简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。下面是我为大家精心挑选的汤圆的家常做法，希望对大家有所帮助。
汤圆的家常做法汤圆的所需材料
汤圆的步骤
1.自己炒的黑芝麻
2.自己磨呀磨的黑芝麻
3.还有加入了白糖呢
4.用开水和糯米粉，切一小团出来到沸水里煮至沸起，再重新放回原来的糯米团里，这样更容易成团。哈，事实证明是真的呢
5.成团了
6.因为自己磨的实在太少了，只好放少一点拉!而且不爱吃甜的我，更喜欢了。
7.成功，要吃的时候放到水里煮至浮起就行拉!哈，因为太心急，成品吃了没来得及拍照，各位见谅!
吃汤圆的注意事项1、要喝汤
经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。
2、无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
3、午后吃汤圆最好
汤圆的吃法大全家常
家庭版汤圆的做法
家庭版汤圆的做法，汤圆是生活中一种很常见的食物，通常都是由糯米粉制作而成，很多家庭在元宵之前都会自己包汤圆，这样的汤圆一点都不比往外面差，下面是家庭版汤圆的做法。
家庭版汤圆的做法1首先当然还是食材的准备：糯米粉，黑芝麻，红糖，白糖，猪油（也可以用黄油代替），开水。至于用量，各位自己看着差不多就行，咱们说的是家庭自制，所以也不用太刻意追求食材的比例。
接着来看制作步骤吧，主要有两大步骤：一是制作汤圆的馅料；二是制作包汤圆的糯米皮。先说汤圆的馅料吧，把黑芝麻放在铁锅里焙熟，这个焙熟的程度不怎么好形容，就是感觉芝麻已经完全烘干了就差不多了，文火烘焙也就是五分钟左右就可以了。然后把黑芝麻稍微晾凉放在料理机里磨成芝麻粉。觉得这一步麻烦的可以直接买现成的芝麻粉，因为咱们说的是家庭自制，所以还是要给大家介绍一下这个步骤。
黑芝麻
芝麻粉准备妥当以后，加入红糖和猪油，还是那句话，别问用量，喜欢甜食的多加点红糖，反之可以少加点。至于猪油的用量，标准是搅拌均匀后可以捏成团就行了。以上就是汤圆馅料的制作方法，接下来说一下汤圆的糯米皮。
取适量的糯米粉倒入盆中，然后加入刚刚烧开的开水，接着迅速搅拌成面絮，稍微放一会儿等到不烫手的时候，把面絮揉捏成光滑的糯米面团。其实这一步很简单，没有什么特别需要注意的，主要是需要用开水，别烫到手就行了。
糯米粉
最后就是制作成品汤圆，把揉好的糯米面团分成一个个的小面团，大小如普通的红枣就行，然后直接捏成面皮，或者说面饼更合适吧，也有人用擀面杖擀的，我觉得没有必要，简单捏一下就行，只要能把馅料裹进去就可以了，因为接下来还要把汤圆团成圆球状，所以不用太在意面饼的形状。这里就需要各位总结一下面饼的大小和馅料的分量了，只要做几个之后，应该就能总结出来合适的用量了。
包汤圆
最后就是煮汤圆了，锅内加水烧开，放入适量的汤圆，需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动，防止汤圆沾在一起。等汤圆煮到都漂浮水面上的时候，在汤里加入少许白糖就可以盛出来吃了。有兴趣的朋友可以在煮汤圆的时候在锅里放上一些苹果片，风味更佳哦！当然汤圆的口味种类有很多，还有豆沙馅的，紫薯馅的，水果馅的，甚至听说还有肉馅的（是不是糯米包的饺子啊），总之只要是自己喜欢的就行了。
传说汤圆起源于北宋时期的明州，也就是现在的'浙江省宁波市，因其吃起来香甜软糯，回味无穷，很快边流行于全国各地。汤圆因其形状为圆形，象征着团圆，又因其味甜，象征着生活越来越甜美，所以它也在一定程度上表达了人们对于美好生活的向往，所以汤圆也就成正月十五元宵节的必备美食。
家庭版汤圆的做法2步骤 1
刚从超市买的糯米粉
步骤 2
加入适量开水搅拌，可以先倒少一点水在慢慢揉，不够在添加
步骤 3
豆沙分小圆形
步骤 4
揉好的面团切段
步骤 5
擀面杖压成圆形（手有点残很久没做了）
步骤 6
包裹豆沙
步骤 7
包好豆沙的盆里放点糯米粉防止粘连一起
步骤 8
做好的全部成品，可以冰冻。
家庭版汤圆的做法3吃汤圆注意事项
1、汤圆虽然味道好，但也不能多吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常非常少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，中国食品饮料网编辑建议大家，汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可。
2、最好不要当早餐吃。汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
3、晚餐和夜宵最好少吃汤圆。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则前面说过了，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃完汤圆后不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
4、不能吃太烫。无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫马上就把元宵咽下去，这种习惯危害更大。
5、少吃油炸汤圆。汤圆有不少吃法，可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝，还有真空包装打开即食的。除了煮之外，有些人也很喜欢炸汤圆。虽然油炸的汤圆比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高，成了更不健康的食品。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发，故不能食用。
