1.将老面提前发好
2.准备好所需面粉
3.准备适量白糖
4.用开水烫面并不断搅动
5.略晾凉之后开始后面,直到和均匀
6.将老面加碱水和烫面再次一起和
7.所有材料一起和均匀后备用
8.白糖里加入适量面粉一起拌匀
9.将和好的面拧成大小合适的剂子
10.在剂子内加入准备好的白糖
11.并收口后压成面饼
12.在四成热油锅内进行炸,炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可
烫面油香的做法是什么?
做烫面油香可分为6部,首先需要面团发酵,再加打好的蛋清,然后加植物油和苏打粉一起揉面,再然后分面团压成饼坯,最后下锅炸。
现在烫面油香越来越受欢迎,很多人会把烫面油香用的来做早点,所以有很多人想学习如何做烫面油香。具体做法可分为六部,下面我为大家详细介绍,喜欢烫面油香的可以一起来看看!
详细内容01用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上
02把鸡蛋打散
03加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉
04一起揉成光滑的面团,再醒20分钟
05把醒好的面团,分成20克左右的小剂子
06用手搓圆擀成小圆饼坯,热锅凉油,加入圆饼坯,炸到两面金黄色捞起沥油即可
烫面油香的做法 请看做法
烫面油香的做法是:
1、用温水把酵母化开后,将酵母加入到面粉中,发酵2小时以上,留着备用。
2、将鸡蛋搅拌均匀,加入发酵好的面粉中。
3、加入少许的植物油,同时将苏打粉加在面粉中。
4、将面粉揉搓成团,如果面粉过稀,可以适量再加入少许面粉。
5、将揉搓好的面团放置一段时间后,切成一小段一小段,方便擀成小圆饼。
6、在锅中放入食用油,加热至稍微沸腾后,将面饼放入油锅中煎炸。
7、炸至两面金黄色,将面饼捞出,沥油即可。
烫面炸油香的做法大全
1、将老面提前发好,准备好所需面粉,准备适量白糖,用开水烫面并不断搅动,略晾凉之后开始后面,直到和均匀;
2、将老面加碱水和烫面再次一起和,所有材料一起和均匀后备用,白糖里加入适量面粉一起拌匀,将和好的面拧成大小合适的剂子,在剂子内加入准备好的白糖,并收口后压成面饼;
3、在四成热油锅内进行炸,炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可。
4、小贴士:一定要用小火,慢慢炸,这样可以做出外焦里嫩的烫面油香。
主料面粉1000g 辅料油适量糖适量开水适量
步骤
烫面油香的做法步骤11.将老面提前发好
烫面油香的做法步骤22.准备好所需面粉
烫面油香的做法步骤33.准备适量白糖
烫面油香的做法步骤44.用开水烫面并不断搅动
烫面油香的做法步骤55.略晾凉之后开始后面,直到和均匀
烫面油香的做法步骤66.将老面加碱水和烫面再次一起和
烫面油香的做法步骤77.所有材料一起和均匀后备用
烫面油香的做法步骤88.白糖里加入适量面粉一起拌匀
烫面油香的做法步骤99.将和好的面拧成大小合适的剂子
烫面油香的做法步骤1010.在剂子内加入准备好的白糖
烫面油香的做法步骤1111.并收口后压成面饼
烫面油香的做法步骤1212.在四成热油锅内进行炸,炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可
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