鸡蛋咸香大米煎饼
“孩子最近爱上了胚芽米，说非常的香糯，大早上非要吵着吃米，实在懒得炒菜了，早上哪有时间呢，还想着多睡会，于是把电饭煲里剩下的那些米饭，配了鸡蛋煎成了大米饼”
用料
主料
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胚芽米饭1碗
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鸡蛋1只
辅料
盐
3克
香葱
适量
胡椒粉
适量
黑芝麻
适量
油
适量
泰式甜辣酱
适量
鸡蛋咸香大米煎饼的做法
1.
1、 胚芽米饭冷饭一碗
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2.
2、 加入盐
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3.
3、 加入切碎的小香葱
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4.
4、 加入胡椒粉
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5.
5、 把鸡蛋直接磕进去
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6.
6、 用筷子搅拌均匀
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7.
7、 平底锅放火上加上适量油，中火加热
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8.
8、 手上抹点水取一些米饭团成球
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9.
9、 放到锅里后轻轻压扁，火开成小火
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10.
10、 表面撒上黑芝麻
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11.
11、 两面煎至金黄后盛盘，表面淋上泰式甜辣酱
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鸡蛋咸香大米煎饼成品图
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烹饪技巧
团米团的时候手上要抹点油或者沾水，这样才会不粘手上米，如果感觉太松散不能很好的成团，也可以加点淀粉‘
煮熟糯米饭怎么做煎饼
煎米饼的做法
需要准备一些大米，酵母，细砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干净，水分晾干，然后准备料理机，把大米放进去打成米粉，如果没有料理机，可以去购买水磨粘米粉替代，但一定不要使用婴儿米粉，它们里面的成分是不一样的，米粉打好以后在里面加入一些细砂糖以及酵母，根据每一个人不同的口味加入适量糖，如果是给小朋友吃的，那么就不要添加，牛奶慢慢的倒进去，一边倒一边搅拌均匀，也可以用清水或者配方奶粉调制，搅拌均匀以后保鲜膜盖上，放到室温下发酵60分钟，时间到了看一下表面有没有气孔，如果有就证明好了，也可以提前一天晚上制作，到第2天就可以使用，准备不粘锅，打开小火在底部刷上一层油，放一些米糊放到锅中，一次性不要放太多，否则就会很厚，煎到两面微黄就可以出锅了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱里面冷冻保存，只要在两个礼拜之内吃完就可以了。
婴儿米饼的做法
制作婴儿米饼可以准备一些配方米粉以及香葱末，先把米粉倒进碗里面，再加入一些温水或者热水搅拌均匀，加入一些香菜末，一直搅和到米团有韧劲为止，一次性不要加太多水，否则没有办法很好成型，手心里面蘸一些清水，然后就可以抓一些米团揉搓成小饼以后放到锅里面煎煮，一直煎到两面金黄，就可以给孩子吃了，比较适合10个月以上的宝宝来吃。
还可以给孩子做一些剩米饭米饼，需要准备一个新鲜鸡蛋，一些胡萝卜，适量剩米饭，胡萝卜清洗干净以后切碎，锅里面加入适量的油，把胡萝卜放进去炒一下，然后加入米饭翻炒均匀，翻炒过程中可以加入适量的盐调味，但一定不能调得太多，炒好以后盛出来，如果家里面有可爱图案的模具就更好了，可以先把模具摆放在平底锅里面，一些米饭放到模具当中压平，然后鸡蛋打到平底锅里面，加入一些盐调味，两面裹上蛋液，锅里加入适量的油烧热，把裹好蛋液的米饼放进去，煎到两面金黄就可以吃了，比较适合一岁以上的宝宝来吃。
酸奶大米饼，准备一个新鲜鸡蛋，酸奶，大米，面粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，鸡蛋，酸奶，大米，面粉搭配在一起搅拌均匀，调和成面煳，然后再盖上保鲜膜，等待5分钟左右，发酵好以后上面会出现很多小气泡，不要搅动，然后锅烧热放一些面糊，等到表面凝固以后就可以翻面，一直煎到两面金黄就可以吃了，要记住用小火来煎，否则很容易煎糊。
