1. 炒土豆片的家常做法
炒土豆片的家常做法 炒土豆片怎么做？
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。
醋。 2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（ 4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。 6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。 方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。 土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。
辣椒炒土豆片的做法,辣椒炒土豆片怎么做好吃
食材主料土豆2个青椒1个肉片50g辅料精盐1/2小勺五香粉适量鸡精1/2小勺葱末蒜末适量植物油适量步骤1.土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。
2.把土豆切成薄片。3.把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色。
4.青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块，肉切薄片，蒜切抹，葱切成葱花备用。5.锅中放入植物油，油开后放入葱花爆香，接着放入肉片翻炒。
6.放入土豆片翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。7.放入青椒翻炒，炒至变色，调味放入精盐，五香粉，鸡精，临出锅前放入蒜末。
8.出锅 。小贴士1.喜欢吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。
2.炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。
土豆片怎么做好吃,肉炒土豆片的家常做法
食材明细
土豆3个
尖椒半个
生抽半茶勺
鸡精半茶勺
蒜2瓣
猪肉100克
花椒粉半茶勺
盐半茶勺
水适量
葱1克
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆片炒肉的做法步骤
1
土豆去皮洗净
2
切成薄片
3
肉也切片
4
尖椒切条
5
葱蒜切碎备用
6
锅内油烧热
7
下入五花肉迅速煸炒
8
加入葱蒜、花椒粉爆香
9
倒入土豆片煸炒，并放入生抽
10
添少量水，放入尖椒并加盐，炖一会
11
汤没了，土豆片烂关火，加鸡精出锅
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主料
土豆2个
辅料
盐 干辣椒
蒜 食用油
醋 酱油
素炒土豆片的做法步骤
1. 土豆洗干净切片，这可是技术活，也可以借助别的工具，总之做菜是快乐的事，随心所欲最好。蒜扒好，干辣椒切开
2. 上锅倒油，喜欢葱的也可以放葱驱锅，我不喜欢，就没放，油温五六成热放入切好的辣椒，然后将土豆入锅翻炒，有点干的时候放入醋，，我喜欢（依个人口味，我喜欢酸一点），然后再倒入酱油，上颜色，不用太多。
3. 炒的时候适量加些热水，就这样，土豆快熟了的时候放盐最后放入提前剥好的大蒜，出锅
肉炒土豆的做法
主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜
辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖
做法步骤
土豆炒肉
土豆炒肉
1. 土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用
2. 葱姜蒜和柿子椒洗净，切段
3. 猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻
4 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香
5转大火，放入肉片翻炒至颜色发白
6加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒
7放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
做法二编辑
食材准备
猪肉适量，土豆少许，其他调料适量。 [1]
做法步骤编辑
1、猪肉和土豆处理干净，正常处理即可；
2、烧下油，放入白糖炒出糖色，加入猪肉翻炒，然后放入适量的清水以及酱油，食盐等，小火闷煮几分钟；
3、猪肉要熟透的时候，加入土豆再次闷煮下，所有食材都熟透就可以出锅
1. 葱，姜，辣皮子切丝放入油锅中（油温不易过高）加适量花椒粉快速翻炒
2. 放肉片，酱油，大料粉（八角）继续翻炒
3. 最后放土豆片，蒜，盐，少量糖翻炒出锅（看情况加少量水）
肉炒土豆的做法
食材准备
土豆2个，猪肉200克，姜片适量，酱油适量，油盐适量。
方法步骤
1、土豆去皮洗净泡入清水中10分钟，猪肉洗净切片，姜切片；
2、锅中烧热油，下入姜炒香，放入猪肉大火翻炒至熟；
3、然后加入盐和酱油，翻炒均匀出锅待用；
4、锅中烧热油，下入土豆，加入适量水，加盐，中火焖煮至土豆熟；
5、水炒干后加入适量猪肉，翻炒均匀出锅即可。
家常肉炒土豆的做法
食材准备
土豆，猪肉，葱蒜，盐，酱油，辣椒碎，料酒少许。
方法步骤
1、猪肉切片，加入少许盐，料酒，酱油拌匀腌一会；
2、土豆去皮切片，葱姜切碎，热锅中烧热油，倒入肉片翻炒；
3、炒至8分熟后盛出，锅中余油爆香葱蒜，倒入土豆片，盐和辣椒碎翻炒；
4、土豆的边缘炒至金黄时，倒入肉片，加入少许酱油翻炒，撒入葱绿炒匀即可。
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