食材/工具：
茧蛹：适量
大蒜：适量
葱：适量
植物油：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡粉:适量
方法/步骤
1.将茧蛹用清水冼净，装盘备用。
2.坐锅点火，锅中烧清水，水开下入茧蛹过水焯一下，捞出装盘备用。
3.蒜去皮拍扁切成蒜碎，葱切成葱花。
4.坐锅点火，锅中倒入油，油热下入葱花和蒜末呛锅。
5.蒜碎炸至金黄色，再倒入料酒和酱油爆锅。
6.倒入茧蛹翻炒。
7.放入十三香，盐，鸡粉调味，翻炒均匀。
8.翻炒至茧蛹身体变大，关火。
9.将茧蛹装盘食用。
注意事项
茧蛹易糊要快速翻炒，炒制时间也不宜长，茧蛹身体见胖就关火，炒时间长了损失营养还爱糊。
扩展资料：
注意预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；
二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；
三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
蚕蛹肉蒸制方法 蒸蚕蛹的做法
蚕蛹炒着做营养价值高。
一、蚕蛹适量，生姜1个，干红辣椒4个，盐适量，油适量，生抽适量，耗油适量，香葱一根，蒜4瓣。
二、做法。
1、把生姜清洗干净之后拍碎，香葱清洗干净拍碎，蒜拍碎，蚕蛹清洗干净。
2、锅中倒入适量的水，等水烧开之后把蚕蛹倒进去煮2分钟左右捞出来沥干水分备用。
3、起锅烧油，等油热了之后加入干红辣椒炒出香味之后再加入姜末和蒜末翻炒出香味。
4、然后再把蚕蛹倒进去用大火翻炒，加入适量的耗油，生抽，盐。
5、大火翻炒均匀之后加入适量的水盖上盖子焖10分钟。
6、出锅之前撒上一点葱花即可食用。
蚕蛹具有生津止渴的作用，能够刺激唾液分泌，缓解消渴、口干舌燥的症状。蚕蛹还可以起到消食理气的作用，能够促进食物消化，改善消化不良、呃逆的症状。另外，蚕蛹中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素，能够补充营养，调节免疫功能。此外，蚕蛹还具有杀虫的作用，适合蛔虫病的患者食用。
1、食材；蚕蛹适量、水适量、辣椒面适量、香菜适量。
2、把准备好的蚕蛹洗净，然后放到锅里蒸上三至五分钟。
3、真好之后放到盘子里。
4、撒上一些辣椒面。
5、把烧好的油浇在上面，放量即可食用。
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