6、吃汤圆不宜过量。汤圆虽然美味，但是不宜大吃特吃，因为汤圆是由糯米所制成的，性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力，其他馅的也是，这样的搭配很容易引起消化不良。
7、吃汤圆要喝汤。经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。
汤圆的做法大全家常 汤圆的家常 做法大全介绍
正月十五吃汤圆，教你汤圆的6种做法，香甜软糯，好吃停不下来，做法超简单3分钟就能学会，有空试试吧。
做法超简单3分钟能学会
【桂花豆沙莲子米酒汤圆】
原料： 汤圆粉 豆沙莲子馅料 米酒 糖桂花或者冰糖
制作： 汤圆粉中加入适量的水，将它合成软硬适度的面团；将准备好的豆沙莲子馅料先搓成圆球备用； 取少许汤圆面团压成小圆片，包入馅料后搓成圆球；烧锅开水， 将汤圆放入锅中进去煮；煮至汤圆全部浮起来后加入米酒；再次煮开后加入少许桂花糖浆或者冰糖都即可。
【黑芝麻汤圆】
原料： 糯米粉 燕之坊黑芝麻丸 熟白芝麻
制作：糯米粉加入水和成光滑的面团； 将糯米面团分成小球；将1小团糯米面团球按压成饼； 包入黑芝麻丸后搓成小球； 放入熟白芝麻中滚动，让汤圆丸表面均匀的沾上芝麻； 热锅少许油，将黑芝麻放入锅中小火慢慢去炒；炒熟炒至金黄即可。
燕之坊黑芝麻丸
燕之坊谷养会
智能小程序
【红薯豆沙汤圆】
原料： 红薯 糯米粉 豆沙馅
制作： 红薯切成片后放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟；再碾压成泥；按照糯米粉：红薯泥2:1的比例； 它们和成红薯面团； 分别取适量大小的球；将红薯糯米团按压成饼，包入豆沙馅料后再搓成球；烧锅开水，下入红薯豆沙汤圆去煮汤圆全部浮起，再煮2分钟即可。
【芝麻紫薯汤圆】
原料： 糯米粉 紫薯 芝麻馅料
制作：将紫薯蒸熟后去皮，将蒸熟的紫薯捏成泥或者用刀背按压成泥； 将糯米粉和紫薯泥混合， 加入适量的水和成光滑的面团； 将紫薯糯米面团和芝麻馅料分别搓成大小相等的小球；将紫薯面团按压成饼，包入芝麻馅料后搓成圆球；烧锅水，将紫薯芝麻汤圆放入锅中煮， 至汤圆全部浮起来，再煮上2分钟即可.
【咸香黄金汤圆】
原料：南瓜 糯米粉 肉馅 雪里红 红辣椒
制作： 将南瓜切成薄块，放入保鲜盒中，再微波炉中高火5分钟；趁热用勺将南瓜碾成泥； 再分次加入糯米粉和成光滑的面团；肉馅放入盐，姜末， 葱末， 料酒等调味料，顺着一方向搅拌上劲备用；取成小团南瓜汤糯米粉面团， 放入适量的肉馅；搓成小汤圆备用； 热锅凉油， 下入南瓜汤圆翻炒至表皮金黄先盛出； 锅中放入少量的油，下入雪菜和红辣椒丁翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟即可。
【红豆南瓜小汤圆】
原料： 红豆 糯米粉 南瓜 冰糖
制作：红豆洗净后提前用水泡上一晚上；将泡好的红豆放入电压力锅中，再加入适量的水，按下炖煮豆类汤的功能键，时间到红豆汤就煲好了；南瓜切成小片后放进保鲜盒中入微波炉中打上3分钟打熟，再用用电动搅拌器搅打成泥，微凉后放入适量的糯米粉进去；将和成光滑的面团；将面团搓成小球；将南瓜小汤圆放入红豆汤中煮熟；加入适量的冰糖，待到小汤圆全部浮起来即可
家庭自制汤圆怎么做？
1、南瓜汤圆
材料：南瓜300克，糯米粉120克，熟黑芝麻100克，糖适量，香油适量。
做法：南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软。南瓜泥一点点加入糯米粉中。揉成软硬适中的面团，饧20分钟。黑芝麻放入料理机中打成粉。黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可。取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心。收口捏紧后轻轻搓圆，煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅。
2、自制紫薯汤圆
材料：紫薯泥100克，糯米粉50克，炼乳15克，白糖20克，温水30。
做法：紫薯去皮切成片。放锅里蒸熟。取100克蒸好的紫薯，其他的赶紧吃掉。加入炼乳、白糖。用勺子压成紫薯泥。紫薯泥里加入糯米粉、温水。揉成面团。搓成小汤圆。锅里加水烧沸后，放入汤圆煮熟，期间加冷水一次。带有炼乳的奶香，好吃。
3、醪糟枸杞小汤圆
材料：糯米粉适量，枸杞少许，红糖2勺醪糟3勺，温水少许。
做法：糯米粉加温水揉成光滑面团。揉成光滑的小圆子。锅加入适量水，加入红糖粉烧开。加入几勺醪糟。加入小圆子。大火煮开，加入枸杞即可。
主料：糯米粉100g。
辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。
自制汤圆的做法
1、糯米粉适量。
2、加热水，用筷子搅拌。
3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。
4、熟芝麻备好。
5、花生仁备用。
6、炒花生仁。
7、盛在盘里放凉。
8、花生去皮。
9、用擀面杖压碎。
10、压好的花生碎。
11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。
12、糯米面团搓成长条。
13、切成小剂子。
14、拿一个小剂子，压成薄片。
15、加入做好的馅，就像包饺子一样。
16、然后攥成球形。
17、做好的汤圆。
18、水开后，下入汤圆。
19、汤圆都漂上来了，就是煮熟了。
20、盛在碗里。
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