用料
鸡蛋（60g以上） 4个
芋头（蒸熟后称重） 90g
椰浆 85g
细砂糖（蛋黄用） 25g
玉米油 30g
低筋面粉 75g
细砂糖（蛋白用） 40g
椰子芋头戚风蛋糕的做法
芋头去皮后切大块，放入微波炉容器中，覆保鲜膜微波熟（或蒸锅蒸熟），到筷子可轻易穿透的程度。称重90g备用。
将芋头、椰浆一同放入搅拌机，搅拌成芋泥。
蛋黄和蛋白分开，蛋白放入冷藏室待用。
蛋黄加蛋黄用细砂糖用蛋抽搅拌到砂糖融化，倒入玉米油顺时针搅拌到充分融合，倒入芋泥混合均匀，筛入低筋面粉用蛋抽不规则搅拌至均匀，蛋黄糊完成。
蛋白用电动打蛋器高速搅拌至粗泡，分三次加入蛋白用细砂糖，高速搅拌至硬性发泡。
将1/3蛋白放入蛋黄糊碗中，用刮刀翻拌均匀，再将混合物倒回蛋白碗中，翻拌均匀。
倒入模具中，轻震模两下，烤箱中下层180度烤30分钟（根据烤箱脾气调节），出炉后震模一下，倒扣在细口瓶上晾凉，脱模。
小贴士
芋头品种不同及烹饪方式不同会导致含水量变化。我用的荔浦芋头微波炉弄熟，如果你的芋头比较湿，可以用椰浆来调整浓稠度。
芋头糕点的做法大全集
1、主料：低筋面粉75克、鸡蛋4个、椰浆100克。
2、辅料：色拉油50克、盐1克、细砂糖65克。
3、蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋黄和色拉油还有也将混合，用打蛋器搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和盐，翻拌均匀到无颗粒状态。
5、刚才的蛋白和细砂糖备好。
6、细砂糖分3次加入，打发到湿性发泡状态。提起打蛋器蛋白出现尖角。
7、打好的蛋白分三次和蛋黄混合，翻拌均匀再放剩余的蛋白。
8、准备好模具，在边缘刷上一层油。
9、将混合好的蛋糕糊倒入到模具中。
10、烤箱150度预热，在烤箱下层放入180克凉水的烤盘，模具放在中层。烤55分钟即可。
椰浆蛋糕的做法步骤图，椰浆蛋糕怎么做好吃
香芋味的蛋糕，是很多人都做过的一种食物，香芋蛋糕做出来非常的香甜美味，香芋，我们都知道是什么，就是我们常说的芋头，很多人说的是山芋，这样的食物人们之所以会选择是因为想到它的营养会各种功效，多吃的话对人们乌黑头发来说效果是很不错，那么这个香芋蛋糕到底是怎么做的呢?
做法一
1.先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟，再压成泥，蒸熟的荔浦芋头特别好压泥，几乎没有纤维。
2.淡奶油里加入适量的芋头泥，搅拌均匀无颗粒，再加入10g的糖，打发。
3.蛋黄蛋白分离，蛋白分几次加入30g的糖，打至湿性发泡。
4.蛋黄加另外30g的糖，加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊。
5.蛋黄蛋白混合均匀，胆大的话可以用电动打蛋器，会更加均匀，而且蛋糕卷需要更加细致的组织，用电动打蛋器是可以的哦~
6.筛入低筋面粉，搅拌成均匀的蛋糕糊。
7.黄油提前隔水或者微波炉融化成液体，放温倒入蛋糕糊搅拌均匀。
8.蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘。
9.烤箱预热200度，10分钟，表面金黄即可。出炉后倒扣在晾架上，撕去油纸
10.晾凉后，蛋糕烤面朝上，放在油纸上，抹上芋头奶油，一端如图留出空位。
11.借助油纸将蛋糕片卷起来，油纸两端拧紧，静置半小时定型，再去掉油纸。吃的时候切片。
香芋蛋糕卷的做法视频
小贴士
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
做法二
海绵蛋糕做法：
1.在一个干净的容器将蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比较细泡，分3次加糖，打至硬性发泡后防一旁
2.另一个容器打蛋黄加入糖，打至糖溶，颜色转浅，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次筛入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可搅拌太久，搅拌过度消泡蛋糕就不松不会涨高。
4.拌好的面糊，应该还是稠状的，稀稀的面糊就不对了，中层上下火160-170度(55Lt烤炉)，45-50分钟，出炉倒扣在网架上，待凉后把蛋糕横切成三份
芋头层做法：
1.把切片蒸好的芋头，压成泥，也可以直接用搅拌机打烂，放入搅拌机加入从1200m取出的椰浆，足够打得动，就可以了
2.剩余的椰浆和芋头泥倒入盆里，流下300ml加入白色绿豆粉拌均匀，备用。
3.芋泥糊，椰浆，盐，糖，燕菜粉，这些材料先用中火一起煮滚，马上转小火
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椰浆怎么做甜品
椰浆蛋糕的做法
准备材料
蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋黄+椰浆搅拌均匀。
再加上玉米油搅拌至乳化。
筛入低筋粉，上下翻拌均匀。
