蒸胡萝卜好吃的做法如下：
用料：胡萝卜350g、面粉60g、生粉15g、盐3g+1g、玉米油（味道小的植物油）4g、香油7g、大蒜4-5瓣。
1、准备所需食材。
2、胡萝卜切细丝，或用擦子擦成细丝。
3、放进大一点的盘子里，加入3克盐，用手抓揉五分钟。
4、抓到胡萝卜出水，丝变软。
5、一次抓一把，攥在手心里，两个手使劲挤，挤出胡萝卜的水分。(也可以用纱布包着挤，这样效率更高）。
6、把挤好水的胡萝卜丝摊在案板上，晾十分钟左右，使其表面稍微干燥。
7、把晾好的胡萝卜丝重新装入盘里，加入4克玉米油拌匀(这样做一是为了使胡萝卜素能够更好的吸收，二是可以使胡萝卜蒸好后不容易粘黏)。
8、加入15克生粉搅拌均匀，用手稍微抓一下（让粉和胡萝卜结合得更牢固）。
9、抓好后再把胡萝卜丝抖散(拌淀粉的目的是让胡萝卜丝吃起来略微劲道，有点Q弹的口感，你也可以选择不拌淀粉，直接拌面粉，只是口感略有不同而已)。
10、然后再分次加入面粉，一次少加一些，拌匀后再加。面粉拌一半的时候，同样用手稍微攥一下，让面粉和胡萝卜结合的更好，更均匀。
11、然后再抖散，抖散后再加入剩余的干面粉拌匀。
12、蒸锅烧水，水开后放上屉布，把胡萝卜丝摊在屉布上，摊的时候也要分次抖散摊上去(笼屉大的话摊成一屉，笼屉小的话摊成两屉，摊得越薄最后越好抖散)。
13、我的笼屉布比较大，所以在上面盖了一下，这样可以防止蒸汽滴上去，胡萝卜丝变湿。
14、蒸菜的同时把蒜放入蒜臼，加入1g盐，捣成蒜泥。
15、蒜泥捣好后和香油拌在一起。(香油和蒜拌在一起腌制一会儿，可以使蒜的辛辣味减少，味道更香）。
16、时间到后打开笼盖，这个时候不要急着斗散，因为很湿不容易抖散。
17、整个倒在盘子里，晾5到10分钟后，再慢慢抖散(刚开始不容易抖，先抖成大块，等中间也慢慢变凉，就会越来越好抖，有抖不开的大块，可以用手稍微撕一撕）。
18、抖散后。
19、吃的时候把蒜泥香油往里边一拌就好了，吃多少拌多少。
胡萝卜蒸多久能熟
1.准备削皮的胡萝卜一个，我们先从边上切两刀，平稳地放在菜板上，再切成薄片，然后用手码平，切成均匀的细丝，切好放入拌菜盆中。
2.全部切好以后，加入一勺食用油，这一步很重要，一点要加入食用油或熟油拌匀，把萝卜丝抓拌均匀，这样可以锁住萝卜丝的水分，避免萝卜丝出水过多。
3.然后加入一勺玉米淀粉。再加入适量的小麦面粉，再次抓拌均匀。
4.尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀面粉，最后拌至干燥状就可以了。
5.现在我们起锅烧水，水开以后，摊上蒸笼布。
6.然后放胡萝卜丝，盖上盖子，开大火连续蒸五分钟。
7.在这时间，我们切一点配料，蒜苗一根切成蒜苗花。
8.蒜子几粒逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好放入盆中备用。
9.五分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的胡萝卜。
10.然后倒入盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，用筷子拌匀。
11.倒入切好的蒜末，蒜苗花。
12.加入适量的芝麻油，再次拌匀，拌匀以后，就可以吃了装盘食用了。
13.好了，这道营养美味的清蒸胡萝卜就做好了。
水开蒸8分钟左右。
蒸胡萝卜丝的做法如下：
用料：
胡萝卜2根、玉米面约50g、面粉约30g、橄榄油（玉米油）少许、大蒜（切碎）5瓣、生抽1勺、香醋1勺、盐半勺、香油（芝麻油）适量。
步骤：
1、准备好食材。
2、胡萝卜擦成丝，加橄榄油拌匀。
3、加玉米面拌匀，每一根都裹上面粉（玉米面蒸熟不容易粘连）。
4、再加入面粉拌匀。
5、铺上一层蒸布（打湿拧干），水开蒸8分钟左右即可。
6、蒸好的胡萝卜丝取出抖散，散散热气就没那么粘连了。
7、将蒜泥、生抽、香醋、盐、香油调成碗汁。
8、拌在萝卜丝里就可以开吃了。
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