产妇猪蹄汤是产后妇女必不可少的一个滋补汤。最常见的猪蹄汤有花生猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、木瓜通草猪蹄汤、纯炖猪蹄汤等等，感觉每款猪脚汤的味道都各具特色，令人回味。
通常可以选择花生和黄豆芽一起炖汤。猪蹄汤的做法是要将猪蹄洗净，煮熟炖烂，然后加上党参、黄芪、黄豆或者花生，放在一起煨火慢炖，炖至肉烂离骨，汤稠味美为止。去除油腻部分，以少盐、去油、清淡为主。
月子猪蹄汤的做法一定要少盐，在坐月子期间一定要做好身体各个部位的保暖工作，因为受凉以后会导致关节部位的疼痛，并且在月子中喝猪蹄汤的时候，一定要在10天以后才喝，因为过早喝猪蹄汤，因为乳腺还没有开通，会导致乳房积奶以及乳房疼痛的情况。
【坐月子姜醋猪脚的做法】产妇姜醋猪脚的做法
产妇在月子期间应该吃味道清淡而又营养价值高的东西，但很多这样的食物往往都不怎么美味，因此产妇不是很喜欢吃。那么，月子猪脚怎样做好吃？
产妇在吃月子营养餐的时候，还是要注意改善下食物的味道的，如果没有胃口，再有营养的东西也吃不下去。这几种做法的猪脚味道比较好。
1、猪脚炖黄豆花生。猪脚是具有非常优良的下奶效果的食物，但清炖的猪脚营养虽丰富味道却一般，很难引起产妇的食欲。而在猪脚中适当地加入一些黄豆和花生，不仅增加了营养成分，还使猪脚的味道与花生等融合在一起，更容易出香味提味道，让产妇胃口好起来。
2、猪脚炖海带。海带和猪脚炖在一起，虽然食材和做法都比较简单，但是海带带有大海的清香和比较丰富的盐味，炖入味之后是非常好吃的。只需将猪脚和海带洗净之后，再搭配一定的姜和大枣以及少量盐等，就可以炖出香喷喷的海带猪脚汤。
产妇坐月子也想吃一些有营养又好吃的东西，猪脚是个很不错的选择，不能吃得太油腻，所以还是炖来吃比较好。猪脚和黄豆花生或者和海带一起炖，炖入味之后都是非常好吃的。
月子餐猪蹄汤怎么做？
坐月子姜醋猪脚的做法：家常版姜醋猪脚
材料： 猪脚1000克、鸡蛋4个、姜海天添丁甜醋300ml、红糖。
做法：
1、姜洗净切片。
2、鸡蛋洗干净剥壳。
3、红糖适量(随个人喜好添加)。
4、甜醋一瓶450ml,楼主怕酸只加了300ml。
5、猪脚一边2斤多点，煮一下去血水。
6、全部主料配料一起加到电锅，盖上按炖品就好了。
7、煮一个半小时，出锅。
坐月子姜醋猪脚的做法：猪脚鹌鹑蛋煲姜醋材料： 猪蹄800克、鹌鹑蛋700克、子姜150克、甜醋630毫升、水500毫升、糯米醋50毫升、白糖2汤匙。
做法：
1、将整只猪脚冷水下锅，煮至表面变色，把脏污血水倒掉，用拔毛刀拔掉猪脚上的毛。
2、猪脚砍成块状，再次冷水下锅，大火烧开再煮两三分钟，倒掉水，洗干净仍沾在猪脚上的油脂和浮末。
3、子姜洗干净，削皮，切块。
4、鹌鹑蛋煮熟后，剥壳备用。
5、将猪蹄、鹌鹑蛋、子姜放进瓦锅，加入所有调料。
6、大火烧开转小火煮40分钟关火即可。
坐月子姜醋猪脚的做法：广东猪脚醋材料： 猪手1650克、鸡蛋8个、盐3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克。
做法：
1、所有食材(猪手让档主帮忙剁块)。
2、把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。
3、把鸡蛋放锅里煮熟。
4、剥壳备用。
5、把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片(尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些)。
6、加进1/2瓶糯米甜醋，并加约小半碗清水，开始中火煲开。
7、煲开后放适量盐抖匀，再把鸡蛋加进。
8、继续煲约半小时后调味便可(煲的时间可以按个人喜好，喜欢吃软绵些的可以煲久些)。
坐月子姜醋猪脚的做法：甜醋猪脚姜蛋材料： 猪脚一只、蛋10只、子姜250克、糯米甜醋2碗。
做法：
1、猪脚去掉毛洗净，飞水。
2、蛋用窝煮熟，轻轻敲裂蛋壳。
3、子姜去皮洗净切簿片拍烂。
4、把所有材料倒入瓦煲中加入2碗水煲2个小时即可。
坐月子姜醋猪脚的做法：广式自制甜醋猪脚姜材料： 甜醋2500g、子姜1000g、鸡蛋20个、瓦锅1个、盐适量。
做法：
1、我买了海天的，4.9公斤(因为我特地为了坐月子制作的，所以我的的煲好大，平时自己吃的不用买那么多，后期需要继续煲开时候会干水，需要不断添加醋)，猪脚若干和鸡蛋。
