椰子冻是一种非常火的零食,它不是用椰汁做的,而是用的椰肉做的哦!吃起来爽滑可口,就像是果冻一样具有口感,其实你自己也是可以做出来的哦!
椰子冻怎么做用料
原只椰子1个
吉利丁片15g
椰子水300g
牛奶200g
椰浆20g
糖30g
做法
1准备椰子和其他材料
2把椰子水倒出备用
3将吉利丁片用清水浸软备用
4将牛奶加入糖和椰浆,用小火加热搅拌,等白糖溶化,注意不能沸腾,然后再将备用的吉利丁片倒入,搅拌溶化再同步骤2的椰子水混合,然后晾至温热!
5待晾至温热,将浆液倒入椰子中,放入冰箱冷藏6小时以上,待其凝结!
椰子冻步骤
原材料需要一个椰子、牛奶、椰浆(ps:椰奶也可以)
吉利丁片、白砂糖适量,我是做了一个椰子冻,大概椰子水250g左右,牛奶100g,椰浆100g左右,白砂糖适量,根据自己的口味放
关于做法
第一步是开椰子,可以在水果店请店员帮你先凿个孔然后回来再弄大那个孔,方便后面食用
第二步是把椰子水、椰浆、牛奶、白砂糖混合在一起
第三步是烧开
第四步是泡开吉利丁片变软即可
第五步是把吉利丁片跟椰汁混合在一起
然后倒入椰子中,冷藏6个小时或以上就可以吃美味的椰子冻了
椰子冻好吃吗
什么是椰子冻呢~椰子冻是在椰子的基础上,新开发的果冻奶酪型产品~打开椰子冻的盖子,清新的奶香扑鼻而来,入口细致滑嫩~醇香丝丝缠绕舌头~
椰汁原味 Q弹甜香,椰子冻保留了椰汁原味,表面晶莹剔透,椰香四溢,入口即化并伴有Q弹感觉,甜而不腻,椰肉也很好吃!
椰子冻热量高吗
椰子冻的热量并不高哦!
椰子冻算是这两年里的网红款中最简单的了,取新鲜椰子的汁水和果肉一起打成糊状,再混合吉利丁片一起加热后冷却凝固。味道极美且热量低,所以一直是姑娘们追捧的甜品。
椰子冻的做法制作步骤 网红椰子冻在家这样做
椰子冻的做法如下:
用料
主料;椰子500g。
调料;琼脂10g、荷兰乳牛乳酪牛奶100ml、元贞糖60g。
1、椰子汁倒出沉淀一下。
2、打破椰壳,用勺挖出椰肉。
3、将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4、琼脂用水泡软。
5、在适量水中小火煮溶化琼脂。
6、在煮开的琼脂中一点点加入椰浆,拌匀,不用煮沸。
7、倒入模具中放凉,入冰箱冷藏,二小时后取出脱模即可。
扩展资料
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。
1、制作椰子冻的原料很简单:椰汁250克,淡奶油或是牛奶200克,椰浆100克,吉利丁片15克,糖20克,炼乳10克,椰青壳两个。另外可以准备一些,棉花糖,饼干或是椰子脆片,蓝莓草莓等水果装饰。
2、吉利丁片用凉水泡软备用。椰青取出椰汁后,将口开大至碗口大小,作为备用容器放在一边。
3、椰子水,淡奶油或是牛奶,椰浆,糖,炼乳加入小锅中小火烧热,搅拌均匀至糖全部化开。
4、加入泡软的吉利丁片,不要煮沸,缓慢搅拌至融化,关火。
5、待锅中液体稍凉,倒入准备好的椰壳中,盖上盖子,用保鲜膜包裹固定,放入冰箱冷藏五至六个小时,直至完全凝固。
6、取出做好的椰子冻,打开盖子,此时椰子冻已经完全凝固,色白味香甜,撒上准备好椰子脆片,放上水果,棉花糖,饼干装饰就大功告成了。
7、没办法“料理”椰子壳的小伙伴,可以用其他容器盛放椰子冻,比如木瓜或是直接用布丁瓶也可以的。
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