翻拌至无颗粒细腻的蛋黄糊。
蛋白分三次加砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡。
此时烤盘倒入一碗水，烤箱150度预热。打好的蛋白分两次加入蛋黄糊，上下翻拌使蛋黄糊和蛋白融合。
拌好倒入模具，上下火150度，烤55分钟，如果你的是活底模，模具底部请包上铝箔纸。
烤好出炉倒扣放凉，方可脱模。
小贴士
椰浆蛋糕的做法大全，椰浆可以做什么简单又好吃的糕点或点心 在日常生活中，孩子们对于甜的东西都没有抵抗力，其实除了孩子以外成年人也是如此。所以蛋糕便是多数孩子的心头爱，但是外面出售的蛋糕添加剂太多，因此宝妈们就会在家中进行烘焙，保证孩子入口的健康。那么就椰浆蛋糕来说它的做法大全是怎样的呢？另外，椰浆可以做什么简单又好吃的糕点或者点心呢？
椰浆蛋糕是一款不错的甜品，其做法也不难，具体如下：
1、准备材料。大家在做椰浆蛋糕前准备好鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、植物油、椰浆和盐。
2、处理材料。首先宝妈们需要将鸡蛋黄和蛋清进行分离，然后在蛋黄中加入椰浆和油进行搅拌，直到其搅拌均匀就可以了。接着宝妈们就需要筛入面粉和盐，且需要上下进行翻拌，直到整个面粉没有颗粒感便可以了。同时，还要打发蛋白，在打发的过程中需要分三次加入白糖，直到蛋白打出直立的尖角便可。最后把蛋黄和蛋白 混合在一起，注意只能上下翻拌。
3、烤椰浆蛋糕。待以下东西都准备好以后，则可以将烤箱预热，最后将模具放入到烤箱中，再将温度调至到150度，时间为60分钟便可，具体还要看自己烤箱的情况来定时间。
这样做了以后大家便可以在家里和宝宝一起吃香香的椰浆蛋糕。椰浆除了做椰浆蛋糕以外，还可以做椰浆面包、椰子冻、椰子糕等，口感都是非常不错的，快来试试吧。
椰浆牛奶芋头南瓜煲的做法
在平时的生活中，很多女性和孩子都喜欢吃一些甜品，因为甜品的口感极佳，且吃了以后心情也会好起来，如椰浆牛奶芋头南瓜煲。但是在疫情期间为了保证自己和家人的健康，宝妈们都是考虑自己在家里做这款甜品，那么就椰浆牛奶芋头南瓜煲来说它的做法是怎样的呢？
椰浆牛奶芋头南瓜煲是一款比较大众的甜品，做起来也非常简单。具体做法如下：
1、准备材料。大家准备好适量椰浆、牛奶、芋头、南瓜等。
2、处理材料。宝妈们可以先将芋头、南瓜洗干净并切成小块，再蒸熟以备用。接着宝妈们将椰浆和牛奶配比后倒在锅里将其煮开，最后再把准备好的芋头、南瓜倒入到椰浆汁中再微微焖一会便可以了。
3、加糖。由于每个人的口味不同，一些人喜欢吃甜一些的口味，如果觉得煮好以后味道不是很甜则可以根据自己的情况再加一些糖。
就椰浆牛奶芋头南瓜煲来说，它里面有芋头、南瓜等，这些食材的淀粉含量还是比较多的，所以食用后具有强烈的饱腹感，所以孩子们要少吃一些，以免积食。
椰浆甜品做法大全，椰浆马蹄糕千层糕500g的做法
在平时的生活中，椰浆的使用率还是比较高的，因为不管是成年人还是孩子都比较喜欢椰子的味道，所以不少宝妈有用椰浆来制作一些甜品。同时，市面上有很多椰浆甜品做法大全供大家参考，那么在椰浆甜品做法大全中椰浆马蹄糕千层糕500G的做法是怎样的呢？
为了让各位宝妈在家里给孩子做美味可口的椰浆马蹄糕千层糕，且重量为500克，特将做法列举如下，大家可以参考：
1、准备材料。宝妈们需要准备马蹄粉250克，椰浆400克，水650克，红糖150克，牛奶150克和炼乳60克。
2、装马蹄粉。将250克马蹄粉分成两份，一份100克，一份150克，分别装在两个容量比较大的盆里。
3、煮红糖水。将650克的水分成两份，一份350克和150克红糖小火慢煮，在煮的过程中再将剩下的300克水倒进150克的马蹄粉中备用。红糖水需要煮到生浆。
4、调白浆。将牛奶、水和椰浆调至成折浆备用。最后将白浆、黄浆一层一层的蒸熟便可。但是要等到椰浆马蹄糕千层糕凉了才能脱模。
做好的椰浆马蹄糕千层糕切成小块便能全家人食用了。
椰浆可以做什么简易好吃的甜品，怎么用椰浆做椰汁西米露
椰浆作为一种烹饪的原材料，是采用成熟的椰子，经过加工去皮压榨过滤等多道工序制作而成，味道浓郁香醇，所以经常被用来制作食物，特别是甜品。那么椰浆可以做什么简易好吃的甜品，怎么用椰浆做椰汁西米露？让我们一起来了解一下吧。
椰浆作为椰子的一部分，可以做许多简易好吃的甜品，比如冰淇淋，椰子冻，椰子糕，椰汁西米水果捞，椰子冰沙等等。做椰汁西米露也是非常简单的，首先大家要准备制作椰汁西米露的食材用料，西米、牛奶、椰浆、冰糖、清水，如果没有椰浆，也可以使用椰子粉来代替。我们先在小锅里放入200克左右的清水，并且把西米也放入进去，用小火慢煮，边煮边搅拌，防止在锅边结块，煮开后继续关火闷置3到5分钟，使得西米完全煮熟。
大家可以看到西米在完全煮熟后会呈透明状，在这时倒入200克的牛奶以及椰浆，根据自己的口味增减，50克冰糖，切记一定要边煮边搅拌，直至冰糖完全融化，关火后继续焖个几分钟就可以享用了。大家也可以根据自己的喜爱添加不同的水果，也可以放在冰箱里面冷藏后在吃，这里会更加好吃。
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