地蚕可以做杂菌地蚕花胶汤，把地蚕和其他配料清洗干净处理好，然后一起放入炖锅中慢火炖30分钟即可。具体做法如下：
1、准备材料：花胶：2头、地蚕：50g、鸡高汤：适量、杂菌：适量 、姜：2片，如图所示。
2、泡发花胶，飞水去腥，如图所示。
3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十分钟左右，如图所示。
4、盛出，加入适量的盐调味，如图所示。
5、完成。
新鲜地蚕怎么食用
地蚕是一种木本植物，和虫草极其类似，地蚕别称土冬虫草、白冬虫草、白虫草、肺痨草，是唇形科水苏属绿色植物地蚕，以块茎当药。秋天采，清洗鲜用或煮熟晾干。地蚕还能润肺止咳益肾、补阴补血补气、消除郁积。而且它针对肺结核的医治也非常合理。但是有关地蚕的食用方法，过少许多人了解。那麼新鲜地蚕如何服用？
1.地蚕能够煮肉吃，准备好瘦猪肉以及它食物；瘦猪肉切割成块，自来水汆烫凉干水份预留；把地蚕、百合花、莲籽及小枣自来水侵泡清洗预留；放入电炖锅里边，添加1500ml水，煲2钟头就可以调料食用。地蚕尽管价格低，可是它的作用也不可忽视。其能益肾润肺止咳，补阴补血补气，清热解毒除烦。用以肺结核咳嗽，肺虚喘气，呕血，盗汗，贫血，小儿疳积。
2.地蚕特性寒性，能清热去火，平常它能于人类多种多样上火的症状的医治，非常是对人类的牙龈肿疼和风火牙痛等常见病治疗功效显著，医治风火牙痛时需要把地蚕加冷水煎煮之后服食，医治牙龈肿疼时，则需要把地蚕煎汤之后与生鸡蛋同煮随后服食。
3.此外地蚕可以当药，清肺止咳也是地蚕当药之后的关键功效，平常大家出现风热咳嗽时能够立即商业用地蚕开展医治，能够把它煎汤之后服食。此外大家出现咳嗽有痰或是咯血呕血时也可以商业用地蚕开展医治，医治时需要马地蚕二两加白砂糖煎煮，煎好之后地早上空腹吃用实际效果最好是。
冬虫夏草是很多人都知道的珍贵滋补品，但是价格非常昂贵。其实平价的食材也能煲出美味的养生靓汤。
这次用到的是地蚕。地蚕又称，土冬虫草、白冬虫草、白虫草、肺痨草，是唇形科水苏属植物地蚕，以块茎入药。秋季采，洗净鲜用或蒸熟晒干。
制作步骤（4）
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1、准备好猪瘦肉及其它食材；
2、猪瘦肉切成块，用水汆烫沥干水分备用；
3、把地蚕、百合、莲子及蜜枣用水浸泡洗净备用；
4、放进电炖锅里面，加入1500毫升水，煲2小时即可调味饮用。
烹饪小贴士
地蚕价格便宜，大概20-50元便有1斤，虽然价格便宜，但是它的功效也不容忽视。其能益肾润肺，滋阴补血，清热除烦。用于肺结核咳嗽，肺虚气喘，吐血，盗汗，贫血，小儿疳积
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