粉，看卤子 的粘稠度，再继续加入水淀粉，把卤子调稠，卤子才能挂上面条，这样的面条吃起来才够味儿。
1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。
2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。
4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入）。
7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。
以上就是关于芹菜卤子的做法有哪些？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
