产妇缺奶补气血该如何补？产妇多吃牛肉有啥好处？牛肉的功效是含铁量高，补气血。下面我推荐一道适合产妇吃的红酒炖牛腩。
关于酒精对产妇和胎儿的影响:炖2小时，也挥发掉了。
用料：
牛腩700克。姜，蒜各20克，番茄酱300克，红酒200克，洋葱半个，芹菜100克，胡萝卜一个。盐：适量，尽量少。
第一步：牛腩洗净，切块。
第二步：裹上面粉。
第三步：用油煎至两面微黄。
第四部：姜蒜切碎末
第五步：姜蒜油炸至金黄。
第六步：倒入番茄酱，翻炒半分钟。
第七步：倒入芹菜、洋葱、胡萝卜炒半分钟。
第八步：倒入红酒200克，加适量水，保证足够炖两小时的汤汁，有牛大骨高汤最好
第九步：小火炖2小时~~
第十步：慢慢收汁后，捞出汤里解腻增香的配料蔬菜，再把牛腩捞出摆盘，在剩下的汤汁里加入酸奶熬汁，把汁再淋到牛腩上。
坐月子炖牛肉怎么做
1 土豆焖牛腩
材料：牛腩 300克，土豆1个，胡萝卜1根，八角2枚，桂皮1块，香叶2片，姜2片，生抽、柱候酱、料酒、盐、水各适量。
做法： 1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3CM大小的方块。 2、土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成3CM大小的滚刀块待用。老姜切成薄片 3、将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)。大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出洗净。 4、将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里，加入八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、柱候酱和姜片，搅拌均匀，接着放入适量的水，调焖的程序，让牛肉在电饭煲里焖40分钟。 5、将焖好的牛肉取出，放入锅中，再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中，小心继续纯煮25分钟，调入适量的盐即可出锅。
2 莲藕炖牛腩
材料：牛腩500克、莲藕300克、八角2颗、桂皮一小块、草果一个、香叶 2片、 冰糖3颗、生姜、干辣椒、豆瓣、香菜、料酒、鸡粉适量
做法： 1、牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块2、莲藕去皮后切成滚刀块泡入清水中待用3、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块煮开，捞出再用清水冲净血沫，沥干待用4、起油锅，放入八角、桂皮、豆瓣，炒出香味后加入牛腩块，翻炒均匀5、放入适量料酒、香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入没过牛肉块的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟6、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟7、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后装盘撒上香菜即可。
3 清炖白萝卜牛腩
材料：牛腩、 白萝卜、葱、姜、盐、胡椒粉
做法： 1、白萝卜去皮切块备用2、牛腩洗净切块，焯水煮15分钟捞出去掉血污3、炖锅清水加姜片，葱段煮开后加入焯水后的牛腩，小火炖至牛腩酥烂，捞出姜片和葱段4、加入白萝卜块，再炖10分钟后，加入少许盐和胡椒粉调味。如此，鲜香清甜的萝卜牛腩汤就大功告成了。
4 咖喱牛腩
材料：牛腩、土豆、芹菜、胡萝卜、白洋葱、蒜、香叶、干辣椒、白酒、椰浆、咖喱粉、盐、酱油、油、清水
做法： 1、水煮沸，加入干辣椒、香叶再放入牛腩，加白酒一起煮 2、将蒜、白洋葱、芹菜、胡萝卜和土豆倒入，锅中翻炒，加入少许酱油 3、倒入适量锅汤，加适量盐、胡椒粉，最后倒入椰浆，小火煮 4、捞出牛腩切块倒入锅中，加适量香叶，小火炖 5、最后倒入少许椰浆，大火煮装盘
5 板栗焖牛腩
材料：牛腩500g、板栗200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法： 1、准备材料。 2、将牛腩洗净，用清水浸泡去血水(1小时左右)。 3、热锅倒油放入香料生姜炒香。 4、倒入牛腩翻炒均匀。 5、加入2汤匙的料酒。 6、加入足量的开水大火烧开。 7、撇去浮沫。 8、加入1汤匙老抽。 9、加入2汤匙生抽，大火烧开后转小火炖2小时(注意看火以防止烧干)。 10、2小时候后，加入生板栗盖上锅盖继续炖上20分钟。 11、加入适量的红糖调味。 12、大火收浓汤汁即可。
6 红烩牛腩
材料：牛腩、胡萝卜2根、洋葱1个、芹菜1/2棵、黑胡椒粒1汤匙、香叶2片、红酒100ml、蕃茄酱1汤勺。
1、牛腩先飞水去掉污血和杂质 2、热锅内倒入适量的油，油8成热放入处理好的蔬菜，翻炒 3、加入适合自己口味的蕃茄酱，我放了一小碗，差不多1汤勺的量(口重可以多加点)，翻炒均匀 4、倒入红酒，放入香叶，大火煮开后，加入处理过的牛腩，继续小火煮，为了节省时间，我用高压锅小火压了15分钟，牛腩软烂，洋葱和芹菜基本融化 5、出锅前用炒锅收一下汁，口重的可以加少许老抽或盐调味
产妇吃牛肉的做法
适合坐月子吃牛肉的做法
牛肉炖萝卜
材料：
牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。
做法：
(1)葱和姜都切成葱末、姜末和葱段姜片两部分。
(2)把牛肉切成小块，冷水入锅煮出血水，盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
