1、土豆，芹菜，圆葱，大辣椒洗净,土豆，胡萝卜切条,圆葱切块,蒜头扒好,芹菜切段，辣椒切块。
2、翅中正反面用刀切一下，煨料更容易入味，焖也更好焖。
3、放入适量盐，楼主家放了1勺盐，口味重一些的可以再多放一些。料酒放了10毫升左右。姜片少许。黑胡椒粉适量。
4、放入适量盐，楼主家放了1勺盐，口味重一些的可以再多放一些。料酒放了10毫升左右。姜片少许。黑胡椒粉适量。
5、油适量，油热了放入，蒜，圆葱。
6、先炒一下土豆胡萝卜，不用炒熟,芹菜，青椒红椒放入，放2勺盐黑胡椒粉。
7、先放半碗水，然后把翅中铺在最上面,焖20分钟后，开盖放入三汁~再焖5分钟。
8、撒上香菜，家用三汁焖锅就成形了，味道棒棒哒。喜欢吃番茄酱的可以多加，酸酸甜甜。不喜欢的也可以不放。
家庭简单焖锅做法 自制焖锅的做法
焖锅黑鱼
原料：黑鱼一尾、西芹、大蒜、胡萝卜、地瓜、辣椒
调料：盐、酱油、鸡粉、甜面酱、辣酱
做法：1.将黑鱼去鳞，将内脏掏出去冲洗干净，切成薄片，鱼头破两半。2.将不粘锅内上少许牛油（这样菜肉不会糊锅，没有用色拉油也可以），然后平铺一层大蒜、胡萝卜、西芹、地瓜、辣椒等蔬菜。3.在蔬菜上面码放鱼块，把电磁炉调到240度高温干焖6分钟后，揭开锅盖，在鱼块上抹上调味汁，再经过800瓦的火力（小火）焖2分钟，撒上香菜末就可以吃了。
特色风味：口味鲜香、肉质软嫩。
番茄汁焖大虾
原料：大对虾八只、西芹、大蒜、胡萝卜、地瓜、辣椒
调料：番茄、淀粉、姜丝
做法：1.用刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线（不必剥皮）。2. 两茶匙番茄汁依个人口味加入盐、糖和淀粉，然后加入适量的凉水搅拌均匀。3.在锅里放入牛油，电磁炉调到240度干焖4分钟、将虾焖至两面都变红的时候，揭开锅盖，在虾上抹调好的酱汁，加入香菜，再经过小火焖2分钟,之后撒上香菜末就可以了。
特色风味：酸甜适口,肉质鲜嫩。
焖锅茄子
原料：茄子两只、胡萝卜、辣椒、厚土豆片
配料：酱油、葱花、姜末、鸡精、辣椒酱（可依据个人口味添加）、淀粉
做法：1.将茄子切块，胡萝卜、辣椒、厚土豆片切成大块备用。2.用酱油、葱花、姜末、鸡精、辣椒酱用水淀粉调稀备用。3.将锅底内加少许牛油，胡萝卜、辣椒、厚土豆片平铺在锅内，上面摆上茄子，电磁炉调到240度干焖4分钟后，揭开锅盖，加入用淀粉调制好的酱汁。再经过小火焖2分钟，使芡汁收紧，色泽微红，这样就可以食用了。
特色风味：茄子微辣，软滑鲜嫩。
焖牛肉
原料：牛（外脊）肉400克
配料：面酱、猪油、葱末、姜末、酱油、白糖、料酒、水淀粉
做法：1.先将牛肉按竖纹切断成薄片。将面酱、葱末、姜末、酱油、白糖、料酒用水淀粉调成稀汁。2.锅内放底油，西芹、大蒜、胡萝卜、地瓜、辣椒铺在锅底。将肉码上，把电磁炉调到240度干焖5分钟后，揭开锅盖，在肉上抹调味汁，加入香菜，再小火焖3分钟，撒上香菜末就可以了。
特色风味：色泽鲜艳、肥烂不腻。
大厨提示：焖锅是一种比较简单但很特别的料理方法，特点是软烂不腻。食物中蛋白质在炸的过程中损失达8%-12%，用煮和焖的方式则损耗较少。维生素B在炸的过程中损失45%，煮为42%，焖为30%。要注意焖锅在整个制作过程中不要添加水分，依靠菜底料和主料自身的水分就可以了。吃到最后，还可以在锅内加入调制好的汤汁，涮青菜等食物。
家庭自制焖锅怎么做好吃 家庭自制焖锅最正宗的做法
1、鸡翅500g、葱适量、番茄酱2勺、蚝油2勺、黄豆酱2勺、生抽2勺、鸡精适量、白糖适量、辣椒面1勺、胡萝卜适量、油适量、水适量、姜适量、料酒适量、洋葱适量、青椒适量、土豆适量。
2、鸡翅根划两刀，凉水下锅，加葱、姜、料酒。
3、煮出血沫，捞出洗净。
4、容器放入番茄酱、蚝油、黄豆酱、生抽、鸡精、白糖，拌匀。
5、将胡萝卜、洋葱、青椒、土豆和辣椒面，抓匀。
6、锅内少许油，放入菜。
7、将鸡翅放入锅里，淋上酱汁和水，焖15分钟，焖锅即可完成。
食材明细
鸡翅中适量
红薯片适量
胡萝卜片适量
大蒜适量
藕片适量
莴苣片适量
香菜适量
热干面适量
焖锅酱料一大包
食盐少量
清水适量
家庭自制焖锅的做法步骤
1取一包焖锅酱料
2撕开封袋，依次取出里面的酱包，一共有八包，分别是：红枣枸杞芝麻包、秘制酱汁、制酱粉包、秘制底油、秘制海鲜酱、秘制香辣酱、秘制料汁、秘制料油。
