1、用料：大米200克、香菇适量、猪瘦肉适量、甜面酱适量、盐少许、生粉少许、料酒少许。
2、瘦肉剁成末加适量生粉料酒捏上劲。
3、香菇提前泡发切成末。
4、锅中放少许油，下猪肉末煸炒。
5、肉末一转色加入香菇。再放入一勺甜面酱炒匀盛出待用？
6、大米淘洗干净。放入电饭煲，加适量清水，倒入炒好的香菇肉末，在放入少许盐，按煮饭键煮熟即可。
7、将煮熟的米饭盛出，撒上葱花即可。
米饭大肉的做法
1、瘦肉末一碗，姜末，葱末，红椒末各适量。
2、大米洗净，按照米和水1：1的比例，放入电饭煲。其实，就是跟平时蒸米饭的做法一样了。
3、锅热油，放入葱姜和一半的红椒末。
4、接着放入肉末，翻炒。
5、肉末变色以后，关火。然后，往锅里倒入料酒，生抽酱油，盐，然后拌匀。这里之所以早早关火，是为了汁水不会蒸发掉。
6、把锅里刚炒好的肉末，连同汁水一起，倒入电饭煲，搅匀。
7、电饭煲的煮饭开关跳起的时候，打开锅盖，用铲子搅一次。然后，盖上锅盖，在保温档继续焖8－10分钟，然后，撒葱花和剩下的一半红椒碎。
非常简单的大肉，配上白米饭超级好吃，家里先生特别喜欢的做法
五花肉切厚片
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下水煮十分钟
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准备所有材料
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锅中下糖融化加肉上色
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将所有食材放入电饭锅
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下酱油
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下料酒，电饭锅闷一个多小时即可
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香喷喷，肉软糯不油腻
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先生表示太好吃了，哈哈
