椰蓉面包条家常做法

   2023-05-13 07:44:43 网络430
核心提示:椰蓉面包条家常做法椰蓉面包条家常做法,自己做出来的完全不输酒店,清爽而不油腻,有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了,真是让很多人垂涎三尺,我为大家整理了椰蓉面包条家常做法食谱,快学起来吧! 椰蓉面包条家常做法1 食材清单 高筋小麦粉

椰蓉面包条家常做法

椰蓉面包条家常做法

椰蓉面包条家常做法,自己做出来的完全不输酒店,清爽而不油腻,有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了,真是让很多人垂涎三尺,我为大家整理了椰蓉面包条家常做法食谱,快学起来吧!

椰蓉面包条家常做法1

食材清单

高筋小麦粉 300克

牛奶 140克

盐 2克

白糖 45克

干酵母 3克

椰粉 15克

玉米油 25克

鸡蛋1个

鸡蛋1个

椰蓉 55克

黄油 25克

牛奶 25克

糖粉 25克

制作步骤

步骤1、将主要材料都放在一个容器中

步骤2、揉出手套膜,可以用手揉,也可以放厨师机中揉,盖上保鲜膜,放在室内温暖处发酵到原面团的`二倍大

步骤3、等待面团发酵的过程,制作椰蓉馅,将椰蓉馅的所有食材都放进一个容器中

步骤4、拌匀就可以了,椰蓉馅做好备用

步骤5、发酵好的面团擀成长方形

步骤6、把椰蓉馅,放在面片上,只放面片的一半位置

步骤7、对折,捏紧边缘

步骤8、切成长条状,大小随意哦

步骤9、再把每个小长条向两个方向拧几下

步骤10、放在烤盘上

步骤11、放烤箱,发酵25分钟

步骤12、取出来,刷一层薄薄的鸡蛋液

步骤13、烤箱提前越热185度,中层上下火烤18分钟左右,表面金黄即可

椰蓉面包条家常做法2

小餐包的做法

用料

高筋粉;500克鸡蛋 一个牛奶;360克奶粉;20克盐;3克黄油;30克糖;70克耐高糖酵母;6克表面

装饰:蛋液;适量黑芝麻 2克

做法步骤

1、除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态,然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。

2、揉出手膜。

3、就用面包机的发酵程序,发酵到1.5倍大,用手戳一下不回缩不反弹即可。

4、发酵好的面团取出排气。,分成16个小面团。一个大概58到60克左右。

5、滚圆准备第二次发酵。

6、二发1.5倍大即可。

7、烤箱180提前预热10分钟。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。

8、180度18分钟。

椰蓉面包条的做法,椰蓉面包条怎么做好吃,椰蓉

椰蓉面包条的做法步骤:

1将准备好的所有食材(除黄油与蛋黄液)丢进面包机的面包桶,选择“和面”程序。

2约15分钟后,食材变成了一个面团,加入切小的黄油,再次选择“和面”程序。

3交给时间,静待第一次发酵完成,发好的面团相当于原来的2-3倍,用手指戳个洞,若不反弹,发酵就完成了。

4取出面团,用擀面杖擀平排气;将面团擀成厚度约0.8cm左右,用刮板将其切成宽度约8cm左右的长方形。

5再用刮板将其切成长8cm,宽1.5cm左右的长方条。

6将其整齐摆放入铺好锡纸的烤盘,排放时预留一定的空隙。

7将其放进烤箱,选择发酵功能,静待40分钟,发酵好的面包胚相当于原来的2倍左右。

8用刷子在发酵好的面包胚上均匀地涂上蛋黄液作为装饰。

9将处理好的面包胚放进预热好的烤箱中层,180℃上下火,烤20分钟。

10取出烤好的面包条,烤的时候随时观察,面包条的表面若已经上色,最好盖上锡纸以免烤焦。

11面包凉却后,再食用。

椰蓉面包的做法窍门

材料

面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;

椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。

做法

1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

2、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。

3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。

4、面团发酵成两倍大即可。

5、面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。

7、分次加入牛奶混合吸收。

8、最后加入椰蓉混合。

9、混合均匀。

10、和好的椰蓉

11、发好的面团排气分成3等份。

12、取一个面团擀成面片。

13、椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。

14、卷成卷。

15、把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。

16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。

18、发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

面包是我们生活中重要的一种食物,面包可以出现在任何时间的饮食活动中,可以作为主食,也可以作为甜品。椰蓉面包一直是我们生活中常见的一种面包,相信有很多人也是很喜欢这个味道的。椰蓉面包的香味是很多人流连忘返的。如果大家有兴趣的话,可以学习自己动手制作一下的。

【椰蓉面包】(参考分量:5个)

配料:高筋面粉120克,低粉30克,黄油30克,细砂糖18克,盐1/2小勺(2.5ml),速溶干酵母1小勺(5ml),水80克,全蛋液30克,全脂奶粉8克

椰蓉馅:椰蓉70克,糖粉35克,全蛋液35克,全脂奶粉10克

表面刷液:全蛋液适量

烘焙:烤箱中层,上下火180℃,15分钟左右

制作过程:

1、首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。

2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。

3、取一块中间发酵好的面团,擀开成长椭圆形。

4、在面团中央放上1份椰蓉馅。

5、如图所示将面团捏合起来,把椰蓉馅包在面团内。

6、捏好以后,得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面,收口朝底部。

在上面的文章中,和大家详细的介绍了关于椰蓉面包的一些做法,相信很多人对这个做法还是比较清楚的了。其实面包的制作也是比较简单的,材料容易购买,如果大家对自己动手制作感兴趣的,可以尝试一下的。既可以享受其中的乐趣,还可以品尝自己的手艺。

以上就是关于椰蓉面包条家常做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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