(3)另起煮锅倒入油爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒，加入适量料酒、生抽和少量糖继续翻炒。
(4)加热水没过牛肉，放入大料、葱段、姜片和胡椒粉，大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
(5)加入白萝卜继续煮炖，根据汤的口味加入适量的盐，炖熟即可出锅。
芹菜炒牛肉
材料：
牛肉，芹菜，泡椒，盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，油少许。
做法：
(1)牛肉切小片，用盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉和少许油腌制15分钟。
(2)热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出另起锅。
(3)将切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒。
(4)最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。
剖腹产坐月子可以吃牛肉吗
产妇吃牛肉是对身体很好的，牛肉含有非常丰富的营养元素，能够驱寒气对胃比较好，但是要在进行排便后才能吃，毕竟刚剖腹产之后身体特别的虚弱，不适合大补，可以选择在剖腹产排便之后再吃牛肉，但是牛肉需要做的软一点，产妇因生产牙齿松动，太硬的牛肉会影响产妇的牙齿健康。这样比较方便吃。可以补中益气、驱寒暖胃、强筋健骨等，但需要注意的是，对牛肉过敏的产妇是不宜食用的。
坐月子不适合吃牛肉的情况有：
1.如果对牛肉过敏的女性，千万就不要吃牛肉了，就算牛肉特别的有营养，也不适合吃，生产之后身体本来就很虚弱，再吃了过敏的食物会更加的不好，需要产妇自己根据自己的身体情况。
2.产妇不适合吃烤、熏、腌制过的牛肉，要吃也要吃新鲜的牛肉，不然反而会对身体有伤害，做牛肉的时候要做的清淡一点，不能重口味，因为牛肉不太好消化，所以不能吃多。
剖腹产坐月子可以食用牛肉吗
剖腹产坐月子的宝妈是可以食用牛肉的。因为剖腹产后，因为子宫损伤导致气血不足是常见的，少数可诱发贫血，可以说宝妈在剖腹产后身体是很虚弱的。尤其在月子期间，宝妈需要更多的营养来补充身体所需来度过这个哺乳期。而牛肉则具有丰富的营养。剖腹产坐月子时宝妈在此时食用牛肉，是有利于身体恢复的。
坐月子吃牛肉的好处
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更好，能提高宝妈们机体的抗病能力，对术后和病后的宝妈在补充失血、修复组织等方面特别适宜。而且，牛肉具有补中益气，滋养脾胃的功效，面对体虚气短，贫血久病的宝妈也适合。所以，牛肉是比较健康的食材，宝妈们可以放心的食用。
2、牛肉是非常有营养的一种肉类，牛肉的营养价值比猪肉要高上几十倍，所以在坐月子期间吃牛肉是非常好的。在月子期间，产妇可以用牛肉做成牛肉汤来喝，牛肉配上牛尾一起煮汤喝，不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用，牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。
3、牛肉还可以用来炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一种蔬菜，所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一种方式了。但是要注意的是，牛肉一定要炒熟了。虽然牛肉不是全熟也是可以吃的，但是生的牛肉难为会含有吸血细菌在里面，在坐月子期间还是要避免吃到有细菌的食物的，所以呢产妇只能吃全熟的牛肉。
最后，牛肉还可以混合马蹄一起剁成肉饼吃。把牛肉剁烂的话，牛肉里面的营养价值才能更有效的发挥出来。所以产妇在月子期间能够吃牛肉饼的。
牛肉末炒芹菜
食材：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒、葱、姜各2.5克，植物油15克，盐5克。
做法：
1、将牛肉去筋膜洗净，切碎，用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。将芹菜洗净切碎，用开水烫过，葱切葱花，姜切末。
2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。
功效：此菜含钙丰富，牛肉具有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有利胎儿的发育。
番茄黄豆炖牛肉
食材：牛腩500克，番茄500克，黄豆一把，桂皮1小块，大料3枚，葱一段，姜几片，干辣椒5个，料酒1大勺，生抽1小勺，盐4克。
做法：
1、牛腩洗净沥水，切小块。
2、番茄洗净切块。
3、炒锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。
4、倒入切好的牛腩翻炒至变色。
5、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩，放入黄豆、料酒和生抽。
6、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅。大火烧开，小火焖1小时（高压锅炖半小时）。
7、一小时后加入番茄继续炖1小时（高压锅炖半小时），出锅前加盐即可。
功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
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