2、首先将姜清洗干净，去皮。
3、姜皮不要丢掉，晒留着月子里煮水洗澡(非产妇也可以留着煮水洗头)，去风的。
4、将姜切厚片，也有人不切的，直接拍松，我切片拍了一下，听说拍过的容易入味。
5、将切好的姜放进锅里炒干水备用，炒时候放点盐，少少就可以了，炒至姜略黄即可。
6、将猪脚去毛，洗干净飞水，再用冷水洗一遍放锅里炒干水，不用放油，炒时候可以放一点点盐，要慢火炒哦，稍微有点黄就可以了。
7、将之前备好的瓦煲拿出来(瓦煲最好提前几天用水泡一下，洗干净)，把炒好的姜、猪脚、洗干净的鸡蛋也放进去，鸡蛋可以剥皮或者不剥直接放进去，听说鸡蛋壳含钙，反正我是没剥的，洗干净直接丢进去，倒进去，再倒入甜醋没过。
8、煮开即可。
坐月子姜醋猪脚的做法：猪脚花生姜醋材料： 猪脚500克、鸡蛋5个、姜200克、浙醋400ml、片糖半片、花生适量。
做法：
1、姜去皮拍扁。
2、猪脚焯水晾干。
3、花生放水煮软。
4、姜放水里煮几分钟，然后捞起来晾下水份，再放锅里干煸下。
5、鸡蛋放水里薄壳备用。
6、本来想买甜醋，没买到，所以买了这个稍微没那么酸的浙醋。把两包浙醋放锅里煮开。
7、醋烧开后，依次放入鸡蛋，姜，猪脚，片糖，大火烧开转中小火，大约两小时可以。
坐月子姜醋猪脚的做法：猪脚姜醋材料： 甜醋2瓶、猪脚500g、老姜100g、鸡蛋6个。
做法：
1、猪脚去毛洗净斩件。
2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。
3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。
4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。
5、开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
6、炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。
7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。
8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。
坐月子姜醋猪脚的做法：米醋煲猪脚材料： 猪脚300g、老姜1块、家乡糯米醋2L、盐2小勺。
做法：
1、洗净猪脚，斩开，飞水，备用。
2、老姜去皮，拍扁。
3、热锅，下姜块和猪脚炒干。
4、倒入家乡米醋(我妈秘制的)，煮约5分钟。
5、把猪脚醋转去瓦煲。
6、大火烧开转小火煲2小时即可。
坐月子姜醋猪脚的做法：黑醋烧猪脚材料： 猪脚1只、蒜头约6-7瓣、姜片2小片、八角1颗、黑醋5大匙、酱油3大匙、冰糖1大匙、绍兴酒2大匙。
做法：
1、猪脚先走活水后洗净。
2、取一锅，放入洗净的猪脚与所有材料跟调味料。加水淹过猪脚后，盖上锅盖烧约1个半小时。
3、尝一下味道，如果不够咸就补点盐，不够软嫩就再烧久一点。调整好后即可。
坐月子姜醋猪脚的做法：姜烧红曲醋猪脚材料： 猪脚8-10块、红曲、猪油、醋、姜10片、红葱头、葱、辣椒、冰糖5颗、白胡椒少许、米酒、酱油。
做法：
1、先将猪脚川烫约15-20分钟，去血水。
2、用猪油或一般沙拉油爆姜。
3、同步骤2将猪脚放入一同拌炒。
4、将步骤3全部放入电锅内锅，并加入红曲、醋、酱油、红葱头末、冰糖、葱、辣椒、白胡椒、米酒。
5、接着电锅内锅倒入6分满的水(盖过猪脚即可)，外锅3杯米杯的水量。
6、最后等电锅跳起即可。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，有助于孕妇补充营养同时也给胎儿补充营养，下面娟子就来介绍一道猪蹄汤的具体制作方法；
黄豆、猪蹄、生姜、枸杞、花生油、盐
1；黄豆提前洗净浸泡1个小时左右
2；把猪蹄洗净切块备用
3；猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水，捞出，洗净
4；砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加入清水
5；烧开后转文火，煲约1.5小时后，加入泡好枸杞
6；继续煲30分钟左右
7；加入适量花生油和盐调味即可
