1、食材：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺、香葱适量、盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。
2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入3大勺面粉拌匀。
6、最后加入葱花拌匀。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。
8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底，翻面继续煎熟。
9、出锅后按自己喜欢改刀食用。
土豆鸡蛋饼的做法 土豆鸡蛋饼怎么做好吃
1、土豆鸡蛋饼制作方法。
2、土豆鸡蛋饼制作方法家常菜谱。
3、土豆鸡蛋饼的家常做法窍门。
4、怎样制作土豆鸡蛋饼。
1.准备好土豆、面粉、鸡蛋和葱，葱洗净切细，土豆切成丝，面粉加入大碗里，再把葱和鸡蛋加入面粉里，加入土豆丝。
2.加盐、香油和水调成面糊。
3.电饼铛涮油，倒入面糊。
4.双面煎制两分钟后打开。
5.取出煎饼，切块即可。
土豆鸡蛋饼的家常做法
1、主料：土豆1个，鸡蛋1个。辅料：腊肠半根，卷心菜30克，胡萝卜半根。调料：花生油2汤匙，食盐2克，黑胡椒少许。
2、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。
3、然后擦一点胡萝卜丝。
4、再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。
5、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥，倒入打散的蛋液搅拌均匀，再放入所有的配菜搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
6、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
最简单土豆块鸡蛋饼的做法
土豆鸡蛋饼的家常做法
食材：
主料：土豆300g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1.土豆切条
2.鸡蛋打散
3.热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐
4.然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可
5.煎好装盘即可
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。
步骤
特色土豆鸡蛋饼杂图(20张)
1、准备鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
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