上次吃完海南菜以后，见到它里面有椰汁西米糕，我想应该和泰国菜的那个差不多。。。于是，在网上努力地找啊找啊。。。终于给我找到了。。。虽然有很多版本，看了下，决定用一个看上去比较稳妥的方法。。。【椰汁西米糕】
用料
吉利丁片 椰汁
草莓 白砂糖
草莓酱 西米
做法1.西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟
2.将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份
3.西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部
4.草莓切片放在西米上面
5.锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化
6.倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳
椰汁西米糕怎么做
ตะโก้
泰国话叫：ตะโก้ （读音：Ta-Kho）
英文：Thai Coconut Sago Pudding/Coconut Cream Jelly。
中文：椰汁西米糕
主要材料：椰浆、绿西米、荸荠白、玉米粒、斑兰叶、冰糖碎、玉米淀粉。以下链接是椰汁西米糕的做法：椰汁西米糕
用料
主料
西米30克
椰汁500毫升
辅料
玉米(鲜)
30克
调料
吉利丁
15克
白糖
15克
椰汁西米糕的做法
1.西米用冷水冲洗干净
2.锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌
3.煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子
4.西米过冷水，洗去粘液备用
5.吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用
6.椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化
7.取容器在底部放上西米
8.西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用
以上就是关于怎么制作好吃的椰汁西米糕呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