您觉得娟子做的如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。
猪蹄营养丰富，味道可口，富含丰富的胶原蛋白，有效地改善生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤干瘪起皱，增加皮肤的弹性和韧性。同时猪蹄具有壮腰补膝和通乳、养血之功效，是很多产后新妈妈的“月婆子菜”。
猪蹄炖花生适合产后气血不足、乳汁缺乏的新妈妈，花生富含维生素B、维生素E、矿物质锌等，食用花生可以增强记忆力、抗老化。
月子餐猪蹄炖花生汤具体做法如下：材料：猪蹄、花生、料酒、葱段、姜片、少量食盐
做法：
1.清水浸泡花生；
1.处理清洗干净猪蹄，斩大块飞水，捞出冲洗干净血水沫；
2.砂锅中放入猪蹄和没过猪蹄的适量水，大火烧开后放入料酒、葱段、姜片、花生，转至文后继续慢炖2--3小时，直至猪蹄酥烂，花生粉糯，营养析出；
3.出锅前加入适量的食盐即可。
温馨提示：
我之前在月子里就少奶，请的爱贝佳月嫂就经常给我做花生猪脚汤下奶，效果还蛮好的，一个月下来，我都学会做法了，哈哈哈，分享给你：
功效：花生具有润肺、催乳、和胃、止血的功效。花生油性味甘平，具有润肠通便的作用。猪脚含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤有弹性，并去除皱纹。 冬季常饮【花生猪脚汤】具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。还可以帮助奶少的产妇下奶。
食材准备：猪脚200克、花生50克、料酒、姜片、盐、味精。
做法步骤：1、猪脚去掉指甲剁成两段。2、然后把鸡爪焯水后清洗干净放入备有水的砂锅中。3、开锅后去掉沫子放入葱姜、洗好的花生。4、然后大火烧开小火转小火煮1小时左右。5、煮到猪脚酥烂放入盐和胡椒粉即可停火。
这里推荐一款花生猪蹄汤，在月子时吃还可以催奶。
1.猪蹄切小段，凉水煮开，去除血末
2.猪蹄，花生，生姜一起，加入5碗水，最好用高压锅煲汤。
3.猪蹄炖熟后加入食盐即可
猪蹄汤是很受产妇欢迎的一种汤水，是月子里催奶的标配，为什么呢？因为猪蹄富含大量的优质蛋白质，猪皮还有大量的胶原蛋白，猪蹄汤具有通乳下奶的功效，产后缺奶少奶都找它，当然很受产妇的欢迎啦！
谁坐月子没有喝过猪蹄汤啊？最常见的就是花生猪蹄汤，黄豆猪蹄汤，木瓜通草猪蹄汤，纯猪蹄汤。
猪蹄汤怎么做才好吃呢？我来分享一下木瓜猪蹄汤的做法，木瓜的下奶功效也是不容小觑的。
1.猪蹄切开，剁块，飞水，然后捞出来沥干水。
2.把猪蹄放到烫锅里，加上适量的是清水，姜片，红枣，花生油，大火煮开后用小火熬上2--3个小时，在这个过程中可以先把木瓜处理好，削皮，去籽，切块。
3.猪蹄汤快好的时候把木瓜放到锅里一起煮10分钟左右，最后加盐调味。
猪蹄和木瓜的软烂程度可根据个人口感来做，木瓜猪蹄汤非常适合产后少奶的产妇食用，如果乳腺不通的话可适量加点通草。
如果是做花生猪蹄汤或者黄豆猪蹄汤，可以用清水先浸泡花生/黄豆一个小时，把苦涩味去掉。泡好之后就和猪蹄一起下锅，熬上两三个小时就差不多了。
饭菜里的盐分得少，盐多会影响宝宝的肾脏发育。汤菜油多，也会影响母乳。太油腻的汤汤水水，会导致母乳少，乳腺堵塞，变成乳腺炎，非常的疼痛。
1、猪脚汤。猪脚洗净飞水，然后用姜和足够的水加一点点盐，放锅里煲压15分钟就差不多了。
2、猪脚黄豆汤。猪脚飞水，洗干净。然后加一点黄豆，加适量的水和盐姜，放锅里煲压。想吃烂一点的肉就煲久一点。
3、猪脚花生汤。猪脚飞水，洗净。花生开水先泡半个小时，然后洗净，在冷水加热煮下去水。最后把猪脚和花生，姜一起放入锅里，加一点点盐，适量的水，盖好就可以煲了。一般煲汤都是20分钟左右，也可以选择慢煲几个小时的。
据查阅：木瓜黄豆猪脚汤是福建一带的传统名菜，属于闽菜系。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
现在的孕妇生完孩子发愁的事情，那就是没奶水或者奶水少不够孩子吃奶。据有关专家介绍和老一辈的说法《木瓜黄豆猪蹄汤》“此汤有丰胸、养颜、润肤的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。此外，木瓜中的凝乳酶还有通乳作用。
猪手含有丰富的分子胶原蛋白质，猪手胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。
