1、这些是所需要的材料,自己喜欢吃什么也可以更换。
2、辣椒,肉和香干切成丝备用。葱姜干辣椒斩断。
3、锅中烧热水,水开后加入面条煮2分钟。
4、面条快好时加入青菜煮一下就可以了。
5、煮好的面过一下凉水,捞出来放入盘子中
6、菜锅中加油烧热,放入干辣椒和姜,炒出香味。
7、放入葱,倒入肉丝翻炒断生。
8、肉很容易熟的,不要炒太久,这个时候加入青椒丝和香干翻炒,放入所有的调料,继续搅拌均匀。
9、加入30克开水,炒一分钟就可以关火了。
10、把炒好的菜和汤汁全部倒进面上,搅拌下就可以吃了。
肉丝面的做法大全
肉丝面的家常做法
肉丝面的做法是很简单的,主要的材料就是肉丝和面条,早晨起来,自己可以做一碗肉丝汤面,吃着面条,再喝着汤,光想想就是件很享受的事。那么有没有小伙伴想知道肉丝面的家常做法吗?不妨继续往下看看吧,希望大家喜欢!
肉丝面的家常做法1食材:
猪里脊100克,面条100克,青菜2棵,虾皮2克,小葱2根,料酒半勺,淀粉1勺,胡椒粉1克。
步骤:
1、葱切葱花,猪里脊洗净切丝,放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2、 锅中放入适量水煮沸,放入面条,加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生,放入青菜,鸡精、胡椒粉拌匀盛出。
3、油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛入面条中,撒上葱花即可。
肉丝面的家常做法2青菜肉丝面
主料:新鲜猪肉适量,青菜适量,鸡蛋适量,干面条适量,青椒适量。
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,干淀粉适量,生抽适量,蚝油适量,白胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,糖适量。
步骤
1、将需要的'材料都准备好。
2、猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
3、肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用。
4、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
5、加老抽、盐、糖调味,继续翻炒。
6、加适量清水,大火煮开后关小火。
7、这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟。
8、最后用肉汤浇在面条里即可。
小贴士
1、调料根据自己喜好来添加,如果喜欢蒜的,可以多放点也无妨。
2、如果是自己擀面就更好吃了。
榨菜肉丝面
主料:猪肉350g,榨菜150g,干面200g。
辅料:葱2根,老抽少量,老酒少许,干红辣椒1个,鸡精少许。
步骤
1、干面条备用。
2、猪肉切成丝备用。
3、葱切段,葱叶切末,干红辣椒切开备用。
4、榨菜切丝备用。
5、锅入油,放入葱段和干红辣椒爆出香味。
6、把肉丝放进去煸炒。
7、待肉丝变色后加入少许老酒和一点点老抽煸炒。
8、然后放入榨菜煸炒下。
9、加放清水煮开,加入鸡精调味即可。
10、煮好的榨菜肉丝汤倒入大碗备用。
11、锅入清水,烧开。
肉丝面如何做
肉丝面的做法如下:
1、肉用酱油生粉少许糖腌制一下,油热后炒熟捞出;
2、葱姜蒜干辣椒炒香;
3、放入肉丝炒1分钟,加少许蚝油即可。
4、等水开锅了再下面,煮熟即可。
食材:干面条150克,瘦肉100克,上海青3颗
辅料:油,盐,味精,鸡精,十三香,老抽,姜,小葱
1、取一块瘦肉用凉水冲一下切成肉丝,上海青洗净备用。
2、把姜和小葱洗净分别切成姜丝和葱段。
3、炒锅里放适量油,凉油就把肉丝下锅不断翻炒。
4、肉丝炒至八成熟时葱段和姜丝下锅,并加入约20毫升老抽翻炒均匀。
5、待肉丝炒熟后加入适量盐和十三香搅拌均匀盛出备用。
6、炒锅不用洗锅直接加入约2升开水干面条下锅煮约2分钟。
7、把炒好的肉丝倒入锅中再煮1分钟。
8、把青菜下锅煮半分钟关火。
9、加入适量的盐、鸡精、味精和十三香搅拌均匀盛出即可。
小贴士:1、根据个人喜好掌握肉丝且的厚薄大小。
2、炒肉丝时注意要凉油下锅。
3、下面条时注意保证水沸腾。
4、注意放盐要少量多次,放盐原则是宁淡不咸,把握不住可以用汤匙取少量汤品尝一下。
5、根据个人口味可以加香菜和蒜黄等原料更美味。
以上就是关于香干青椒肉丝拌面的家常做法怎么做好吃全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!