鳝鱼尽管外形令人怕怕怕的，仿佛蛇一样，但是它但是一种营养成分非常高的食材，鳝鱼含有的大豆卵磷脂能够增强记忆力，因此 它常常被做为一种健脑运动健身的食材，对推动小宝宝的脑部发育有非常好的作用，因此 有的母亲常常做黄鳝粥给孩子吃，那麼孩子吃的黄鳝粥究竟怎么做呢？
作法一
主要材料：鳝鱼350g、优质大米80g。
辅材：植物油适当、鱼露适当、鸡精粉适当、姜片适当。
详尽流程：
1、将优质大米侵泡至少3个钟头。
2、倒进石锅中。
3、事先煮好的龙骨汤倒进石锅中。
4、煮至稻米浓稠。
5、放进姜片、放进鳝鱼，煮至断生。
6、倒进适当的植物油、放进适当的鸡精粉、倒进适当的鱼露。
7、随后熄火，上菜后就可美美哒享受啦。
作法二
原材料：高梁米1杯，泥鳅2条，姜片少量，葱段少量。
调味品：水8杯，米酒1一茶匙，盐1汤匙，白胡椒粉少量
详尽流程：
1、高梁米清洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火上烧开，改文火煮粥。
2、泥鳅杀好、清洗、切条，用沸水加1一茶匙米酒汆烫过捞起来，放进粥内同煮，再加姜片和盐调料。
3、待泥鳅熟软时就可以歇火，撒上葱段和白胡椒粉，盛出服用。
常见问题：
1、泥鳅要买新鲜活杀的，煮好才不容易有腥味儿，洗的情况下要在水里天赋加点醋，才可以将粘液清洗。
2、泥鳅的粘液和鲜血会将粥搞脏，因而要汆烫过再放进。
以上信息内容便是鳝鱼粥的做法了，因为鳝鱼的营养成分是众所周知的，因此 妈妈们能够给宝宝做黄鳝粥，对小宝宝的生长发育有非常好的推动作用，尤其是能够推动小宝宝人的大脑的生长发育。不但是小宝宝，实际上鳝鱼合适全部年龄层的人服用，对人体的益处十分多。
宝宝喝的黄鳝粥怎么煮
清炖鳝鱼汤 材料：鳝鱼、鸡汤、干淀粉、醋、盐 做法： 1、鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀，锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。 2、加鸡汤、醋、盐，烧至沸腾即可。 小贴士：鳝鱼补血益气，适合10个月以上宝宝食用。
鳝鱼粥 材料：白米、鳝鱼、姜丝、葱花、水、料酒、盐、胡椒粉 做法： 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。 3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。 小贴士：鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。适合一岁以上宝宝食用。
鸡丝鳝鱼汤 材料：鸡丝、鳝鱼丝、鸡蛋清、湿淀粉、精盐、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤 做法： 1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。 2、锅内放清汤，加精盐、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。 小贴士：活血养血，润泽肌肤。鳝鱼性温味甘，有补中益气、明目、解毒之功效。适合一岁半以上宝宝食用。
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给宝宝吃黄鳝怎么做才营养最好？
主料黄鳝350克有机大米80克辅料橄榄油适量鱼露适量鸡粉适量姜丝适量
步骤
黄鳝粥的做法步骤11.食材：黄鳝和有机大米。
黄鳝粥的做法步骤22.将有机大米浸泡3小时。
黄鳝粥的做法步骤33.倒入砂锅中。
黄鳝粥的做法步骤44.预先煮好的猪骨汤。
黄鳝粥的做法步骤55.倒入砂锅中。
黄鳝粥的做法步骤66.煮至大米粘稠。
黄鳝粥的做法步骤77.放入姜丝。
黄鳝粥的做法步骤88.放入黄鳝，煮至断生。
黄鳝粥的做法步骤99.倒入适量的橄榄油。
黄鳝粥的做法步骤1010.放入适量的鸡粉。
黄鳝粥的做法步骤1111.倒入适量的鱼露。
黄鳝粥的做法步骤1212.即可关火。
黄鳝粥的做法步骤1313.上桌后就可美美享用啦
鳝鱼虽然含有丰富的营养，有维生素a，有助于保护孩子的视力，但是一岁以下的孩子是不可以吃鳝鱼的。鳝鱼有多种做法，比如清炖鳝鱼汤、鳝鱼粥、鸡丝鳝鱼汤等。
清炖鳝鱼汤：首先需要准备食材，鳝鱼、鸡汤、淀粉以及其他的调味品，首先将鳝鱼和淀粉混合，搅拌。然后将锅热完以后倒入油，加热一段时间将鳝鱼下锅炸一分钟左右。然后加入鸡汤以及其他的调味品煮沸就可以了。这样做好的鳝鱼10个月的宝宝就可以食用了。
鳝鱼粥：首先需要准备食材，白米、鳝鱼、生姜、葱花、胡椒粉、料酒等。先将白米洗干净浸泡水中20分钟，用小火将其熬成粥，将鳝鱼切丝，用加料酒的开水烫一遍，将鳝鱼放入粥中一起煮，再加入生姜和盐调味。用筷子判断鳝鱼的肉是否已经松软，若松软撒上胡椒粉、葱花即可以食用。
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