木瓜黄豆猪蹄汤的做法
配料：
猪蹄、木瓜、黄豆、姜、盐。
1、猪蹄斩块。
2、黄豆冷水浸泡约2小时备用。
3、猪蹄块冷水下锅，放入姜，水沸腾后将血沫打出。
4、将捞起猪蹄洗干净血沫。
5、把猪蹄和黄豆连同姜放进锅中，加入足够水，大火煮沸后，转小火续煮约1个半小时。
6、木瓜去皮、去籽、切成大块。
7、1小时后倒进锅里继续小火顿半小时。
8、煮熟后关火前加入盐调味。
9、奶白浓稠的月子、美容汤就做好了。
生活窍门：
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻。
去市场买新鲜的猪蹄2个，记得让他们用刀把猪蹄劈开，不然回家自己很难弄开，回家用开水煮猪蹄3分钟把里边的血沫煮出来，然后换水煮开把猪蹄放进去，等到烫变成白色的时候加点盐即可出锅。喝点鲫鱼汤也比较好产奶
选猪蹄一定要去食材买新鲜的猪蹄，最好买前蹄，因为前蹄肉多，后蹄骨头多。
猪蹄炖花生
食材：猪蹄 花生米 盐 生姜
1.把猪蹄去毛洗净，剁成块状！
2.把猪蹄放入冷水锅中，焯水！
3.另起锅放入清水，同时放入猪蹄和花生，再放入一点点生姜和盐。
4.出锅即可食用。
备注：炖猪蹄时，最好少放盐和生姜。为了把猪蹄炖烂，最好放入电饭煲中炖。
清炖猪蹄
食材：猪蹄
把猪蹄去毛洗净，剁成小块，冷水焯水，放入电饭煲中炖熟即可食用。
建议：这样不加盐的猪蹄汤，很是下奶，但是味道不是很好，最好，只喝汤就行！
猪蹄营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，猪蹄汤特别适合月子里喝，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，我老婆坐月子的时候，也是经常喝猪蹄汤，做猪蹄汤 要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净，可以搭配花生、黄豆一起做，炖煮的火候要掌握好等。
猪蹄是我们生活中经常会吃的，满满的胶原蛋白，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃猪蹄，昨天还做了红烧猪蹄，猪蹄的做法有很多种，用来做汤也是非常好喝，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，特别适合坐月子的时候喝，我老婆坐月子的时候就经常喝，下面就来分享一下月子餐猪蹄汤怎么做。
一、月子猪蹄汤做法
1、准备食材：猪蹄、黄豆、花生、葱、姜、黄酒、盐
2、把猪蹄用火烧一下，这样可以很好地去除腥味，烧好后用水浸泡二十分钟，浸泡好后刮洗干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净。
3、煮几分钟，焯好水捞出来冲洗干净，花生、黄豆也提前用水浸泡一下，锅里加入水，水开把花生放进锅里焯水，焯两分钟，焯好水捞出来把花生外衣去掉，然后洗干净，这样煲出来汤不会发黑。
4、准备一个砂锅，把猪蹄和花生、黄豆放进砂锅里，加入姜片，再加入足够的水，大火烧开转小火炖煮两个小时以上，时间到后加入盐调味就可以了，奶汁奶白，味道浓郁，非常的好喝。
二、猪蹄汤制作小技巧
1、制作猪蹄汤猪蹄的选择很重要，一定要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净，用火烧一下，可以很好地去除腥味，用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样可以很好的逼出猪蹄的血污，煲出来的猪蹄汤味道鲜美。
2、月子里做猪蹄汤，可以根据自己的喜好放其他食材一起来煲，像黄豆、花生、莲藕等都非常不错，花生焯一下水去除外衣，这样煲出来的汤不会发黑，月子里喝的就不要放太多的调料，只用放盐就好。
3、煲猪蹄汤水要一次加够，中途加水会影响猪蹄汤的味道，炖煮的时候，火候时间一定要掌握好，要用小火慢炖，这样炖出来的猪蹄汤汤汁奶白，味道浓郁。
总结：月子里喝的猪蹄汤就做好了，味道浓郁，汤汁奶白，营养丰富又好喝，做法也是很简单，月子里多喝点猪蹄汤也是非常的好，只是不要放太多的调料，只放盐就可以了，喜欢的可以试试。
以上就是关于坐月子吃猪蹄怎么炖好全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
