主料
芹菜
500g
猪肉
500g
香菇
100g
中筋面粉
300g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
鸡蛋2个
白砂糖适量
味极鲜适量
芹菜香菇饺子的做法
1
绞肉机绞肉
2
芹菜先撕外面的筋
3
再下水焯下
4
绞芹菜
5
香菇绞成颗粒
6
将所有绞好的材料混合,加入鸡蛋、盐、糖、蚝油、味极鲜,拌匀,馅料,就可以放旁边备用了。
7
面团揉成长条切小剂子
8
取一个剂子擀成小皮子
9
取皮子放在包饺子器上,取一团馅料
10
闭合饺子器,去掉多余的面皮
11
饺子就行了
小贴士
芹菜焯水,要多焯会,去掉那股味。
香菇,芹菜,大头菜胡萝卜芸豆说几种可以个一起蒸饺子吗?
香菇营养非常丰富,它有一种独特味道,除少部分人不习惯这个味道以外,大部分人比较喜欢食用香菇,这里为大家讲一讲香菇饺子馅做法。
香菇饺子馅做法一:
食材准备
猪肉馅,香菇,盐,色拉油,鸡精,姜,淀粉,料酒,白芝麻,小葱。
方法步骤
1、香菇泡发,小葱切花待用;
2、取锅烧水,放入洗净香菇,焯水一分钟后晾凉,沥干备用;
3、香菇挤干水分切成小丁,;
4、猪肉馅放入盆中,加入香菇丁,放入料酒,盐,鸡精,淀粉,姜末,葱花拌匀;
5、然后撒上芝麻,倒入少许油,拌匀即可。
香菇饺子馅做法二:
食材准备
猪肉500克,干香菇80克,油,白糖,生抽20克,盐适量,蚝油20克,小葱,姜末。
方法步骤
1、猪肉洗净去皮,剁成肉馅;
2、小葱与姜切成细末备用;
3、干香菇泡发切成细末后与小葱,姜末一起混入肉泥中;
4、加生抽,白糖,油,蚝油,适量盐搅拌均匀即可。
香菇饺子馅做法三:
食材准备
猪肉,香菇,油,盐,老抽,胡椒粉,姜,葱,香芹,花椒。
方法步骤
1、鲜肉剁碎,香菇泡发;
2、香菇切细末,香芹和葱打碎待用;
3、起锅烧油,爆香花椒,然后捞出不要,下入香菇炒香,几秒就关火盛出;
4、炒好香菇混入肉泥中,加入香芹和葱搅拌;
5、倒入生抽,加胡椒粉,姜末,盐搅拌均匀即可。
芹菜素饺子馅的做法
可以
把香菇,芹菜,大头菜,胡萝卜,芸豆一起弄成馅。
蒸饺之制作
【和面】:多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。
【做馅】:菜的水份可以大些。不宜作水饺馅的菜,如西葫芦,可作为蒸饺馅。
【蒸】:冒大气后20分钟可出锅。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能
、芹菜治高血压、肝火头痛、头昏目赤:粳米100克,煮粥,将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮,食用时最好不加油盐,而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。
大头菜具有宣肺豁痰,温中利气。治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸膈满闷。
胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常吃胡萝卜可以起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效。
芹菜素煎饺:
准备用料:芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗
1、面粉用适量清水揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行醒面30分钟。
2、芹菜清洗干净,在用刀把粗一些的芹菜切成细丝。
3、四个鸡蛋打散,炒成碎放凉备用。
4、芹菜也切碎。
5、香葱切碎。
6、所有的馅料混合,现在不要拌陷,以防芹菜遇盐出汁。
7、面团取出用力的揉一揉,搓成条切成等量的剂子。
8、剂子按扁。
9、擀成较薄的饺子皮,其它的剂子用保鲜膜盖一下,以防干皮。
10、面皮擀好后把馅料拌匀,取一个饺子皮中间放适量陷。
11、包成喜欢的样子,以此类推包完其余的饺子。
12、锅中刷一层油,摆放饺子用小火煎至底部成金黄色。
13、倒入莫过饺子底部的清水,盖上锅盖焖烧至水分收干就可以了。
14、很香的酥脆煎饺。
以上就是关于芹菜香菇饺子馅的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!