还可以制作比较简单的米饼，准备一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋面粉，大米粉，把糖，油，中筋面粉，大米粉以及酵母水搭配在一起搅拌，搅拌均匀以后就进行发酵，平底锅清洗干净水分擦干以后加热，然后用勺子挖一些面糊倒在锅中，锅盖盖上大概一分钟左右，面糊表面凝固就翻面，翻面的时候打一些水，这样能够把水蒸气制造出来，制作出来的饼才会比较软，更适合孩子来吃。
熟大米饭和熟大米糊哪个更适合做东北大米煎饼？
米饭煎饼做法一，
材料
糯米饭200克，胡萝卜100克，圆白菜80克，鸡蛋1个，葱花适量，盐，香油，油适量
做法
1、胡萝卜洗净，擦丝
2、圆白菜洗净，切成细丝
3、糯米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀
4、加入盐、香油调味拌匀
5、又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状
6、锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至两面金黄即可
做法二，
材料
土豆，青菜，葱，米饭，盐，胡椒粉，鸡精
做法
1、把土豆去皮，刨成细丝。
2、青菜叶洗净，切碎。
3、葱洗净切碎。
4、以上材料处理好全部放入米饭碗里，放些盐、胡椒粉、鸡精搅拌好，搓成饭团子待用。
5、锅里放些油，放下饭团，用铲刀轻轻压扁，煎成两面金黄即可。
做法三，
材料
糯米饭 100g，土豆（马铃薯）1/2个（约60g），圆白菜 40g，（也称卷心菜），香葱花 2茶匙（10g），盐 1/2茶匙（3g），油 2汤匙（30ml）
做法
土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。
将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。
双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
做法四，
材料
糯米饭，鹅肝，葱，萝卜干，胡椒粉，生抽，鸡蛋
做法
1.鹅肝（卤鹅肝）切粒，葱切粒，萝卜干粒是原来炒好的
2.米饭加入以上材料打入一个鸡蛋拌匀，取出适量放在保鲜膜上包成团再按扁成饼状
3.将一个鸡蛋打成均匀的蛋液，将做好的米饼沾上蛋液，用平底锅放油煎至两面金黄色。
双煎饼的做法，双煎饼怎么做好吃，双煎饼的家常
熟大米糊更适合做东北大米煎饼。如果是用米饭做的话，那么很容易导致。只做出来的煎饼粗糙。通常情况下是需要磨成糊着做的。
教你一道煎饼卷的好吃做法，在家自己也可以做，而且不用大米饭，非常的简单。
煎饼卷的好吃做法：
食材准备：白面、水、土豆、五花肉、青红椒，调和油、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱花、姜末、葱片
做法步骤：
第1步做煎饼步骤：将白面放入盆内加水，用小勺反复搅成稀糊状。将鏊子上火烧热，抹匀调和油，用手勺将白面糊倒入鏊子中，用小木片或竹片摊开刮匀，使其成为一张圆而薄的煎饼，待下面皮呈微黄时，翻过来略烙即成。
第2步炖肉：带皮五花肉用刀切成薄片，锅上火加油，烧热后将五花肉片放入锅中煸炒后加葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、酱油、少许水炖熟出锅。
第3步配菜准备：土豆切丝过水捞出，锅上火加热放油，油热后放葱花、姜末煸出香味，下入土豆丝煸炒，再加入精盐、味精煸炒熟土豆丝，加入小炒肉、青丝椒丝、淋明油即可出锅装盘。吃煎饼时把煎饼中卷入土豆丝小炒肉，好吃的煎饼卷做好了。
土豆营养价值：
1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
主料鸡蛋2个 辅料油适量盐适量鸡精适量花椒粉适量酱油适量米饭适量面粉适量
步骤
双煎饼的做法步骤11.鸡蛋，面粉，剩米饭
双煎饼的做法步骤22.凉开水加一点酱油搅拌均匀
双煎饼的做法步骤33.面粉中加入适量的花椒面，盐，鸡精搅拌均匀
双煎饼的做法步骤44.加入酱油水，磕一颗鸡蛋进去，搅拌均匀
双煎饼的做法步骤55.大概是粘稠的状态
双煎饼的做法步骤66.剩米饭中加入适量的盐，磕一颗鸡蛋进去搅拌均匀
双煎饼的做法步骤77.油锅加入适量的油预热后，将粘稠状的面糊倒入油锅，用小勺子摊平整
双煎饼的做法步骤88.待面饼煎一二分钟，底部稍稍可以移动，又不至面饼上部凝固时，将拌好的剩米饭慢慢摊平整于面饼的上部，稍稍将饼压一下
双煎饼的做法步骤99.待2主完全融合时翻面，煎至米饭一面也呈现出金黄色即可出锅
双煎饼的做法步骤1010.面饼一面
双煎饼的做法步骤1111.米饭的一面
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