猪蹄炖豆角
食材明细
猪蹄、四季豆、油、盐、姜蒜、葱。
1、四季豆掰好。
2、猪蹄用高压锅压十分钟。
3、打出来。
4、无油的锅。冷锅放入四季豆炒干水分。
5、这样就可以了。
6、放油翻炒。
7、像这样就可以，炒时加盐。
8、锅中留油。下入姜蒜翻炒。
9、下入猪蹄翻炒加盐。
10、然后下入豆角翻炒。
11、加入少量猪蹄汤焖一会。
12、下入葱花翻炒。出锅。
13、成品图
收起
干豆角焖腊猪脚怎么做
食材
猪手500克
豆角干100克
油适量
盐适量
姜适量
大蒜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，猪手剁小块灼水备用
2，干豆角用温水泡发
3，滚油爆香姜蒜
4，倒入猪手和豆角干翻炒
5，加盐加少许水小火焖1个钟
6，猪手熟烂即可起锅
食材明细
腊猪蹄适量
干豇豆适量
葱结适量
老姜适量
花椒适量
胡椒面适量
鸡精适量
香葱适量
香菜适量
其它口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
干豇豆炖腊猪蹄的做法步骤
1
提前把干豇豆用温水泡发好。
2
泡好后把干豇豆捞出，泡干豇豆的水沉淀后还可以用来炖腊猪蹄。
3
把香葱和香菜切好备用。
4
锅中倒入清水，放入提前剁好的猪蹄烧开5分钟左右，去掉猪蹄多余的咸味，以便炖出来的汤味咸淡适合。
5
焯好腊猪蹄后捞出放入电压力锅中。
6
然后依次放入葱结、拍碎的老姜、花椒、胡椒面、料酒，加入热水没过腊猪蹄，盖上盖，通上电，按煲汤键即可。
7
约25分钟左右电压力锅放声提示，放气揭盖。
8
放入干豇豆，再次盖上盖，通上电，按煲汤键即可。
9
约25分钟左右腊猪蹄炖好，放气揭盖，把炖好的干豇豆腊猪蹄汤中加入少许鸡精，然后盛出装入砂锅中，撒上提前切好的香葱和香菜。
10
觉得有点油腻的也可调一碗蘸水，味道也不错!
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