1.我们老家是用大米去打浆,我这里没有大米,所以用粘米粉加水搅拌成米浆代替。
2.锅烧热,加食用油,再把米浆倒入,加点食用碱和少量盐不停搅拌,慢慢成坨
3.把米坨装到一个干净的大盆,记住大盆一定要抹油,最好是炸过东西的油,更香。
4.待凉到可以下手的时候就搓成一个一个小丸子,放蒸锅蒸十分钟即可。可以直接吃也可以用水煮着吃,放点葱花,可香了
糯米圆子怎么做更软糯
用料
猪肉 若干
米粉丝 提前弄碎泡好
莲藕 一截切丁
胡萝卜 一根
蒜苗 剁碎
粘米圆子（丸子）的做法
将所有材料放锅里炒香
开水慢慢和面，揉好
包馅儿。完成后，锅里放油烧开，放入丸子轻微煎一下倒入半碗水盖好小火焖10分钟左右即好。也可以隔水蒸，只是没有脆皮香，自主选择，看个人喜好吧。
材料
糯米粉100g，粘米粉20g，糖粉20g，炼乳20克，温水70-90g，四种果味粉适量
做法
1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。
2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。
3、把面团分成四等份，分别加入不同口味的果味粉揉至均匀，然后取一小块，搓成食指粗细的长条。
4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。
5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。
6、捞出来之后可以加温牛奶和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦。
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