四川圆子的做法
用料
鸡蛋
猪肉 1斤
生姜 适量
蒜 适量
红薯淀粉 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱
做法
1. 切肉
2. 绞肉
3. 绞蒜泥，姜泥。
4. 切好葱花，打个鸡蛋，调和好酱油，盐，料酒
5. 加入淀粉肉泥和均匀！
6. 捏好长条上锅蒸30分钟。
7. 切片，碗里垫好酥肉，打满高汤没过圆子，上锅再蒸。喜欢吃麻辣酸之类的，可以调个味碟，开吃！
麻辣丸子汤怎么做、
这个分肉丸和素丸，肉丸的话，主要是肉，猪肉和牛肉肉鸡成碎末，搅拌成型后油炸就可以。素丸子话主要和一些蔬菜，韭菜或者大蒜之类的，搅拌之后成型油炸就可以。当时间不要过长，一般一两分钟就可。
家做麻辣烫的制作方法
推荐我的做法，猪肉馅放姜沫，葱沫，面包渣，盐，老抽，搅拌，蒸锅放瓷盘圆勺将肉弄成丸装放盘内，别粘了蒸5分钟左右，锅里放油花椒中火炸，花椒黑了捞出扔掉，放干辣椒段炸脆出味了捞出放小蝶中，放葱呛锅，放点冬瓜块翻炒放水，细粉丝，盐开锅放丸子，鸡精即可。很好吃麻辣适中，爱吃特辣的可放炸辣椒段。
冰箱里有什么就烫什么，简单快手麻辣烫，妈妈再也不担心我在外面吃到不放心的麻辣烫啦。
做法：1、首先准备自已爱吃的蔬菜。
2、再准备自已爱吃的丸子。
3、再准备适量的锅底料，干辣椒，葱段姜片适量，如果喜欢吃麻，可适量加少量花椒。
4、锅中倒入适量油，烧至5成热，放入葱姜，干辣椒爆香。
5、加火锅底料，炒出红油，添加适量清水。
6、水烧开后放入粉条，（粉条提前泡好）丸子，土豆片煮至8成熟。
7、再放入豆腐皮，熟鹌鹑蛋，青菜，蘑菇，豆腐皮，白菜，盐，搅拌均匀，适量加点辣椒油和麻油拌上。
8、食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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