3我这里用的主料是鸡翅中，其实个人觉得要是还能加上类似活基围虾、鱿鱼这样的海鲜类主料，味道会更加鲜美。将鸡翅中洗净沥干水分后纵向两面都划上花刀，方便入味。
4取其中的秘制海鲜酱、秘制料油。
5倒入鸡翅中中搅拌均匀进行腌制。
6继续加入秘制香辣酱。
7搅拌均匀后将主料放一旁备用。
8在腌制的时候准备蔬菜底料，这个蔬菜可以根据自己的喜好搭配，我这里选择的是常用的青红椒、胡萝卜片、红薯片和大蒜。
9将后面所需的配菜也准备好，这里我准备了藕片、莴苣片、香菜和热干面。
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取大半杯水，准备和制酱粉包混合。
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将制酱粉包用勺子搅拌均匀后放一旁备用。
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再取一杯半的水倒入锅中。
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加入秘制酱汁。
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继续加入少量食盐。
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水开后将之前做好的制酱粉包倒入锅中。
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用勺不停搅拌。
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直至颜色黑红亮可拉伸就可以舀起装入碗中备用。
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取一个可以放在电磁炉上使用的不粘锅或者电热锅，我这里使用的是多功能电热锅，将锅插上电源，火力选择小火，放入秘制底油。
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等待底油融化。
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倒入事先准备好的蔬菜底料。
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用木勺翻炒一会后加入红枣枸杞芝麻包。
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盖上锅盖焖煮大概五分钟，火不要太大，避免粘锅。
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把之前拌好的主料平铺在蔬菜底料上后继续盖上盖子焖制5分钟。
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放入秘制料汁。
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铺好藕片。
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铺好莴苣片。
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把之前调制好的焖锅酱均匀的平铺在锅中。
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盖上锅盖继续焖煮，直至酱料焖化，主料焖熟就可以开始食用了。
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待里面的食材吃得差不多的时候，可以加入适量的开水（如果有高汤加入当然更好），待汤水沸腾后就可以继续涮自己喜欢的食材，例如香菜、热干面、肉丸子什么的都可以！
以上就是关于焖锅的家常做法 焖锅怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
